猪腰怎么弄（猪腰怎么弄干净）

本篇文章给大家谈谈猪腰怎么弄，以及猪腰怎么弄干净对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪腰子的家常做法
• 2、猪腰子的做法。
• 3、猪腰子怎么弄

猪腰子的家常做法

如下：

主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。

辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。

1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。

2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。

3、将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。

4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用，如下图所示。

5、将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟），如下图所示。

6、在等待腰花入味的同时将水烧开，如下图所示。

7、水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出，如下图所示。

8、油热后放入葱姜蒜等，爆香，如下图所示。

9、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟，如下图所示。

10、然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒，如下图所示。

11、出锅即可，如下图所示。

猪腰子的做法。

猪腰汤

用料：猪腰；姜；热开水

1、猪腰切花；姜切片，或拍开；烧开水，备用。

2、白锅，即不放油，开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒。

3、落油。

4、落猪腰。

5、猪腰转色，攒酒。

6、落热开水没过猪腰。

7、汤滚开，放盐，关火。

口水腰花-附带腰花祛膻味处理！

用料：猪腰2个；黄瓜、莴笋各1根；葱花、小米辣、姜、蒜、白糖适量；纯净水适量；辣椒油4勺；酱油2勺；鸡精少许；椒油半勺；料酒2勺；米醋3勺

腰花祛膻味处理及做法：

1、购买时让老板去除里面的白筋。这步非常非常重要！猪腰打十字花刀后切成条，或者块。

2、切好的腰花用清水冲洗到没有血水，再放2勺料酒，1勺米醋适量水把腰花浸泡半小时以上，降低腰花的腥躁味。

3、腰花浸泡好后像我这样抓着冲洗，洗到碗里水清澈为止。

4、适量清水烧开，放腰花进去绰水20秒。

5、绰过水的腰花放入冰水中浸泡至凉。

6、莴笋，黄瓜切片，撒点盐巴去掉多余水份黄瓜，莴笋切片加入适当盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

7、所有食材铺在碗底。

8、调料：葱花，小米辣，姜，蒜剁碎。酱油2勺、鸡精少许、花椒油半勺、米醋1勺、辣椒油4勺、白糖适量、芝麻油1勺，调料不能太稠了，可以适当加些纯净水，料必须足够。

8、淋入佐料即可。

猪腰子怎么弄

原料：腰花2块、洋葱一个、青椒几个。

做法：

1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里10分钟这样，除去臊味。

2、洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。

3、放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。

猪腰怎么弄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪腰怎么弄干净、猪腰怎么弄的信息别忘了在本站进行查找喔。