苦菊怎么凉拌好吃

今天给各位分享苦菊怎么凉拌好吃的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、苦菊凉拌怎么拌好吃
• 2、苦菊怎么拌凉菜好吃
• 3、凉拌苦菊的正确方法
• 4、凉拌苦菊怎么做？
• 5、苦菊拌凉菜怎么拌最好吃

苦菊凉拌怎么拌好吃

苦菊凉拌好吃的做法：

主料：苦菊300克、蒜瓣3个。

辅料：盐2克、热炒仙露10毫升、红糖2克、芝麻油10毫升。

步骤：

1、自己种的苦菊哦，拔一颗大苦菊，几个蒜瓣。

2、苦菊去掉根部撕开洗净后控水，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中加入水烧开后放入苦菊焯水。

4、大约焯水1分钟即可。

5、捞出苦菊挤掉水份，放入大碗中，加入盐、红糖、热炒仙露、芝麻油。

6、充分搅拌均匀即可。

苦菊怎么拌凉菜好吃

苦菊拌凉菜好吃的做法如下：

用料：苦菊 一把、熟花生50克、盐少许、生抽适量、陈醋 一勺、白糖适量、香油适量。

1、材料大集合。

2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。

3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）。

4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。

5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。

6、在表面撒上少许的红萝卜丝，一个减肥餐就搞定咯。

凉拌苦菊的正确方法

凉拌苦菊的正确方法如下：

1、首先需要准备的食材就是苦菊、蒜蓉，喜欢吃辣还可以准备一些小米辣。把苦菊洗净、控水、用手撕成一条一条的，不要用刀切，会影响口感。

2、然后准备料汁，醋、生抽、麻油、蚝油、白糖。

3、接着把调好的料汁倒入苦菊中。

4、再把蒜蓉、辣椒放在上面。

5、接下来最重要的一步就是用滚油，浇在蒜蓉和辣椒上面，搅拌均匀，就可以装盘了。

注意事项：

1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。

2、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

3、做凉拌苦菊时，苦菊不能焯水，焯水的苦菊色泽不绿，口感不脆，而且会导致营养流失，所以苦菊清洗干净直接凉拌即可。

凉拌苦菊怎么做？

苦菊虽然味道有点苦，却有着相当高的营养，苦菊中富含丰富的胡萝卜素和维生素，具有很好的清肝去火和清热解毒的功效，胡萝卜素还能很好的预防贫血，苦菊的做法那更是简单，看一次就能在家做，想吃根本就不用去饭店。

我们就分享一道凉拌苦菊的家常做法，喜欢做饭的朋友收藏吧。

买来的苦菊，我们先清洗干净，最好把根削掉，容易藏泥。清洗干净以后控去水分。先浸泡在盆中，泡去苦菊中的残留农药，再放在盆中，最好用凉开水多冲洗2次，吃着放心。

下面，准备一下调料汁，大蒜拍扁后切成碎末。

把大蒜末倒入盆中，加入食盐2克，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，然后用勺子搅拌均匀。

在饭店吃的苦菊为了掩盖苦菊的苦味习惯性的放一点白糖，我觉得放白糖吃起来口味更怪，失去了苦菊的原滋原味，这里就没有放白糖。

把调料都化开搅匀以后，再倒入苦菊，用筷子翻匀，让调料均匀的沾在苦菊上。就可以摆盘上桌。好了，一道非常简单的凉拌苦菊就做好了，非常简单，清热解毒还能开胃解腻。

凉拌苦菊做法大全

清爽做法一

材料：苦菊，花生1把，食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油。

做法：

1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

清爽做法二

材料：苦菊、熟花生米，糖、陈醋、少量盐。

做法：

1、苦菊洗净切段

2、苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

苦菊拌凉菜怎么拌最好吃

苦菊拌凉菜拌法如下：

1，选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！

2，这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊。

3，浸泡好的苦菊沥去水份。

4，淋汁拌匀即可食用！

苦菊怎么凉拌好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、苦菊怎么凉拌好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。