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为什么喝酒会脸红
喝酒脸红是大多数人都会遇到的情况，只不过轻重程度不同。有的人沾酒就红的如同熟透的虾子，有的人却要喝很多才会脸红；有的人只是脸上红，而有的人却全身皮肤都会变红。
喝酒脸红（图片来自网络，侵删）
喝酒脸红，其实是皮肤粘膜血管扩张的表现。这个现象主要发生在亚裔黄种人身上，因此也叫作"亚洲红脸病（Asian Flush）"。之所以脸红是因为亚裔体内代谢酒精的酶的基因发生突变，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。
酒精在人体经历了什么呢？照搬之前文章的内容：
酒精进入人体之后，10分钟左右即可被吸收，进入血液，60-90分钟达到高峰。酒精有20%被胃吸收，80%被小肠吸收。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶转化为乙酸。乙酸再被肝药酶（细胞色素P450）彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。
酒精在人体的分解过程
先说乙醇脱氢酶（简称ADH)，乙醇脱氢酶大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中，其作用是通过一系列复杂的乙醇氧化反应生成乙醛，人体内至少有六种不同的乙醇脱氢酶。乙醇脱氢酶的活性因人而异，比如年轻女性就不能够像青年男子那样快速地分解酒精，因为年轻女性体内的乙醇脱氢酶活性不如男性体内的活性高。不过，这种情况在中年之后会出现逆转。
如果一个人的体内缺少乙醇脱氢酶，那么他喝酒的表现是：酒量差，一杯就倒，明明只喝了一点点，却醉的非常严重。
乙醛脱氢酶（简称ALDH)基因则位于12号染色体，正常的等位基因记为ALDH2*1，单碱基突变的等位基因记为ALDH2*2。突变基因翻译出的酶中，残基487的谷氨酸变为赖氨酸，造成催化活性基本丧失。通俗来说，ALDH2*2没法快速分解乙醛。ALDH2*2在人类各族群中的分布是不同的，它基本全部出现在亚洲人上。
ALDH2*2的分布情况
缺失ALDH2*1的人，乙醛没法快速分解成为乙酸，就会在体内堆积，导致皮肤粘膜血管扩张，从而造成脸红的现象。乙醛对身体的伤害是很大的，会引起脸潮红、心悸及血压下降等不适症状，宿醉之后头晕、头疼就是乙醛在作怪，乙醛积累还会导致贫血、视听幻觉、智力丧失和精神障碍。
乙醇乙醛乙酸的过程
结合所说内容，我们就应该清楚：喝酒脸红和酒量好坏完全没关系，请不要再用"红脸汉，一斤半"之类的顺口溜来表现酒量好。
喝酒脸红与酒量好坏没关系，但喝酒脸红其实属于一种进化机制。这是身体在提醒你，体内的乙醛含量已经严重超标，不能再喝了，赶紧住嘴。换句话说，喝酒脸红其实是部分亚洲人进化中产生的强大保护机制！它让这个人群自带"戒酒基因"，排斥酒精，不容易产生酒精依赖和其它副作用。
ALDH2*2缺乏者饮酒前后面部对比
而白种人、黑种人没有这种保护机制，非常容易产生酒精依赖或者酒精中毒。美国有个著名的帮助戒酒的药物叫安塔布斯（Disulfiram），实际上就是一个乙醛脱氢酶（ALDH）抑制剂，使用它会人为导致乙醛堆积，产生"上脸效应"，让嗜酒的人感到非常不舒服，从而抑制对酒精的依赖。
喝酒脸红的人，在不想喝酒的时候，就可以理直气壮地宣布：“我脸都红成关公了，你还要我喝。酒精过敏，喝不得了！”
看，别人需要靠"工具"报警，而喝酒脸红的你自带"报警系统"，岂不是说明，进化的更完美？
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喝酒后脸红是什么原因？
喝酒脸红，首先考虑是对酒精过敏导致的。如果在口服或者静脉输注头孢类抗菌素期间，喝酒出现脸红，同时伴有心慌、血压下降、脸色苍白，要考虑发生了双硫仑样反应。一定要及时到医院进行诊治，以贻误病情。另外喝酒脸红，
有的人一喝酒就会脸红，这是怎么回事？是因为酒量不好吗？
有的人一喝酒就脸红是天生的，并不是酒量不好。
喝酒后脸红的原因
喝酒后脸红是因为人体缺少一种帮助乙醇代谢的酶，叫乙醛脱氢酶所致。摄入到身体当中的酒精，大约95%要通过肝脏进行代谢，代谢的过程当中要依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，如果身体当中这两种酶有足够的活性，很快就能将酒精分解成二氧化碳和水排出体外。
喝酒脸红的反应，源于酒精分解的产物乙醛，当乙醇分解产生的乙醛不能被乙醛脱氢酶分解，而在身体当中蓄积的时候，很快就能造成血管扩张，反映为全身性的皮肤发红，特别是面部。乙醛是一种对身体有害的物质，它在身体当中的蓄积会损害身体的器官，破坏DNA，甚至可能致癌。
所以如果你是一个喝酒以后就脸红的人，希望今后就不要再喝酒了。这种反应是天生的，因为他先天的基因决定身体当中的这两种酶的活性比正常人要低很多。
一喝酒就脸红的应对方法
一喝酒就脸红，是脸部毛细血管在酒精的作用下出现扩张所导致，具体的措施有以下几点：1、喝蜂蜜水，通过喝蜂蜜水可以改善醉酒的情况，其中含有的葡萄糖、果糖可以快速分解酒精，能够起到醒酒作用，酒精代谢出去后可以使脸红症状减轻。
2、吃新鲜的水果和蔬菜，主要是通过其补充维生素C，可以代谢酒精，保护肝脏，同时还可以减少酒精吸收，也可以缓解脸红的情况。3、可以喝绿豆水，有一定的解酒效果，特别是可以加速排尿，使酒精尽快从体内代谢，使体内酒精含量减少，脸红症状也会减轻。
健康的饮酒方法
人们在用餐喝酒时一定要适量，不要喝高度白酒，更不要将酒与胡萝卜同食。因为胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，导致肝病的发生。
还要注意的是，不要空腹饮酒。因为空腹饮酒直接刺激胃粘膜，易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变，长期如此会发生慢性酒精中毒。最后，还要忌白酒与汽水同饮。因为白酒与汽水同饮后，酒精会很快在人的全身挥发，并伴随大量二氧化碳，对胃、肠、肝以及心脑血管有损害。喝完酒以后要注意休息。
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