豆沙元宵怎么做（豆沙馅圆宵怎么做）

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豆沙元宵的做法豆沙元宵怎么做

1、材料用量：糯米粉半斤左右、烫水100毫升（酌情加入）、豆沙馅（其他馅料均可）、14个的量（豆沙馅提前制作好）。

2、将半斤糯米粉倒入盆中，加热水（觉得烫手）用手揉成面团，一开始会很粘，揉揉就很光滑了。

3、将揉好的面揪成一个个小面团，在带渗案板上滚卖绝圆。

4、用大拇指将小面团中间按个坑，将馅料填入其中，然后蠢配脊收口滚圆即可。

1、红豆泡几个小时，换水洗净。加水煮烂，漏掉水。和皮一起压成泥，用密一点的筛子过中郑滤。不粘锅中倒入少量植物油或猪油，倒入豆沙，放大量白糖，用中小火不断翻炒至干。

2.起锅，放凉，捏成等量的剂子，搓圆。如果想吃红豆糕，就用模具压好。用冰箱冻一个小时更有型哦。

3.糯米粉加适量凉水，揉至面团软，搓成长条，切成比豆沙馅大一点的剂子。搓圆没培闭，压平，将红豆沙馅放在中间，封口，搓圆。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果枯裂汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

1、糯米粉200克红豆沙200克粗蚂 80度热的清水170克；

2、在案局码板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段岩腊埋用手简单的搓成小球，用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。

3、水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的话，水的分量比，面少个30%左右。冷水的话比例接近1：1。

4、准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然后将保鲜膜翻过来盖住，面团，用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平；

5、打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢慢的从，四周包起来，先把汤圆卡在虎口，可以有效的把面团包结实,再用手捏住收口。

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