今天给各位分享甜酒元宵怎么做的知识，其中也会对酒酿元宵甜汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
煮甜酒汤圆正确方法 甜酒汤圆应该怎么煮
1、煮甜酒汤圆正确方法：一锅水开后开始煮汤圆；另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；10分钟即可搞定。
2、甜酒汤圆是一款美食，以鸡蛋、汤圆、甜酒、糖为原料烹制而成。
酒酿元宵的做法
酒酿元宵的做法如下：
主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。
辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。
配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。
1、准备好糯米粉和紫薯。
2、准备好糖桂花、花生和酒酿。
3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6、另一半糯米粉单独和好成粉团。
7、两种颜色粉团混合起来。
8、分成若干小剂子。
9、汤圆面包入花生馅。
10、分别包完全部汤圆。
11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12、倒入酒酿，煮开即可。
甜酒煮汤圆的做法
甜酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。下面一起看看甜酒煮汤圆的做法大全吧~
煮汤圆同煮水饺的.方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸
加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次
见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了
鸡蛋打散划匀，加适量甜酒入锅
煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开
煮沸后即关火，加适量糖调味
甜酒小汤圆的做法
女性必须注意保暖，注意脚保暖，别为了风度失了温度，记得多穿衣服，注意饮食，睡前可以泡脚，或者泡热水澡。给大家介绍一款既美味又能调经，又是女性补暖的美食。下面就是甜酒小汤圆的`做法大全，希望能够帮到大家!
1.先把所需要材料准备好；
2.取适量的糯米粉揉成面团，揉小汤圆；
3.锅里加入2碗水加热；
4.加热至水煮开；
5.水开后加入2大勺甜酒；
6.加入甜酒后继续煮，边煮边搅拌；
7.煮开后，加入清洗干净的枸杞；
8.煮枸杞煮8-10分钟后，加入揉好的小汤圆；
9.煮至汤圆浮起，即汤圆熟；
10.加入打发均匀的鸡蛋，边加边搅拌成蛋花，煮开即可。
小贴士
我喜欢自己做汤圆，如果觉得麻烦可以到超市买现成的，汤圆要在汤汁煮后加入，煮至浮起就熟了，加入鸡蛋时，打蛋花的，要快速搅拌，煮至开马上关火就可以食用。
怎样做一碗香甜可口的米酒元宵？有什么技巧？
米酒是中国传统的特产酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的甜米酒，在我国每个地方的叫法都不同，如醪糟、酒酿、甜酒、糯米酒、米酒、酒糟等叫法。其味道有原味儿酸的，也有加了糖成酸甜的，营养丰富，有益气生津、活血消肿等作用。
米酒可直接吃，酸酸甜甜的非常开胃，也可做成米酒元宵，成为另外一种风味的特色小吃。那么怎样做一碗香甜可口的米酒元宵呢？做米酒元宵，首先要做的是元宵，然后再和米酒混合一起。所以，要想做香甜可口的米酒元宵，并没有什么特别的技巧，关键是元宵的选材。今天给大家分享一种用紫薯、糯米、红豆沙做的元宵，软糯清甜非常好吃，当然用它做出的米酒元宵也香甜可口。
【香甜可口的米酒元宵】
所需食材：米酒200克，紫薯1个约200克，糯米粉150克，豆沙150克，蜂蜜适量
说明：米酒分甜味和原味儿两种，如果买原味儿的，回来可以自己随意加糖，甜度能自己掌握。我买的是原味儿的，所以放凉后加少量蜂蜜，甜而不腻。因为豆沙也是甜味儿的，所以整个过程就不用加太多糖。
制作过程：
1、首先把紫薯洗净，切去两边比较干的部分，用削皮器削掉外皮，切成薄片，上锅蒸熟，切得薄一点儿能缩短蒸熟时间。
2、大约十分钟左右，紫薯就蒸熟了，从锅中取出（小心烫手），趁热用叉子碾成细腻的紫薯泥，快速碾压，最好不等放凉，接下来放糯米粉时，揉成的面团容易成型。
3、紫薯碾成泥后，趁热加入糯米粉，此时如果觉得干可适量加入热水，一定热水，这样和成的糯米紫薯团容易成型，最后合成不粘手的软面团即可。
4、把糯米团揪成大小均等的小面剂子，小一点儿更容易熟，也看着更可爱，但是如果包入豆沙又不能太小，不喜欢豆沙可以省去这一步，直接团城小圆面剂即可。我比较喜欢红豆沙，上次做的南瓜豆沙饼，正好剩点儿红豆沙，这次打算用完。
5、锅中烧清水，水开后下入包好的紫薯糯米圆子，用勺子背面小心向前推动，或端起锅晃动一下，防止粘锅，锅边不要离开人，以免开锅后汤汁溢出来。当煮到糯米圆子浮起来说明熟了，此时加入米酒， 如果您买的是原味米酒，此时可以加入少量冰糖，或煮好后加入蜂蜜也可以。米酒下入继续煮开，大约沸腾3分钟就可以关火了，盛入碗中即可美美地享用了。
小贴士：
做这种米酒圆子，我建议买原味的米酒，甜度可以自己掌握，有酸感才能开胃，太甜反而更容易让人饱腹，激不起食欲，而且甜食吃多了对身体也不好。夏天做好后，稍微放凉一下再喝，更开胃爽口哦。
今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读。
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酒酿元宵怎么做
酒酿元宵煮法步骤
食材准备
酒酿360毫升
小圆子（元宵）200克
藕粉40克
鸡蛋1枚
糖桂花适量
枸杞适量
冰糖适量
酒酿圆子的烹饪过程
1. 鸡蛋清打入碗中，藕粉用温开水冲调开。
2. 起锅倒入清水烧开，放入小圆子。
3. 大火烧开后用小火煮至小圆子浮出水面。
4. 然后加入360毫升酒酿和适量冰糖煮开，等小圆子再次浮起。
5. 再沿着锅边慢慢加入蛋清，用小火煮至蛋花浮出水面。
6.最后用调开的藕粉勾芡，搅拌均匀，再加入适量糖桂花和枸杞，便可出锅，酒酿圆子大功告成！
醪糟营养价值
醪糟具有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功效与作用。醪糟中含有丰富的葡萄糖、氨基酸以及多种维生素等营养成分，是一种老少皆宜的食品。醪糟可促进血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络等功效。
醪糟还可作为调味品来使用，受热后可溶解其他食物中的三甲胺等物质，并随酒中的挥发性成分逸出，进而起到清除食物中异味的作用。 醪糟还可以与肉类中的脂肪产生酯化反应，产生芳香物质，使菜肴增味。
甜酒元宵怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒酿元宵甜汤的做法、甜酒元宵怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。
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