海带怎么弄（干海带怎么处理才能吃）

本篇文章给大家谈谈海带怎么弄，以及干海带怎么处理才能吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海带怎么做才好吃呢？
• 2、海带怎么做好吃又简单
• 3、海带的做法

海带怎么做才好吃呢？

海带不仅含有大量的碘，还含有多种营养元素，有“长寿菜”的美誉。同时，海带还具有降血压、降血脂、降血糖、消肿利尿、保护头发、提高免疫力等多种功效。除了经常将海带煮火锅里还能怎么做呢？所以接下来给大家推荐几种海带的美味做法，大家可以经常吃！

一、食材准备

海带，鸡蛋，葱，盐，十三香，胡椒粉，料酒。

二、制作步骤

1.首先将海带清洗干净，锅里的水烧开，将准备好的海带放入沸水中，焯水1-2分钟左右，捞出控水备用。

2.准备3个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，再切一些葱花备用。

3.腌制好的海带切碎，倒入鸡蛋中，葱花倒入鸡蛋中。

4.调整好下面的味道，放一勺盐，适量十三香，胡椒粉，料酒，搅拌均匀备用。

5.往锅里倒适量的油。油热后，倒入搅拌好的鸡蛋和海带，然后摊开，用小火慢慢烧，烤至两面金黄。，这个简单又好吃的海带蛋饼做好了。好吃，好吃，有营养，外面还嫩。新鲜的海带和嫩鸡蛋混合在一起。很好吃，很开胃。

三、小贴士

1.海带一定要提前在水中煮熟。

2.先把海带切好，然后放在鸡蛋里搅拌。

3、烙蛋饼一定要用小火慢慢烙。

四、海带的作用

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带怎么做好吃又简单

海带怎么做好吃又简单

海带怎么做好吃又简单？海带是生活中比较常见的食物，这种食物的做法是很多样的，不仅可以用来煮糖水，也可以用来煮汤或者凉拌，下面我分享海带怎么做好吃又简单？

海带怎么做好吃又简单1

1、海带莲藕烧排骨，材料：猪肋排、泡发好的海带、莲藕、十三香、姜洋葱、酱油、黄豆酱、白沙糖、啤酒。食材切块备用。排骨凉水下锅，加入适量啤酒焯水。焯好水的排骨入高压锅，放入姜洋葱，放适量酱油调味。放入适量黄豆酱；放入适量十三香。放入适量白沙糖提鲜。放入适量热水。高压锅焖三十分钟。排骨出高压锅放入炒锅，放入海带莲藕大火烧开转小火炖制。炖至海带莲藕棉软，大火收汁即可出锅。汤汁收浓即可出锅装盘享。

2、海带蛋汤，材料：干海带、鸡蛋、油、青菜丝、虾米、葱、蒜头。葱蒜切碎，青菜切丝。泡好的海带洗净备用。鸡蛋一个加少量盐打散，虾米洗净。

先热油香葱头蒜粒。加入青菜丝略炒。倒入清水二碗煮开。加入虾米。加入盐，倒入海带煮至海带熟。最后加入蛋液，青菜叶煮开即可，撒上葱花装盘。

3、海带炒饭，材料：米饭、海带、盐、油、咖喱、备米饭，海带。先炒海带，放点盐翻炒片刻。放进米饭。放进咖喱。炒匀。淋上生抽。炒匀炒香就可以出锅了！

海带中富含哪些营养

海带，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1)0.69毫克，核黄素（维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带可以诸多的烹饪方式，可以蒸、煮、干拌、炒菜等等都可以，而且海带处理起来十分方便，很容易做的简单又好吃。海带之中营养物质丰富，尤其是其中含碘，缺碘的人可以多食海带，有心血管系统问题的人也可以多食用海带。

海带怎么做好吃又简单2

海带凉拌怎么做好吃

1、凉拌，将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干。将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用。将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用。烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用。

2、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀。倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀，再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可。煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软，拌好后稍微冷藏一下味道更好。

海带凉拌的好处有哪些

1、凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病。

2、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

每个人的口味都不同，有的人喜欢吃辣的有的人喜欢吃酸的，还有喜欢吃咸一点的，每个人都是不一样的。海带本身就带有一些盐味，但是有好多人不喜欢海带的味道，凉拌的话需要先把海带弄熟，而且一定要清洗干净，毕竟吃的东西还是要干净一些的。

一般海带绿豆粥具体做法都有哪些

食材

主要食材：海带50克。

其他食材：绿豆80克；白糖适量，粳米100克。

做法步骤

1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天。

2、粳米淘洗干净。

3、将所有材料放入锅中，加水共煮为粥。

4、粥将熟时加入白糖调味即成。

功效

清热解毒、利水泄热、消肿，适宜高血压和小儿痱子密集。

喝绿豆汤的.禁忌

1、不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成年人量。

4、不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

5、不能过量喝绿豆汤

绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

6、绿豆有时不能和中药一起吃

绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

海带的做法

好吃的海带炖土豆

【具体步骤】

1、姜蒜切末，海带结洗净，土豆削皮切块，香菇洗净切块。

2、锅里热油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。倒入土豆块、香菇块和海带结，加适量生抽，翻炒上色。

3、加入适量的清水，开大火烧滚后，开小火焖煮20分钟左右，加盐调味，撒一把香菜，出锅。

提示：海带结也可以换成海带块和海带丝。不吃辣的也可以做成红烧汁。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效，补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。

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