本篇文章给大家谈谈怎么弄小龙虾，以及怎么弄小龙虾好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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小龙虾做法
小龙虾做法如下：
主料：龙虾1000克。
辅料：大葱1根、酱油3勺、香叶3片、姜1坨、蒜2头、八角1克、茴香1克、干海椒4克、鸡精1茶匙、啤酒1瓶、指天椒6根。
1、将买回来的小龙虾清洗干净，包括头的处理以及虾线的去除，用刷子把腹部自己钳子刷干净，并且用水多洗几遍。
2、准备辣椒八角桂皮香叶还有啤酒等配料。
3、放油，比平时炒菜多点油，烧红，放蒜末，姜沫，辣椒翻炒，再把八角，桂皮那些翻炒，然后把小龙虾放进去，大火炒。等小龙虾变成大红色，就加老抽适量，再把一瓶啤酒倒进去，盖上锅盖焖煮，然后加水，差不多盖过小龙虾，大火盖锅盖焖煮。
4、出锅后撒点葱花即可。
小龙虾怎么做？
麻辣小龙虾
【所需食材】
小龙虾适量、食用油适量、洋葱半个、大葱一颗、青花椒一把、红花椒一把、桂皮2片、香叶4片、肉蔻2个、草果2个、沙姜4片、干辣椒适量、蒜末适量、香辣虾蟹酱一包、郫县豆瓣酱一勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、啤酒一罐、青椒块适量、洋葱块适量。
【做法步骤】
1、准备适量小龙虾，用刷子把小龙虾刷一下，多刷几遍，一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾，拧一下，抽出虾线，再掰掉虾头的外壳，掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄，喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏，去掉不要。照以上这种方法，把所有的小龙虾都处理一下，最后再清洗几遍，沥干备用。
2、锅里油烧至八分热，倒入小龙虾过油，这一步的目的是让虾肉和虾壳分离，也能增加香味，所以油温一定要高，过油时间大概20秒左右，时间太长的话，虾肉会变老，然后捞起备用。
3、接着准备配菜，洋葱半个切成丝，大葱一颗切成段，再准备青花椒和红花椒各一小把，全部装入盘中备用。还要准备桂皮2片、香叶4片、肉蔻2个、草果2个、沙姜4片、适量干辣椒和蒜末。准备一个空碗，倒入香辣虾蟹酱一包，也可以用火锅底料代替，加入一勺郫县豆瓣酱备用。
4、热锅放油，倒入洋葱和花椒，中火炸出洋葱和花椒的香味，捞出残渣。再倒入香料、香辣酱，炒出红油和香味后，倒入小龙虾，大火翻炒均匀。加入适量料酒去腥，继续翻炒，然后加入适量食盐、白糖，翻炒入味后，加入适量的啤酒，盖盖煮10分钟左右。10分钟后已经能闻到小龙虾的香味了，然后加入适量青椒和洋葱块，大火收汁，翻炒至断生后，下入葱段，继续翻炒几下后，即可起锅装盘。
小龙虾的家常做法
答：一、做小龙虾需要的食材：
小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈
二、香辣小龙虾的做法：
1、把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。
2、在小龙虾的背部开一剪刀。
3、把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。
4、用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边的脏东西剪掉。
5、油锅烧热以后把小龙虾放下去。
6、把小龙虾翻炒一下，表面变成红红的。
7、加一半的大蒜和小龙虾一起炒一下。
8、捞起小龙虾，把油留在锅里，在锅里加入大蒜、姜、老干妈、葱头、指天椒下锅里炒香。
9、下小龙虾一起翻炒，加一点点盐巴调味。
10、加入生抽。
11、放八角、桂皮、香叶，并倒入啤酒一整瓶。
12、炒香调料跟小龙虾。
13、盖锅盖中火焖个20分钟，然后开火收汁，放入紫苏、葱叶、香菜。
14、把紫苏跟香菜收汁儿就完成了。
15、最后把小龙虾装盘。
如何做小龙虾
小龙虾的做法：
准备材料：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克
步骤
1、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。
2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。
3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。
4、需要炒到虾壳基本变成红色。
5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。
6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。
7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘。
8、成品。
小龙虾怎么做
小龙虾怎么做
你知道小龙虾怎么做吗?说起小龙虾是不是都流口水了呢！很多人都不怎么会做小龙虾，其实做小龙虾一点都不难，下面是我帮大家整理的小龙虾怎么做的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
小龙虾怎么做1
食材：
小龙虾500克，蒜4瓣，青椒1个，红椒半个，小葱2颗，大葱1段，香叶2片，桂皮1段，啤酒100ml。
步骤：
1、小龙虾去虾线、虾头后清洗干净；油烧至5成热，放入小龙虾炒至红色盛出待用；
2、锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒；
3.倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒、辣椒面焖煮10分钟；
4、加入青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可。
小贴士：
1、小龙虾加一勺白醋浸泡30分钟，可吐出杂质；
2、用牙刷清洗小龙虾腹部。
小龙虾怎么做2
油焖小龙虾的做法步骤
食材：
小龙虾3斤、啤酒1瓶、白糖1勺、食用油适量、油焖大虾调味料1袋（调味粉、香籽、月桂、辣椒、花椒、八角、孜然、草果、小茴香、豆蔻、香味）、辣椒酱2大勺
做法：
1、刚买回来的.鲜活小龙虾放入大盆中，加少许水放置2~3小时
2、吐水后的小龙虾去掉头，清理干净虾线，然后用刷子反复刷洗干净
3、锅里倒入适量的油，烧热后倒入小龙虾一起翻炒
4、大约翻炒2~3分钟左右后加入油焖大虾调味料一起翻炒（看了油焖大虾调味料的配料表，主要食材是：调味粉、香籽、月桂、辣椒、花椒、八角、孜然、草果、小茴香、豆蔻、香味，完全可以自行采购调配）
5、闻到调味料炒出香味后，加入剁椒酱一起翻炒
6、翻炒一分钟左右后加入啤酒（啤酒的量根据小龙虾的量来调整，一般没过小龙虾即可）
7、煮开锅后，加入白糖，盖上锅盖煮至汤汁变浓稠收干时出锅
怎么弄小龙虾的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么弄小龙虾好吃又简单、怎么弄小龙虾的信息别忘了在本站进行查找喔。
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