韭菜合子的花边怎么弄（韭菜盒子花边做法）

本篇文章给大家谈谈韭菜合子的花边怎么弄，以及韭菜盒子花边做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做韭菜盒子的花边
• 2、韭菜盒子如何捏花边
• 3、韭菜合子花边怎么弄
• 4、韭菜盒子怎么包花边

怎样做韭菜盒子的花边

食材主料：面粉300g 韭菜250g 辅料：油 适量，盐 适量

鸡蛋2个，粉条70g，海米50g，姜5g，五香粉 适量，香油 适量

步骤

1.准备好材料，海米提前泡发，粉条泡软后剁碎。

2.鸡蛋打散后放锅中炒熟备用。

3.海米，姜剁碎。

4.韭菜切碎后先放入油，锁住韭菜里的水分。

5.在放入鸡蛋，海米，粉条，五香粉。

6.最后放入盐，拌匀即可。

7.面粉加水和成光滑的面团。

8.搓成长条。

9.切成小剂子。

10.擀成圆形。

11.放入馅料。

12.向上折起。

13.捏紧后，捏出花纹。

14.锅中放油。

15.放入韭菜盒子。

16.一面金黄后翻面，两面金黄即可。

韭菜盒子如何捏花边

捏花边最简单的就一直就是用小碗儿压出边儿就成。

品名：韭菜盒子

材料：饺子粉 、韭菜 、虾皮 、蛋 、盐

做法：

1、一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟

2、韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水

3、面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅韭菜盒子的做法 步骤3

4、封口，捏花

5、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可

韭菜合子花边怎么弄

主料：面粉400克，韭菜200克

辅料：鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮少许，葱1段，香油1茶匙，食用油2汤匙，盐4克

做法：

1.400克面粉加热水和成柔软，光滑的面团，放至一边醒一会儿。

2.韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。

3.炒锅倒油，放入粉丝炸制。

4.油温不要高，随炸随翻动，保证每一根儿粉丝都炸至膨胀。

5.离火后用勺子压碎后放到一边晾凉。

6.韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。

7.粉丝晾凉后放入馅料里，加盐，香油拌匀。

8.把醒好的面切成小块，擀开，在一半的位置放馅料。

9.把另一半合起来，合子的名字就是这么来的哈！先用手指压实边缘。

10.再拿起来捏出花边。如果不为好看，这一步可以省略啦。

11.放入电饼铛加适量油煎制。

12.煎至两面金黄就可以啦。

韭菜盒子怎么包花边

捏韭菜盒子花边的捏法：

面皮里包入馅儿，两边合上捏紧，先用拇指捏一个角。把刚捏的这个角翻上去。再捏一个角。把这个角翻上去，再捏一个角。依此类推即可。

煎韭菜盒子的注意事项：

1、锅内放少许油(或者用不粘锅不放油)，油稍微热一点的时候就把韭菜盒子放进去，改中小火，一面烙至上色后翻面，可以多翻几次。由于面皮是烫面，比较容易熟，就是馅料里面有生鸡蛋，所以要小火慢慢烙。我喜欢颜色偏浅一点的，油少一些，淡淡的颜色感觉似乎更健康。

2、韭菜要晾干点，避免馅料太湿弄破盒子皮。

3、韭菜盒子不像饺子，现做现吃最好，不可一次做太多，避免放久了影响口感。

4、煎韭菜盒子时，火要小，慢煎才能确保馅料都熟了，如果用大火可能出现皮熟馅不熟的情形。另外一定不要加水焖，避免影响韭菜的香味。

5、做韭菜盒子如果你不想捏花边的话，为了省事也可以用叉子在边上均匀压出印也行，这样做也是很好看的。

6、包韭菜盒子一般加点油和盐调一味就非常鲜。馅料也可以根据自己的喜好添加，比如，粉丝，虾皮等等都可以。但是关键的是：调馅的时候韭菜必须先放油，待油包裹住韭菜再加盐，这样韭菜包的时候不出汤汁，熟了的韭菜盒子鲜嫩多汁。

关于韭菜合子的花边怎么弄和韭菜盒子花边做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。