桂花酒怎么弄（桂花酒的方法）

本篇文章给大家谈谈桂花酒怎么弄，以及桂花酒的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、6斤白酒弄桂花酒放多少冰糖合适
• 2、桂花酒的制作过程起简单描述？
• 3、桂花酒怎么弄的
• 4、一斤鲜桂花泡酒要多少酒配泡？
• 5、桂花酒怎么做 桂花酒的做法大全

6斤白酒弄桂花酒放多少冰糖合适

十斤酒（5000克）需要，1.3（650克） 斤桂花，0.4 斤（200克）白糖和0.7 斤（350克）冰糖。

下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。

1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。

2、把晾好后桂花倒入容器里。

3、加入适量的白糖，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。

5、把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。

6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。

7、再倒入适量的白酒。

8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。

桂花酒的制作过程起简单描述？

原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂圆肉和白参10g、红枣200g

做法：桂花选择：以金桂佳，在桂花各品种中，数其芳香，作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用，桂花要干净，1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖好)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，口感不好。

2、密封窖藏，一年后桂花酒即成

3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂圆和十克白参、一百克红枣，这是家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。不带泥沙和枝叶。

桂花酒怎么弄的

桂花酒的制作:先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同稣的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。

制作桂花稠酒的好方法

一、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。

二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。

三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。

四、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。

五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。

酒中放糖精,加桂花,加热烧开即可。

一斤鲜桂花泡酒要多少酒配泡？

10斤酒。

常用的桂花酒配方是一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方，用户可根据要求适量增减。

浸泡桂花酒，最好用清香型白酒来浸泡，几种白酒混合后浸泡，香味成分复杂，口味不谐调，不如用单一品种的白酒，浸泡后花香与酒香比较融合协调，口味较好。

扩展资料：

注意事项：

饮用要适量：桂花酒虽好，但饮用也要适量，不能过多。因为大量的服用不仅不能够促进身体健康，反而有可能导致身体健康受损。桂花酒中所使用的酒属于白酒，所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况。

月经期不宜喝：女性在月经期间服用桂花酒，很容易导致血液大量的流失，同时体内的铁元素也会大量流失，这样不利于经期健康。所以女性经期不宜喝，建议经期适量的多服用一些具有益气补血作用的食物，比如红糖以及红茶等。

参考资料来源：百度百科-桂花泡酒

桂花酒怎么做 桂花酒的做法大全

每当秋季来临，各家各户都会酿制桂花酒，那么桂花酒怎么做味道才会醇厚，桂花酒的做法大全又是什么呢，首先我们需要采摘新鲜的桂花，用筛子将杂质筛除，用纸巾将桂花上的泥土擦掉，放置通风处晒一天，将白酒倒入消毒过的玻璃瓶中，之后放入处理过的桂花，然后密封瓶口放置避光通风处，大概一年时间便可饮用了。

桂花酒制作方法

1、采摘新鲜桂花

很多花友在问桂花酒怎么做，桂花酒的做法大全中我们又应该注意哪些事项呢，首先在酿制过程中一定选用现摘的桂花，不可用黑褐色或者黑色桂花，否则会导致酿制的桂花酒变质，所以选用新鲜的桂花酿制最好。

2、杂质过滤

采摘下来的桂花还要进行杂质的筛选，可以用筛子先将桂花的花梗筛出，除去筛眼过滤的，多余的梗用手拣出。再用湿纸巾在桂花上进行擦拭，去除上面的灰尘，保证桂花的干净卫生。随后再将筛选杂质后的桂花，放在阴凉通风处晾晒一天。

3、高温消毒

取出一个干净带密封的玻璃瓶，进行高温消毒，用纸擦拭里面残留的水分，然后倒入白酒，将处理后的桂花放置瓶中。

4、放置冰糖

将桂花和酒进行搅拌，再根据容器含量倒入白酒至9分满，这时放入冰糖，白糖与白酒的比例为1:1即可，糖可放多放少，可根据自己的口味来加。放入适量的枸杞、桂圆肉、红枣这样酿制出的桂花酿口感会更好。

5、密封瓶口

把这些食品进行搅拌之后密封瓶口，但切记不要使用金属或者塑料瓶进行酿制，否则会生成有害的化学物质，饮用之后人体也会发生不适。

6、窖藏佳酿

桂花酒在密封以后，还需要放在阴暗通风的地方进行窖藏。一般在窖藏一年左右的时间以后，就可以将桂花酒取出来饮用了。也可将其放置更久的时间之后，再将其取出，会使桂花酒的口感更好。

结语： 经过上文的介绍，相信大家已经知道了桂花酒的酿制方法了，不妨自己亲自动手做一瓶上好的桂花酒吧。

关于桂花酒怎么弄和桂花酒的方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。