做南瓜饼太稀了怎么弄（做南瓜饼南瓜太干了怎么办）

今天给各位分享做南瓜饼太稀了怎么弄的知识，其中也会对做南瓜饼南瓜太干了怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、南瓜饼做法？加了挺多糯米分，还是太稀，求大神指点
• 2、炸南瓜饼都不成行，里面稀稀的，是不是南瓜放多了，糯米粉放少了？
• 3、南瓜饼放了糯米粉，为什么是稀稀的？
• 4、南瓜粑粑太稀了怎么办
• 5、南瓜饼调稀了怎么补救

南瓜饼做法？加了挺多糯米分，还是太稀，求大神指点

前两天刚看了爸爸去哪做南瓜饼，告诉你具体的方法哦，希望能帮到你，满意请好评哦~

南瓜饼

中文名：南瓜饼

外文名：pumpkin pie

主要原料：南瓜，面粉，糯米粉，糖

主要营养成分：维生素，蛋白质

主要食用功效：解毒，保护胃黏膜，防治糖尿病，消除致癌物质，促进生长发育

【原料】

1.南瓜 500克；

2.小麦面粉 300克；

3. 面包屑 150克；

4.白砂糖 150克；

5.色拉油 120克 各适量。

【操作】：

1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；

2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；

3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

【贴士】：

1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；

2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；

3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

编辑本段

制作方法

方法1

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；[1]

2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

方法2

1.将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2.加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3.其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4.用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

方法3

1.将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3.准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）

4.和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。

5.把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

6.完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）

方法4

原料：南瓜，白糖，糯米粉。南瓜饼做法：

1.将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）

2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3.准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4.如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5.把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

红豆南瓜饼

【主料】： 南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖[2]

【制作步骤】：

1.红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。

2.南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。

3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。

4.平底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。

5.小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。

6.豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。

椰香南瓜饼

【材料】：主料：南瓜辅料：元宵粉调料：白糖、椰茸、食用油

【做法】：

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；

3.装盘撒上椰茸即可。

【特点】：酥软甜糯，香味醇厚

油煎南瓜饼

【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。

【制作方法】：

1.南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。

2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。

3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

【用法】：随意食。

【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症

原味南瓜饼

主料：南瓜、糯米粉

辅料：油

步骤：

1. 南瓜去皮洗净切片。

2. 上锅隔水蒸熟。

3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。

4. 分成若干份。

5. 饼模上洒些糯米粉防粘。

6. 把南瓜面团放进去,用手压平。

7. 倒出，下油锅小火煎熟，装盘。

辣味南瓜饼

【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量

【制作方法】：

1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成

2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)

【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。

芝麻南瓜饼

【材料】： 自制南瓜饼(19张) 南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

【制作方法】：

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

【特点】：酥软甜糯，香味醇厚。

编辑本段

基本功效

1.解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2.保护胃粘膜、帮助消化；　

3.防治糖尿病、降低血糖；

4.消除致癌物质；

5.促进生长发育。

炸南瓜饼都不成行，里面稀稀的，是不是南瓜放多了，糯米粉放少了？

做南瓜饼最好用蒸的南瓜，煮的水分太多，然后蒸熟捣碎，加糯米粉和些许面粉，一直加，直到和的面团不沾手为止，就可以做成饼了。

南瓜饼放了糯米粉，为什么是稀稀的？

南瓜饼是我很喜欢的一款点心，做起来比较简单，最主要的材料就是南瓜和糯米粉，可以适量的加入一些豆沙馅料，来丰富层次感。

南瓜饼

和面出现稀的情况，下面3点可能性可以排查一下。

1、南瓜比较嫩，水分比较多。我用的是家庭常见的长南瓜，是越老越甜，越老水分也越少，挑选的时候要选择表面金黄，尽量没有青色的南瓜，切开以后也是金黄的，瓤也比较干燥。嫩的南瓜就会蒸出很多水分，用来混合的糯米粉就需要很多，影响口感。（下图这样的南瓜做南瓜饼最好）

南瓜

2、南瓜蒸的时候进入了很多水分，这种多由于蒸锅密封性不好，可以在蒸锅上裹上一块大的棉布，或者蒸的时候盖上保鲜膜，以免水汽倒流，让南瓜水分过多。

3、糯米粉的吸水性不好。每个品牌的糯米粉吸水能力都不一样，比如说你参考了谁的配方，但发现加入同样量的糯米粉，是比较稀的状态，不能成团，排除1、2两条可能性，就是糯米粉用的不一样。需要按照实际情况加入糯米粉，直到能揉到一个光滑不沾手的面团，做到面光、盆光才可。

基本上这3条就是做南瓜饼和面稀的原因了，欢迎伙伴们补充！

下面分享一下我制作南瓜饼的配方，供大家参考！

南瓜饼

豆沙南瓜饼

南瓜：250g（净重），糯米粉（三象）：180g，豆沙馅：100g，植物油：少许，白芝麻适量。

制作步骤：

1、南瓜切块蒸熟，去掉蒸出来的水，慢慢的加入糯米粉，和成光滑不沾手的面糊。

2、分成10份，每份包入10g豆沙馅，压扁，表面裹上白芝麻。

3、小火煎炸至两面金黄。

南瓜饼

伙伴们，你喜欢南瓜饼吗？平常喜欢包什么馅呢？欢迎在评论区分享你的美食心得！

南瓜粑粑太稀了怎么办

加一些糯米粉。南瓜饼调稀了时，可以往里适度的加一些糯米粉来帮助成形，糯米粉的黏度更高，可以帮助面团更快成形，增加南瓜饼的柔软度。

南瓜饼调稀了怎么补救

做南瓜饼最好用蒸的南瓜，

煮的水分太多，然后蒸熟捣碎，

加糯米粉和些许面粉，一直加，直到和的面团不沾手为止，就可以做成饼了。

关于做南瓜饼太稀了怎么弄和做南瓜饼南瓜太干了怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。