羊嘎拉哈怎么弄干净（嘎啦怎么洗才干净）

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本文目录一览：

• 1、做嘎拉哈，,怎样把羊拐上的肉筋剔除干净?
• 2、羊嘎拉哈怎么去膻味
• 3、羊嘎拉哈怎样漂白
• 4、羊嘎拉哈上肉怎么弄干净

做嘎拉哈，,怎样把羊拐上的肉筋剔除干净?

病情分析：你好，先用开水烫15分钟一然后把肉切成需要的形状 例如切片 然后用刀的根部在片的表面切 在用刀的背砍 我都是这样做的

意见建议：祝你成功

羊嘎拉哈怎么去膻味

去除羊肉膻味的烹调方式：

1、炖羊肉时用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味;

2、烧羊肉时放进橘子皮，不但可去膻味，还能增加橘香味;

3、烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快;

4、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)，膻气也可减少;

5、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除;

6、烧、煮羊肉时，0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉，也可除膻气。

7、爆炒取净羊肉250克，切成柳叶片，用盐、鸡蛋、味精、生粉上浆;大葱切成马蹄形;锅内打底油，待油热，将羊肉下锅;羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右;然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香等调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油，其味香美，

羊嘎拉哈怎样漂白

1、将软组织大部分剔除，加蛋白酶浸蚀。

2、从蛋白酶浸蚀液中依次取出骨头，流水冲洗。

3、烤干，用脱脂剂脱脂，继后漂白。

4、晒干用无色透明水晶漆喷涂于干燥骨标本表面，进行表面处理。

羊嘎拉哈上肉怎么弄干净

羊身上的嘎拉哈的肉弄干净的话，就是用刷子来进行刷洗，然后在锅中烧热水，把它用水焯一遍就干净了。

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