今天给各位分享咖喱怎么弄的知识，其中也会对咖喱怎么弄得更香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
怎么做咖喱
主料：鸡小腿300g
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、青椒适量、胡萝卜适量、白米饭适量、熟黑芝麻适量、料酒适量、土豆适量、咖喱适量
1、鸡小腿洗净。
2、把鸡骨去掉切丁。
3、土豆去皮切丁泡在清水中。
4、洋葱，胡萝卜，青椒各切丁。
5、锅内油温7分热下入鸡丁煸炒鸡肉全部变色。
6、下入土豆和胡萝卜丁加盐煸炒均匀。
7、加入料酒。
8、加入咖喱。
9、加入开水，水量盖过食物。
10、盖上大火烧开后转中小火焖至土豆熟。
11、之后打开倒入洋葱。
12、加入青椒。
13、加入适量白糖提味后熄火。
14、米饭上撒上熟黑芝麻。
15、再把什锦咖喱丁加上即可。
顶级自制咖喱配方
今天我们分享一款日式咖喱粉和一款欧式咖喱粉。
一、日式风味咖喱粉配方：
香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黄粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫芦巴粉10，白胡椒粉5.
二、欧式咖喱鱼调味料：
姜黄粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛缕子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，红辣椒粉5，葫芦巴粉4，芹菜籽粉5，肉蔻粉4。
三、南洋咖喱酱：
色拉油30克，红葱头碎30克，蒜头碎15克，红辣椒碎10克，花生酱30克，沙茶酱30克，小茴香粉8克，水100毫升。
调味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、酱油适量。
熬制方法：
1、热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。
2、加入花生酱，沙茶酱，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、酱油调好口味小火拌炒，约1~2分钟至香味出来时加水，煮至开后再煮两分钟，关火即可。
怎么做美味的咖喱？
咖喱其实是分日本咖喱和泰国咖喱的，下面我来说下两者之间的区别，以及怎么做才好吃。
咖喱粉
日本咖喱
一般做日本咖喱用鸡肉（牛肉）切小丁，下锅翻炒，然后加入土豆和胡萝卜丁继续翻炒，最后加入洋葱切丁翻炒，炒熟后加入白水，水面和菜持平就好，大火煮开，调小火加入咖喱块煮10分钟左右，开始搅拌，浓稠状态即可。
日本咖喱
泰国咖喱
泰国咖喱其实和日本咖喱的区别主要是泰国咖喱多了椰奶，这个是重中之重，所以要记住泰国咖喱一定要买罐装椰浆，做法基本和日本咖喱差不多。
所以要做好吃的咖喱，方法和材料都很重要，肉一定要用新鲜的肉，不然你会发现肉的口感很差。
咖喱怎么做
咖喱可以加入各种食材，比如土豆，胡萝卜，洋葱，青豆等等。此处，简易咖喱只放入土豆胡萝卜以及瘦肉，下面以制作两人份咖喱为例。
1、首先准备两个土豆。
2、一个胡萝卜。
3、洗净去皮，切块。
4、将瘦肉切好，并加适当的油盐腌制，还可以加少量食用淀粉吸去水分。将瘦肉放在一旁，腌制几分钟。
5、此时，将胡萝卜和土豆块放入锅中，加入油盐调味，大火翻炒几分钟，使之入味。
6、翻炒过后，加入瘦肉，再翻炒几次。
7、翻炒后，加水稍稍淹过食材（如果喜欢咖喱汁的朋友可以加多点水），煮沸后将浮在水面的白泡捞出。
8、入4块咖喱（咖喱块或者咖喱粉都可以在超市中买到，需要的分量都会在包装盒有写明），喜欢浓咖喱的，可以多加，然后中小火熬煮，让咖喱融化。
9、在熬煮的时候，如果觉得水加太多，可以放长熬煮时间，收收水；如果水放少了，可以加水或者注意不要熬煮太久，避免煮糊了。
10、在确认过咖喱的味道、浓度，食材的软硬就可以正式上桌了。美味开胃的咖喱就这样完成啦。
关于咖喱怎么弄和咖喱怎么弄得更香的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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