今天给各位分享羊肉火锅怎么弄的知识,其中也会对羊肉火锅怎么弄好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、羊肉火锅怎么做
- 2、羊肉火锅的做法
- 3、羊肉做火锅怎么弄步骤
- 4、羊肉火锅的做法 最正宗的做法
羊肉火锅怎么做
做法如下:
准备材料:羊肉后腿400克、干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺。
1、羊肉洗净,焯水后在换清水,水烧开加入黄酒去腥,烧半小时。
2、准备锅底食材。
3、锅里油烧热,加入豆瓣酱炒香。
4、把剩余的锅底食材倒入锅中,翻炒。
5、加入白砂糖提鲜,在翻炒,要炒出红油。
6、先加入6碗水。
7、放入葱段,加入2个猪骨浓汤宝。
8、把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里,加入喜欢的食材,煮熟即可。
羊肉火锅的做法
导语:羊肉含有极其丰富的营养价值,有非常好的暖胃作用,而且对我们的肾脏健康非常有利,羊肉的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中羊肉做法大全是怎样的呢?下面和我一起来看看吧!
羊肉火锅的做法
材料
羊肉1000克。
配料
水发腐竹150克,水发木耳75克。
羊白菜150克,香菜20克,人参20克。
调料
料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克。
葱、姜各30克,高汤1000克,辣椒油30克。
调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克。
桂皮5克,香叶、丁香各1克),香油10克,卤虾油50克。
做法
1、首先我们要将羊肉清洗干净,然后将其切成合适大小的块状,并放入锅中将其焯透捞出,备用。
2、羊肉放入锅内,加足水,放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、然后将高汤加入锅中,再加入适量的人参用小火煮10分钟后,就可以将羊肉放入锅中。
5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开,放入香菜,配辣椒油、卤虾油等均可。
小诀窍
汤鲜肉烂,浓香滚烫,口味咸鲜。此菜具有大补元气,补脾益肺,宁神益智,生津止渴等功效。
沙锅羊肉炖土豆
材料
羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克。
调料
酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克。
大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克。
做法
1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块。
2.然后我们要用热油将其炸透,等到金黄色的时候我们就可以将其捞出,并将其沥干水分,备用即可。
3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水。
4.放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟。
5.加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。
羊肉做火锅怎么弄步骤
羊肉火锅怎么做
制作羊肉火锅需要准备一些新鲜羊肉,胡萝卜,大葱,桔子皮,花椒,生姜,干辣椒,桂皮,八角,羊肉火锅底料,先把羊肉剁成块状,放到清水里面浸泡两个小时,需要换水两次,然后锅里面加入适量清水,加一些料酒,生姜,把羊肉焯一下,焯好以后放进水中浸泡,大葱,胡萝卜清洗干净,配料准备好,胡萝卜切成滚刀块,大葱切段,锅里面加油,把花椒,生姜,干辣椒,桂皮,八角放进去翻炒,香味炒出来以后,火锅底料放进去翻炒,再加入羊肉块,一直炒到表皮焦黄,然后再加一些料酒,一次性加足够量的水,用大火烧开,再加入桔子皮以及葱段,改成小火炖煮60分钟,把胡萝卜放进去再炖煮30分钟,加一些盐调味,放进电锅当中,铺一些香菜,一边加热一边吃。
羊肉火锅的营养价值
羊肉火锅可以让身体获取充足的热量,让抵御严寒的能力变得更强,而且还可以保护胃壁,增加消化酶,让胃粘膜得到修复,脾胃消化功能也能变得更好,抵抗衰老的作用非常不错。
羊肉火锅里面还含有非常丰富的营养物质,对于生产以后气血两虚,贫血,哮喘,气管炎,肺结核,腰膝酸软,营养不良,身体虚弱,怕寒等问题都有很好的改善作用,还能达到补虚温中以及补肾壮阳作用,对于男性朋友来说就应该适当的吃一些。
一般的人都是可以吃羊肉火锅的,特别是身体虚弱,胃寒的人,应该适当的吃一些,但是咳嗽痰多,口舌生疮,牙齿疼痛,发热的患者,不要吃羊肉火锅,急性肠炎,高血压,肝病患者,在发烧期间也不适合吃羊肉火锅,在制作羊肉火锅的时候,最好能够添加一些绿豆,萝卜或者山楂,还可以放一些孜然,生姜葱,能够达到去除膳味作用。
羊肉火锅的做法 最正宗的做法
主料:羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、青菜适量。
辅料:植物油适量、盐适量、火锅底料150克、花椒粒2克、香叶适量、草果1个、白芷2克。
羊肉火锅的做法
1、准备材料。
2、把羊肉洗洗切块,不要太大了,和平时切得肉块一样大小就可以了,把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。
3、把羊肉块凉水下锅煮开,捞起来。
4、把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。
5、热锅凉油,加少许的植物油烧到8成热,下羊肉块大火炒出水分出香味加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道。
6、加凉水或者热水都可以,加盐,大火烧开,可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味,块要切得要大一些。
7、可以直接在炒锅的炖熟透,也可以倒进电压力锅里炖熟透,因为是做火锅底汤,用电压力锅熬制比较好快,而且汤汁浓郁。
8、把电压力锅盖子盖好,通电按下功能键,选择排骨功能,也可以选喜欢的口味,听到滴滴的声音,在进入保温以后打开。
9、把电压力锅盖子盖好,通电按下功能键,选择排骨功能,你也可以选你喜欢的口味,听到滴滴的声音,在进入保温以后打开。
10、再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来。
11、然后就可以开始涮火锅了。
羊肉火锅怎么弄的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于羊肉火锅怎么弄好吃、羊肉火锅怎么弄的信息别忘了在本站进行查找喔。
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