炸丸子怎么弄圆（炸丸子怎么弄圆的）

本篇文章给大家谈谈炸丸子怎么弄圆，以及炸丸子怎么弄圆的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、油炸肉丸子怎么做比较圆
2、丸子怎么弄圆小窍门
3、炸丸子怎么弄圆
4、怎么炸圆子

油炸肉丸子怎么做比较圆

1. 锅内少许植物油，炒香洋葱碎，盛出

2. 将所有材料混合，用料理机打成肉馅（如果没有料理机，就只能剁剁剁了）

3. 手上沾水，用虎口挤出丸子。捏捏圆。在烤盘内排开。留出一定间隙。用毛刷稍微刷一层植物油，只需四周要蘸一蘸，我为了清洗方便，用了不沾烤盘。如果用普通烤盘。要垫锡纸。锡纸上还要抹油防粘哦

4. 烤箱预热约200度（烤箱开门降温，所以预热温度最好略高），couss预热很快，忘记都不怕哟。烤盘放中层180度带热风烤约25-30分钟（根据肉丸大小不同调整）中间最好将烤盘掉头一次，受热均匀（烤箱内靠近玻璃附近温度略偏低，所有的烤箱都是酱紫）

5. 出炉之后最好放冷却架或者沥水篮里冷却，防止水蒸气把丸子打湿。丸子出炉皮是脆脆的呢~~~

1、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋，同一方向搅拌至上劲待用

2、土豆装入保鲜袋，加少许清水，高火六分钟打熟压成泥，也可以用蒸锅蒸熟压成泥

3、土豆泥冷却后加入肉馅中，用手抓拌均匀

4、用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他可行的办法制成丸子状都可以

5、丸子放入烤盘，也可以铺上一张锡纸，这样烤好后烤盘更干净

6、预热烤箱，打开热风功能，180度上下火，中层烤30分钟左右，上色情况根据自己喜欢，出炉即可食用

1、烤丸子用的绞肉略肥点味道会更好，肥四瘦六比较合适，油脂在烤制过程中会淅出，所以不用怕会油腻。

2、烤箱如果有热风功能，最好打开，没有此功能用上下火，中层烤制也可以。

3、这款烤丸子是烤好后直接吃的，所以烤到上色焦黄口感会非常好，内心特别软嫩，很好吃。

4、如果想一次多烤一点，后期再做它用，可以烤到外皮微黄，浇汁、清炖、红炖都非常棒，总之是一款特别好吃的丸子，不用油炸，制作简单，以后我家再也不炸丸子了，此法将一直沿用

丸子怎么弄圆小窍门

想要把丸子弄圆是有窍门的：首先用左手抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。挤时手劲要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，当然另外三个手指也要配合，让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内，这样挤出的丸子又圆又好吃。下面来看看怎么做好吃的丸子。

1、首先我们先准备五花肉一块，将猪皮去掉，搅成肉馅，越细越好，切记不要把猪皮和肉筋搅进去，要不效果不好。

2、准备鸡蛋、玉米淀粉、色拉油、花椒、盐、味精、鸡粉、十三香、生姜、豆腐。

3、先将生姜切成姜末，越碎越好，之后放入肉末中，将花椒熬成花椒水放凉之后倒入肉末中，将豆腐弄碎放入，加入盐，味精，鸡粉，十三香，放入鸡蛋用手搅匀，之后放入玉米淀粉搅匀，放入豆腐的原因是炸出来口感比较软嫩，有一部分厨子都会多放一种调料，那就是白糖，我建议不要放，放入白糖炸的时候颜色黄的比较快，我建议慢慢炸，多炸一会。

4、热半锅油，油温起来之后用左手握成拳，中间留个小圆口，手心沾点油，炸出来比较光，或者在家里的话可以拿勺子一个个的放，最主要的是掌握火候，油温起来了放入之后关成小火慢慢炸，这样才能做到外焦里嫩，如果要是做炖丸子的话炸到金黄出锅，如果做糖醋丸子，那就需要到时候第二次油炸，所以只需要炸到淡黄即可出锅。

5、又圆又好吃的丸子炸好了，希望可以帮助到一些厨子以及过年准备年夜饭的家人们。