活的螃蟹怎么弄（怎么做活螃蟹）

本篇文章给大家谈谈活的螃蟹怎么弄，以及怎么做活螃蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、活蟹不敢弄怎么处理
• 2、刚买的活螃蟹怎么处理
• 3、活螃蟹怎么处理
• 4、怎样清洗活螃蟹最简单的方法

活蟹不敢弄怎么处理

;     活蟹的处理方法比较简单，大致分为五个步骤，具体如下所示：

      1、首先将螃蟹放入清水中，大约放置1至2个小时即可，目的是为了让螃蟹进行自然排泄。

      2、然后将螃蟹捞出，放入另外的清水中。

      3、接着用牙刷将螃蟹的正反两面刷洗干净。

      4、之后将刷干净的螃蟹，用绳子将其捆绑住，确保无法动弹。

      5、最后将其放入锅中蒸熟即可。

      活螃蟹直接蒸熟的方法是最好的，能够最大程度保证螃蟹的营养不流失，也不会影响其肉质的口感，但需要注意的是蒸螃蟹一定要确保完全熟透，螃蟹体内含有寄生虫，如果蒸不熟可能会引起一些不良症状，同时还要注意螃蟹的蟹胃和蟹腮是不可以食用的。螃蟹的处理方法有很多种，在保证食用安全的情况下，根据实际的食用需求进行相应的处理即可。

刚买的活螃蟹怎么处理

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

活螃蟹怎么处理

活螃蟹的处理方法：首先将螃蟹放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹晕过去，再用牙刷将螃蟹正反两面刷干净下锅。

制作步骤

首先将螃蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎，一起放入螃蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。起油锅炒香洋葱丝，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

另外清蒸螃蟹就比较简单，切好姜、葱备后放入锅中，点火将螃蟹稍微煮一下，祛除污泥和杂质，上锅蒸10分钟就可以了。

注意事项

蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟，因为螃蟹体内有大量的寄生虫，如果不熟的话容易感染疾病，蟹胃与蟹腮不能食用。

怎样清洗活螃蟹最简单的方法

清洗活螃蟹最简单的3种方法如下：

1、用盐水浸泡螃蟹。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。

2、用白酒浸泡。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。

让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。

3、用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。

活的螃蟹怎么弄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么做活螃蟹、活的螃蟹怎么弄的信息别忘了在本站进行查找喔。