本篇文章给大家谈谈炸油条怎么弄，以及想炸油条怎么做操作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么炸油条
炸油条的方法：
1、将油条揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。
2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米厚，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽。
7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯，就可以了。
炸油条简介：
炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，外酥里嫩，色泽金黄，咸香适口。主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。
炸油条的做法
导语：大家知道怎么做炸油条吗，以下是它的做法，可以和我来学习下哦。
炸油条的做法
食材：
主料:面粉400克,鸡蛋1个
辅料:无铝油条,膨松剂5克,白糖1汤匙
做法：
1.面粉中放入鸡蛋
2.放入无铝油条膨松剂
3.放入适量的温水
4.和成光滑的面团覆上保鲜膜
5.冰箱里冷藏了一夜后的样子
6.用手抻拉一下
7.切成均匀的条，两个叠放一起
8.中间压一下用筷子
9.锅内放入较多的油烧到六成热，用手俯在上面感到很热就行了
10.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉
11.蓬松起来就好了拿出控油
炸油条的炸法
1、做炸油条我们先要和面，准备一个大盆用来和面。在盆里面倒入300克的面粉，一般选择那种中筋粉，这样炸出来效果蓬松。倒入面粉之后，我们要在盆中加入三克的酵母粉，然后再加入三克的泡打粉。加入少量的食用盐，准备一个鸡蛋，把鸡蛋打入面粉当中。
2、之后就是要在面粉当中倒入水，在这里大家一定要注意，不要直接倒入凉水或是开水，这样和面效果都不好。凉水不利于酵母菌的发酵，而开水会烫死酵母菌。我们一般用温水和面就行。
准备150毫升的温水，然后倒入盆中，顺便在盆中倒入30克的食用油。这时候我们用筷子搅拌。当搅拌至盆中没有干面粉的时候，我们就用手去和面，和面的时候不要太用力，太用力的话面会变紧炸出来的油条发硬。当面团和好之后我们准备用保鲜膜盖上，然后放入冰箱的冷藏室，发酵一个晚上。这个面建议大家在晚上做，这样第2天早晨就能吃到炸油条了。
3、第2天把发酵好的面团拿出来，我们把面团从盆里取出，放在木板上。这时候用手缓慢的压面团，把面团压得扁一些。然后我们准备一根擀面杖，去擀这团面。
擀面的时候一定要掌握好力度，我们把这团面擀成一个长方形的面饼。它的厚度保持在0.5厘米，也就是半厘米最佳。当面饼擀好之后，我们就用刀把这个方形的面饼切成两厘米宽的面条。
4、当面条都切好之后，这时候我们就每两根宽面条重叠在一起，然后准备一根筷子竖着在面条中间压出痕迹。这样一根根油条的雏形就做好了，由于家里面的锅比较小，所以我们从中间切一刀，这样好下锅。都切好之后，在面条的两端我们用力捏一下，这样炸油条的时候就不会分开了。
5、接下来就是最难的地方，控制油温。其实炸油条油温过高和过低都不行，油温过低的话会吸许多的油炸出来比较软。而油温过高容易把油条炸糊，不好吃。我们起锅烧油，然后准备一根筷子，把筷子放入锅中观察。当筷子冒出的气泡变多而且急促的时候，如果锅里面再冒出一丝丝的青烟，说明这时候油温正好。
6、然后我们就小心把刚才捏好的油条放入锅中。刚开始下锅的油条是下沉的，不一会儿就浮上来了，这时候我们就可以用筷子翻。观察油条的颜色，当炸至金黄色的时候，我们就可以捞出来。刚捞上来的油条最好放置一会儿，控一下油，这样吃起来口感更好。
关于炸油条怎么弄和想炸油条怎么做操作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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