土豆炖肉怎么弄（如何土豆炖肉）

今天给各位分享土豆炖肉怎么弄的知识，其中也会对如何土豆炖肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、土豆炖肉怎么做好吃又烂
• 2、土豆炖肉怎么做法
• 3、土豆炖肉怎么做
• 4、土豆炖肉怎么做好吃又简单

土豆炖肉怎么做好吃又烂

土豆炖肉这样做好吃又烂：

主料：土豆 2个、瘦肉 100克。

辅料：葱1根、蒜2瓣、淀粉适量、蚝油1汤匙、食盐适量、花生油适量、清水适量。

步骤：

1、瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用。

2、土豆切刀块。

3、热锅倒油，下大蒜爆香。

4、倒入土豆翻炒片刻。

5、倒入适量清水炖至八成熟。

6、倒入肉片，加入一勺豆瓣酱拌匀煮至肉片变色。

7、大火收汁关火。

8、装盘，撒上葱花即可。

土豆炖肉怎么做法

土豆是生活中的常见食物，很多人都喜欢吃土豆，土豆的营养价值还是非常高的，吃法也是非常多样的。当然如果经常吃土豆很容易会让人腻，所以一定要注意土豆的吃法。土豆炖肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能给人新鲜的口感。土豆炖肉的家常做法是什么？

1.做法一

五花肉洗净后，切成块备用。土豆洗净去皮，然后切成块待用。锅里倒入油，油热之后放入五花肉。把五花肉翻炒至图中的样子之后盛盘。把八角、花椒、豆瓣酱、蒜片倒入锅中炒香，再倒入五花肉。把土豆块倒入锅中，用铲子铲几下混匀。盖上锅盖，用大火焖一会儿。过一会儿就可以改成小火慢慢炖。收汁之后，撒上葱花，盛盘出锅。

2.做法二

锅中放适量油，放入葱丝、姜丝爆香，然后将切好的五花肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。将土豆块放入一起炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。最后放入味精调味即可

3.做法三

锅内倒入黄油和洋葱先炒软。土豆和胡萝卜分别切块，肉类切片。先放五花肉后放土豆和胡萝卜到锅里继续翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高汤）加盖焖15分钟。焖到土豆开始孺软就可以加两大勺糖和酱油。盖上硅胶盖子小火炖。

4.做法四

五花猪肉切成麻将大的块（我这里没有五花肉，就是一般猪肉），用生抽腌起来，半小时就行了，土豆削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后土豆烂了容易垮）。锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖（自己尝尝味道，根据需要添加味道，我没有给盐），煮开后转中小火炖，炖15分钟后（有时间的可以多炖一下，肉会很酥）放土豆进去继续炖，炖至土豆熟透后，开大火收汁即可。

土豆炖肉怎么做

土豆炖肉的家常做法步骤：

用料：土豆四个、肉300g、葱姜适量、花椒六七粒、菁选酱油一大勺、蒜瓣五六瓣、盐适量。

步骤：

1、准备食材，土豆去皮洗净切块，肉切块，备好葱姜蒜。

2、锅内热油，加花椒葱姜炒香。

3、加入肉块翻炒，炒至变色，加入半勺菁选酱油炒出香味。

4、倒入土豆，再调入半勺菁选，加适量盐，炒匀。

5、向锅中加水没过土豆，先大火烧开，转中火将汤汁收干，加入蒜瓣，闷一分钟即可出锅。

6、成品如下。

土豆炖肉怎么做好吃又简单

土豆炖肉好吃又简单的做法：

主料：牛腩肉500克、土豆2个、胡萝卜1/2根。

辅料：洋葱适量、大葱1小段、香葱2根、盐适量、黄酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、生姜片3片、花椒适量、八角2个、香叶2片、红辣椒若干、草果1个、桂皮适量、大蒜若干、黄豆酱1汤匙、白糖1汤匙。

具体步骤：

1、牛腩清洗干净切小块，洗去血水。

2、冷水下锅焯水，水烧开后牛肉变色，略煮。

3、牛肉捞起，热水清洗，沥干水分，准备好香料。

4、炖锅烧热加入色拉油，油热爆香炖肉香料，加入黄豆酱翻炒。

5、加入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、黄酒。

6、加入热水，水要没过牛肉。

7、大火烧开后转小火炖1小时左右。

8、牛肉8分熟加入盐、糖调味，继续炖至牛肉酥烂。

9、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。

10、土豆、胡萝卜，洋葱加入锅中，继续炖至土豆、胡萝卜软烂即成。

11、成品如下。

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