本篇文章给大家谈谈水果拼盘怎么弄，以及请问一下水果拼盘怎么做啊对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
聚餐之水果拼盘怎么做好吃又简单，做法图
1、先做一只葡萄兔子，拿一颗葡萄，切掉侧面的一小部分，这样摆葡萄的时候才不会滚动。
2、切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各划一道口子，然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔，把葡萄的籽扎进两个孔里，就是兔子的眼睛了，然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。
3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就这样，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成，然后放在准备好的盘子里。
4、把剥皮的火龙果切成方块状。
5、然后轻轻摆在盘子里，在兔子后面，有点像围栏。
6、接下来，把芒果两边的肉各切下来，用刀以"井"字划痕，就会出现一些方块状的芒果肉，然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。
7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。
水果拼盘怎么做？水果拼盘需要什么材料
夏天一般人们因为气温的升高而不怎么想吃饭，反而更喜欢吃水果拼盘。那么，水果拼盘怎么做？水果拼盘需要什么材料？
水果拼盘怎么做
1、备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。
2.各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。
3.切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状。
4.拿近一点看看~~
5.如此切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上。
6.火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片。
7.苹果切成底部不断开的V形片状。
8.切好的水果依次摆放在果盘上。
水果拼盘需要什么材料
刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。
模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。
挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中，显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟。
小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买。
花式拼盘组合造型
独享小碟
用料：澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃
利用简单的切配方法，将少量水果拼摆成适当的造型，可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理，突出精致的感觉。
分享果盘
用料 ：西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提
利用基础刀法分割适当的水果，在造型时注意高低错落的构图和整体的协调性，突出热烈的气氛。
花束果盘
用料：菠萝、网纹瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、红提
将水果切成适当的造型，以简单的三角形和花形为主，以免造型过于复杂而显得杂乱。用竹签穿好后插入花瓶中，注意高低交错，最后形成花束一般的造型。
水果拼盘怎么制作
食材
主料
水果若干
方法/步骤
1
选料：1:水果的品质，要新鲜；2：水果的形态；3:水果的色泽以及口味的搭配。
2
注意构思与命题，看看什么样的拼盘适合什么样的场合。。。
3
造型设计以及盘子：1：根据造型的形状来选择做拼盘的容器；
2：根据水果的的大小来选择做拼盘的容器。
4
注意颜色的搭配：1：以此来刺激食欲，有利于身心健康；
2：颜色的搭配有两种，异色和顺色，注意合理采用，例如，红，黄，橙白等等。
5
刀工的要求，当然只针对硬皮类的水果。1:方法： ①去皮〈荔枝〉②剥皮〈橙，桔子〉③横刀〈切块切片〉④锯齿刀〈苹果〉⑤纵刀〈相同的方向施刀〉⑥勺挖〈西瓜〉⑦斜刀〈形成一定夹角的方向施刀〉⑧挖〈用刀挖去水果不能吃的部分〉
2：各类水果常用的刀法：①柑桔类〈表皮厚，易削皮，一般带皮使用〉②瓜果类〈西瓜，苹果等〉③樱桃，荔枝类
6
水果拼盘的成型①拼摆水果的速度 ②保持水果的营养，尽量减少水果的损失 ③拼摆结束后用保鲜膜盖住，保持水果的新鲜 ④用喷水壶喷水，以来显示水果拼盘的新鲜 ⑤要符合水果拼盘食用的卫生标准。
7
水果拼盘的操作实例：1：西瓜船：a先将西瓜切成八分之一块，其它水果少许 b把皮和肉分开而来 c把瓜肉切成均匀的片 d把切好的瓜肉错开的摆放在瓜皮上，把其它的水果放在适当的位置 e待装饰完成后，插上牙签，方便食用。2：热带风情果盘：｛猕猴桃，香蕉，桔子｝a猕猴桃去皮切块摆在盘子前边 b香蕉去皮，从中间劈开，切成3到4厘米的小段，分别摆在盘子的靠中间部分 c桔子去皮，掰成一块一块的，放在盘子的底部 等等，还有很多，就不一一说了。
梨的水果拼盘怎么做 如何做梨果盘
1、材料：梨、去皮器、水果刀。
2、我们要准备一个梨、一把水果刀、一个去皮器。
3、将梨子洗净去皮。
4、用水果刀，将梨子对半切开。
5、用刀沿着梨子心的纹路把梨子切开。
6、把梨心掏出，丢弃就可以了。
7、把切好的梨子摆到碟子中，注意小头朝下大头朝上。
8、最后把水果叉，叉进梨子中就可以了。一盘梨子做的果盘就做好了。
水果拼盘怎么做
花式拼盘组合造型
独享小碟
用料：澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃
利用简单的切配方法，将少量水果拼摆成适当的造型，可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理，突出精致的感觉。
分享果盘
用料 ：西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提
利用基础刀法分割适当的水果，在造型时注意高低错落的构图和整体的协调性，突出热烈的气氛。
花束果盘
用料：菠萝、网纹瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、红提
将水果切成适当的造型，以简单的三角形和花形为主，以免造型过于复杂而显得杂乱。用竹签穿好后插入花瓶中，注意高低交错，最后形成花束一般的造型。
水果拼盘怎么弄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于请问一下水果拼盘怎么做啊、水果拼盘怎么弄的信息别忘了在本站进行查找喔。
还没有评论，来说两句吧...