怎么弄手抓饼（怎么弄手抓饼好吃）

今天给各位分享怎么弄手抓饼的知识，其中也会对怎么弄手抓饼好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、做手抓饼的方法和步骤
2、怎么制作手抓饼
3、买的手抓饼怎么做

做手抓饼的方法和步骤

如果想要在家里自己做手抓饼的话，那么你应该通过以下几个步骤来完成。首先第1步就是要准备面饼，准备面饼，主要有两种方式，第1种是直接在网上购买，第2种是自己亲自制作。准备好面饼之后，还需要准备用于手抓饼的配料和馅料，通常来讲就是番茄酱以及火腿肠、鸡蛋等等。准备好了这两个东西之后，我们就可以把手抓饼放到平底锅里面煎一下，并且加入配料就可以了。

一.准备面饼

大家直接在网上购买面饼，因为在网上可以买到那一些做的非常好的面饼。这一些面饼平时就冻在冰箱里面，要吃的时候就拿一块出来，非常的方便。如果说你不想要在网上购买的话，也可以自己去购买一些面粉来把它做成一些圆形的，形状一定要薄一些。如果太厚的话就会全都是面粉的口感，就不太好吃了。

二.准备配料和馅料

准备好了面饼之后，就需要配料和馅料。手抓饼的常用配料，最主要的就是有辣椒酱、番茄酱以及沙拉酱等，主要是根据自己的口味来进行选择。除了配料之外，还需要再准备里面的一些馅料。常用的有热狗以及鸡蛋蔬菜等等，这里也是要按照自己的口味来进行选择。

三.制作手抓饼

当我们准备好了以上的准备工作之后，就可以开始制作了。首先我们用平底锅，然后在平底锅的底部刷上一层油。刷上油之后，我们就可以把做好的面饼放上去，并且把它炸至两面金黄膨胀的状态。手抓饼炸好了之后就把它放出来，然后再把里面的馅料给它加热至熟给它放上去就行了。最后就是在上面撒上你喜欢的配料就OK了。

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怎么制作手抓饼

近些年来手抓饼已经变得越来越受大家欢迎了，因为我们吃到的手抓饼和我们平时吃的千层饼是非常相似的，这种手抓饼，吃起来口感非常的好，而且在手抓饼里面还可以加入各种各样的蔬菜用来调理味道，每人一个手抓饼就能够彻底吃饱，那么手抓饼的做法及配料是什么呢?

准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油适量

制作步骤：

1、将面粉放入料理盆中，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。

2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。

3、准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，快速搅拌均匀，油酥就做好了。葱花里面放适量盐搅拌均匀。

4、将醒好的面团擀薄薄的成长方形状，涂抹一次油酥。

5、再均匀撒入葱花。

6、按长边卷起来。

7、纵向切一刀，一分为二，切口朝上，从一头往另外一头盘起来。

8、醒十分钟后用擀面杖擀薄一些。

9、平底锅放少许油，放好饼胚中小火烙制，两面都烙成金黄色。饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。还有一种比较暴力的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。

10、热吃的效果最后，放凉了也柔软。

小提示：

如果觉得味道单调，可以加点番茄酱或沙拉酱，还可以搭配鸡蛋、培根、鸡肉、香肠、蔬菜等，吃法更加随意丰富

手抓饼源于台湾，因为味道和口感被越来越多的人喜爱，吃起来又特别方便随意，可以作为早餐，也可以在家作为零食，还可以在正餐时食用，所以很快就流行于全国各地，大街小巷随处都能见到手抓饼招摇诱人的色相。

[懒人版手抓饼简易做法]

材料：清水90ml，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺，花生油一勺。

做法：

在面粉中加水，搅成软一点的面团，并用手粉将面团揉成团;

2.在案板上撒上面粉，放上面团并在面团上撒上面粉，擀成薄面片;

3.在面片上撒上盐，葱花，和花生油，掀起一边，沾匀作料，并从上往下卷起来;

4.从两端往中间盘起，并将两个饼重叠;

5.再将重叠的两个面饼擀成与锅匹配的薄饼;

6.在锅中刷油，加热将饼烙成两面金黄;

7.在饼上加一点油会更加酥脆，周边往中间推成大碎片，再稍微烙一下即可出锅享用啦。

[手抓饼传统做法]

备好芝麻，油和盐，用开水和温水分别和两个面团，并揉在一起，这样会让手抓饼更加酥脆，醒发半小时;

2.取面，

买的手抓饼怎么做

一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

二、1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

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