本篇文章给大家谈谈山药怎么弄给宝宝吃，以及山药怎么弄给宝宝吃最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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山药怎么给宝宝吃最好？
导读：山药口感细腻绵软，富含多种人体所需营养物质，易消化，有很不错的健脾益胃之效，若对山药不过敏，那么是老少皆宜的食材噢，还可入药。山药的做法很多，那么如何给宝宝吃最好呢?
山药也叫淮山，含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等营养物质，很好消化。同时它还是食中之药，可健脾益胃，助消化，具有调理疾病的药用价值。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
山药的吃法很多，可炒菜、煮粥、煲汤、做糕点等等。给宝宝吃怎么做好?
1)山药煮水：新鲜山药去皮洗净，切片直接煮水给宝宝喝。这个水味道很容易被孩子接受并喜欢，调理脾胃不好，稍微多吃一点就积食，吃点凉的、水果什么的就拉肚子的宝贝很合适。一天10-20克山药煮水喝，渴了就喝，不限次数。对于大一些的宝贝，如果有便秘的情况就不要吃山药肉，不便秘就连山药肉一起吃掉。或用干山药也一样，取20来片，清水冲洗一下放锅里，加水300毫升，开火煮沸后转小火再煮15分钟就可以了，喝完水还能重复再煮1~2次。除了宝宝可以喝，这也可以作为一家人都可以喝的日常饮料噢。
2)山药泥：现在很多家庭都有料理机、破壁机，将新鲜山药洗净去皮，放入料理机或破壁机中，只需片刻就可以搅打成细腻的糊状煮熟，给6个月以上的宝宝做为辅食是不错的选择。
3)山药粥或山药米糊：将山药煮粥，或是山药泥加米粉、红豆泥等做成米糊，对大小宝宝们都合适。
4)也可以用山药做一些小点心，比如蒸山药淋果酱、蔓越莓山药糕(山药洗净去皮蒸熟，然后放入适量牛奶或奶粉，把山药碾成泥，搅拌均匀，加些蔓越莓，再用适量细砂糖调味，最后用模具扣出喜欢的造型即可)。这个大人和小孩都适用，可以一家人一起享用噢。
5)煲汤：对于比较大些，可以接触肉类的宝贝，可以将山药与排骨、鸡肉、大骨等煲汤。
重点提示：山药是山中之药、食中之药，口感绵软，营养丰富，可健脾益胃，助消化，是调理脾胃的佳选。食用方法很多，根据宝宝的年龄选择。
山药给孩子简单做法
主料：山药、南瓜
配料：鸡蛋、白糖
具体步骤：
1、准备食材，选用1根细长的铁棍山药，挑选山药并不是越粗壮越好，再准备一块南瓜。
2、南瓜去皮，切成南瓜块，山药也去皮，把山药切成段。
3、开水上锅，蒸上10分钟一般就熟了，测试一下，用筷子可以轻松的扎透。
4、取出山药和南瓜，趁热捣成泥，可以用勺子压一下，也可以用擀面杖捣。
5、等待温度降下来，加入2勺白糖，3克酵母，再打入2个鸡蛋。
6、准备260克小麦面粉，分多次少量的添加，边倒边搅拌，面粉具体重量，请根据自己食材的多少。
7、搅拌成面糊状，稠稀掌握一下，筷子挑起来，盖一层保鲜膜，醒发10分钟。
8、锅内刷一层油，用勺子舀入面糊，平摊均匀，全程开小火。
9、等待2分钟以后，饼已经成型，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了。
10、出锅装盘，这样做的山药南瓜饼，简单营养又好吃。
注意事项
淡淡的味道也挺好吃的，如果不喜欢吃糖的，可以少放或者不放。
山药怎么弄给宝宝吃 可以这样做
山药其实是可以做给宝宝吃的，也是有营养的，但是给宝宝吃的山药不能像大人吃的那样做，有特殊做法的，下面介绍山药怎么弄给宝宝吃 可以这样做。
山药怎么弄给宝宝吃
奶香山药泥（6个月以上宝宝可食用）
1、食材： 山药一小段、米粉(或者奶粉)适量。
2、做法：
(1)山药切块，上锅蒸熟，大概20分钟左右。
(2)取出用勺子或者研磨器压成泥状。
(3)将米粉或者奶粉冲调好，倒入山药泥中，搅拌均匀即可。
怎么样才能辨别真假山药片
1.看“心线”
山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。
2.看边缘
山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。
3.手摸辨别
山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。
4.煮后辨别法
山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。
炖山药的做法
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
怎么选山药才好
一、买用来做菜的普通菜山药
如果你只是买普通山药，不论品种，用于日常烹饪可按照以下方法挑选。普通的山药就是俗称的菜山药，主要是菜肴用得，营养价值一般。从口感来说普通山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。可根据不同的用途选择适合自己的。
1、看外表。皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2、看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。
3、用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。
4、撕外皮。买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。
山药的功效
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。
用山药给宝宝做好吃的
1、山药鸡蛋糕食材：山药40克、鸡蛋1个、红枣3个做法：山药去皮切块，红枣剪碎。放料理机一起打发。碗中垫一层油纸，将山药糊倒入，冷水上锅蒸15分钟，即可。
2、肉松山药蓉食材：山药150克，肉松、鱼松、虾松适量做法：山药外皮去掉，研磨成山药泥。锅中加入1-5倍水，烧开后加入山药泥。小火煮5分钟左右，再加入肉松、鱼松、虾松，即可。
3、山药西葫芦泥食材：西葫芦半个，鸡蛋一个，山药适量，黑芝麻核桃油适量做法：山药和西葫芦去皮、洗净、切片，上锅蒸几分钟。山药用研磨器捣成泥。西葫芦研碎，并加两滴黑芝麻核桃油拌匀。鸡蛋去蛋白，蛋黄用研磨器磨碎。三者分别放入摸具做个爱心，即可。
4、蓝莓山药球食材：蓝莓酱、山药、奶粉做法：山药去皮，切成5厘米小块，放进蒸笼中蒸制20分钟。蒸制好后，加入奶粉调制的牛奶一同搅拌成泥。再将山药泥搓成丸子，装盘，淋上少数蓝莓酱即可。
5、山药紫薯桂花糕食材：铁棍山药、紫薯、蜂蜜适量，桂花少量、50克的月饼模具做法：铁棍山药和紫薯分别洗净去皮，切成小块入锅蒸大约20分钟。蒸熟后取出分别放进两个盆内，用擀面杖捣碎，并加入适量的蜂蜜。取大约50克紫薯塞进月饼模具中，用力塞实再推出，便是紫薯糕了。出模后在紫薯上撒上适量的桂花，即可。山药糕做法一样。如果想做两种颜色的，就分别取大约25克的山药和紫薯同时塞进模具，即可。
6、山药麦糊食材：山药110克、麦片3匙、水适量做法：山药去皮，切成小丁。将山药蒸熟到软。将麦片泡开，将熟软的山药加入麦片，然后一起放入搅拌机。打成半泥糊状，搅拌均匀盛出来即可。
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