怎么炒年糕（怎么炒年糕不粘锅）

今天给各位分享怎么炒年糕的知识，其中也会对怎么炒年糕不粘锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么炒年糕简单又好吃
• 2、炒年糕怎么做好吃又简单
• 3、炒年糕怎么炒好吃又简单窍门
• 4、年糕怎么炒好吃又简单 简单好吃的家常炒年糕
• 5、怎么炒年糕
• 6、炒年糕怎么炒

怎么炒年糕简单又好吃

炒年糕的步骤：

主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。

辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。

步骤：

1、准备材料。

2、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。

3、生菜切小段。

4、年糕切块。

5、碗里磕入鸡蛋。

6、打散。

7、热锅入油。

8、倒入蛋液。

9、不停翻炒至熟。

10、盛出待用。

11、重新热油锅，加入韭菜。

12、加入胡萝卜。

13、加入年糕，炒2分钟左右。

14、炒至年糕变软，加入盐。

15、加入蚝油，炒匀。

16、加入生菜。

17、炒至生菜断生，加入鸡蛋。

18、炒匀即可。

炒年糕怎么做好吃又简单

辣炒年糕的做法如下：

主料：年糕300克、韩式辣酱15克。

辅料：清水大半碗、食用油适量。

步骤：

1、年糕用刀切成小段。

2、锅内放入适量的清水煮沸。

3、倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可。

4、准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度。

5、锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱。

6、翻炒至冒香气。

7、倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火。

8、放入年糕翻炒。

9、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅。

炒年糕怎么炒好吃又简单窍门

番茄炒年糕：锅中油热后放洋葱，番茄翻炒，再倒入年糕和番茄酱，一起翻炒加水和盐， 煮熟即可。

2青菜炒年糕：青菜洗净切段，锅中倒油，放入姜丝、郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，加入白糖、青菜，翻炒即可。

3小油菜炒年糕：小油菜切段。锅中倒油，放入姜丝，郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，放入小油菜，调味翻炒即可。

4家常炒年糕：炒锅加油，下年糕翻炒，年糕稍软盛出来，锅留底油烧热，加入青菜放入年糕翻炒，调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。

5白菜肉丝炒年糕：锅中倒油，倒入肉丝翻炒，倒料酒、年糕、白菜翻炒均匀，倒生抽、糖、胡椒粉，水翻炒均匀即可。

6炒年糕：热锅爆香葱姜蒜末，培根丝，倒雪菜丝炒匀，加大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒，加辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可。

年糕怎么炒好吃又简单 简单好吃的家常炒年糕

1、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。

2、然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

3、接下来是炒年糕最关键的一道程序，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

4、然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

5、待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。

6、这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒。最后撒上切好的葱末。装碗即可。

怎么炒年糕

炒年糕

食材：年糕

辅料：生粉

调料：番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻

1.下面开始调酱汁

准备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱100克，用筷子搅拌均匀备用。

2.下面准备食材

年糕一包，用手掰开，掰散后放在盆里加入一小勺水，以便粘匀生粉，然后加入适量生粉拌匀。

3.下面开始炸年糕

锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（微微冒烟时），倒入年糕，炸至大约一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。

4.下面开始烹饪

锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快速搅拌，汤汁起泡后，淋入少许水淀粉。倒入炸好的年糕，迅速翻炒，汤汁裹匀年糕后，炒年糕就可以出锅装盘了。最后撒上一把熟芝麻。

年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；

含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效。

炒年糕怎么炒

番茄炒年糕

用料：水磨年糕（或火锅年糕），蟹柳，香肠，番茄，黄瓜，木耳，鲜笋

调料：海鲜酱（或其他调味酱），盐，酱油，油

炒年糕做法：

1、年糕切成条状（火锅年糕就不用切啦），香肠、番茄切片，黄瓜、鲜笋、泡开的木耳切丝

2、开水煮沸，将年糕和蟹柳放入煮一分钟，捞出，蟹柳去皮切段

3、热锅入油，倒入黄瓜、番茄、木耳、鲜笋、香肠拌炒，至七八成熟

4、倒入年糕、蟹柳翻炒

5、加适量盐、酱油、海鲜酱，翻炒均匀，出锅即可

小贴士：

如果用的是普通炒锅，要不停地兜底翻炒，否则煮过的年糕会粘锅的；炒的过程中无需加水。

红的、黄的、白的、绿的、黑的，看起来很漂亮哦，可惜没有拍照留念下:P

“菜系”的最后一项可选项目不多，只好选了“老少皆宜”，但是年糕不好消化，老人还是少吃点的好。

怎么炒年糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么炒年糕不粘锅、怎么炒年糕的信息别忘了在本站进行查找喔。