本篇文章给大家谈谈金瓜丝怎么弄,以及金瓜丝怎么弄出来窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、凉拌金瓜丝怎么做好吃
- 2、金丝瓜的做法怎么取丝
- 3、金瓜丝的做法大全
- 4、崇明金瓜丝的做法
凉拌金瓜丝怎么做好吃
凉拌金瓜丝好吃的做法如下:
1、将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝。
2、金瓜丝加二小勺盐。
3、揉捻去粘液。
4、再用凉开水洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用。
5、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料。
6、放上葱、姜,淋上烧热的葱油,拌匀装盘即可。
金丝瓜的做法怎么取丝
[第一种方法:]
可以放在蒸笼里蒸,然后放凉,取出来比较容易。
先把金瓜洗干净,用刀切成两半,把瓢放下,平放在蒸笼上。这样蒸5分钟左右,就熟了。取出蒸熟的金瓜,放入冷水盆中浸泡。凉了就用手挤一下,金瓜里面的丝就出来了。
[第二种方法:]
先把南瓜洗干净,切成两半,用小勺扣除籽和果肉,放入冰箱冷冻一天以上,再取出解冻。如果用筷子拉解冻的金瓜,瓜丝会被拉出来。最后用凉开水将加工好的南瓜丝洗净,沥干水分,就可以做出美味的菜肴了。
金瓜丝的做法大全
金瓜丝的做法可以是炒或者凉拌,凉拌的方法如下:
主料:金瓜1000克。
辅料:植物油2汤匙; 食盐3克; 香油2茶匙 ;小葱5根; 胡椒粉半茶匙; 水适量。
1.将金瓜对切,去除瓜籽和瓜瓤。
2.加清水,没过金瓜,煮开后2分钟即可捞出。
3.稍微冷却后,可用筷子或叉子搅拌瓜肉,即可呈现半透明的丝状,这个过程非常奇妙。
4.金瓜丝可冲洗一下,也可以先用食盐捏几下后再冲洗,再用凉开水冲洗后挤干水分,金瓜丝有些粘液,很多人不太喜欢,去除后口感比较清爽。
5.锅内倒油,烧热后撒入葱花,关火。
6.倒入金瓜丝,加盐、香油、白胡椒粉等调味,按自己口味,也可加香醋,更加开胃。
7.金瓜丝吃口鲜嫩清香,松脆爽口,爆香的葱油更加突出金瓜丝的脆嫩,和海蜇丝十分相像,意外惊喜。
崇明金瓜丝的做法
崇明金瓜丝的做法步骤:
1、打开真空包装的崇明特产金瓜丝。
2、香葱洗净,再切成葱花。
3、油锅烧热,葱花下油锅爆香,倒入金瓜丝。
4、下盐、香油、味素拌合即可。
崇明金瓜形成了独特的风味,具有丝细色黄、味美脆嫩、营养丰富的特点,深受消费者青睐。被岛外人称为“呱呱”叫。崇明金瓜的营养价值也很高。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效;而且它所含的丙醇二酸物质,能抑制糖类转化为脂肪,为减肥之良药,更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱,具有抗癌功效。经常食用崇明金瓜丝,有利于提高人体免疫力,补中益气,减肥,促进新陈代谢,延缓生命衰老等作用。
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