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竹林酒怎么弄的（竹子里面的酒怎么弄的）

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本篇文章给大家谈谈竹林酒怎么弄的，以及竹子里面的酒怎么弄的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

竹筒酒做法是什么？

竹筒酒产自广西桂林的一种特产，因为酒里面带有果酒的甘甜和竹子的香味，所以很多人对竹筒酒情有独钟，对于首次了解竹筒酒的朋友来说，他们不知道竹筒酒是怎么做出来的，下面就让我来告诉大家竹筒酒做法是什么。

1、 基酒配方：基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。

2、 选竹方面：不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。

3、 基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月，但具体放多久合适，要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面。

4、 每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒，太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，产量并不高，有时候只能提前预定才能购买得到。

以上就是竹筒酒做法的介绍了，竹筒酒做法是比较复杂的，一般都是选择比较嫩的竹子，然后往竹子里面导入白酒，经过几个月的自然酝酿才能做出来。

竹林酒怎么弄的（竹子里面的酒怎么弄的） 竹林酒怎么弄的 第1张

张家界的竹子酒是怎么灌进去的

真正的竹子酒是直接种出来的，要种3年以上才可以，竹笋的时候把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，可以发酵酿酒的。

扩展资料

竹筒酒是运用独创技术，将原浆酒灌入活竹内，自然生长，让原浆酒与竹汁充分混合，利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵，天然密封，饱吸竹子精华，增添酒的风味。

东汉末年，闽为蛮荒瘴疠之地，再加上战乱频发，在闽的部分客家人从福建举家北迁，而丽水遂昌，地接闽东北，有高山环绕，气候宜人且可开垦用于农作荒地充足，宛如世外桃源，成为北迁客家人繁衍生息的聚居地。

遂昌属浙西山区，开荒种地路途较远，苦于无盛酒器皿，且初到遂昌山地开荒不适应长途跋涉，倍感心烦气躁，而遂昌原住居民传言竹可以定心惊，除烦去燥。遂昌竹资源历来丰富，有一个叫樽伯的人突发奇想：何不将提神气的酒与定心惊的竹相结合，是否能成为另一种佳酿。所以遂昌活竹酒，又名樽伯。

故在立夏时节将原浆酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中营养成份，以取代原有的陶瓷盛酒容器，长久饮之发现神清气爽，精神百倍，给垦荒及生产劳作带来很大的益处。因活竹酒饮之清香透心，微苦而又清醇甜美，意如北迁客家人经历北迁、垦荒等波折后又获得和谐安宁的生活，故历代相传。

参考资料：活竹酒 百度百科

酿酒工艺-竹子酒怎么酿，竹酿酒制作方法

 竹酒是指鲜竹里生产出来的美酒。“竹子”全身都是宝，在东南亚被誉为“绿色黄金，植物之王”，竹汁的突出保健作用被视为“神水”。下面小潘跟大家介绍一下竹子酒怎么酿，竹酿酒制作方法。

竹酿酒是一种奇特的土特产，其制作过程漫长而繁琐。先取农家自酿纯粮原浆白酒通过特殊工艺注入海拔一千二百米以上竹林里六年生以上南向采光的无病害毛竹腔体，封闭愈合后。

原酒与生长中的毛竹腔体进行自然发酵和物质交换以祛除酒中的杂醇油等不良物质并充分吸收竹体丰富的氨基酸和微量元素，依等级不同，满3至12个月后将酒和竹身一起砍伐。由此，色如琥珀、晶莹剔透、竹香浓郁、清爽纯正的原浆竹酿酒始成。

　竹子本身的药理和保健作用，竹酿酒越来越受到商务、白领等人士的喜爱，这种酒需要提前预订，且根据等级和基酒的不同，其售价三百元至一千二百元不等。

农村的竹子酒，那些人是怎么把酒弄到竹子里面去的？

农村里的竹子酒，是怎么把酒装进竹子里的？

在日常生活中，大家少不了聚会，聚会又少不了喝酒，有人拿出竹筒酒，敲开生长完好的竹筒，有酒从里面淌出来，还有竹子的淡绿色，喝着还有竹子的味道，就会有人好奇这酒是怎么装进去的。

其实竹子酒装入的方法也并不是很高深，就是采用比较简单的用针头注射的方法，把白酒注射到竹子内的，有点像是给树木输液的方法，把竹子打个小孔，把针头插进去往里面注射白酒，只不过竹子酒制作时也有一定的技术性。

比如说，使用注射白酒的竹子选择上既不能太小，也不能太老，太小的竹子容易造成竹子被酒浸泡死，太老的竹子由于过了生长旺盛期，没有多少营养成分渗出了，所以说要选择正在生长的壮竹。但也不是一棵竹子所有节都要注射酒的，而是一棵竹子只能注入两三节，这样也是为了保证竹子能更好的生长。

竹子注入白酒度数也要选用度数适当的白酒，度数太高不行，影响竹子生长，度数太低了制出的竹子酒又被竹子生长稀释后太淡了。再就是时间上，白酒注入竹子后要让竹子继续生长几个月，让竹子的成分充分释放到酒内，这样的竹子酒才具有更高的品质。

除此之外，如果你家里的竹子节比较长，可以每根选取两个节来“种酒”，通过电钻在竹节上钻个小孔，注入白酒，然后用棉签和保鲜膜将竹节上的小孔堵住。它们也会随着竹子的自愈能力，慢慢地把这些小孔变小，最终完全恢复。那么这些白酒就在竹子里面随着时间的推移，酒的度数也会降低，喝起来口感更好。其实，每节可以灌入3-5斤的白酒，那么多竹子加起来，几年后也是个不错的收入。

这是我的一个小见解，如果楼主觉得不满意，可以在下方评论留言。

竹筒酒的竹筒酒的做法

竹筒酒全称是妙竹生态竹筒酒，是传统工艺和现代技术相结合的独特养生保健酒。采用“窖中窖”复式发酵工艺，根据客家秘方，经专家多年研发，将十几味名贵中草药的有效成分，与优等级高粱源浆酒精心调制，进行第一次发酵。再将发酵好的基酒采用微创高压技术注入深山鲜竹竹腔中，进行二次发酵，充分吸收竹子的各种营养素，酒竹相融，酿成竹液酒，取名为妙竹生态竹筒酒。工艺流程：

1、精选阳光照射良好的鲜竹作为基竹，观察其竹色及成长过程，确保粗壮厚实。

2、选购优等级高粱原浆酒，注意，原浆酒的选择是非常重要的，如果想做高档点的竹酒，可以选择度数高的茅台等名酒。

3、首次发酵，采用客家人的秘制工艺，将原浆酒与中药材进行首次泡制发酵，配比和时间是很重要的，此处不便细说秘密。

4、种酒，选择在清明前后种的酒是最好的。微创高压技术，将酒发酵好的基酒注入鲜竹竹腔，需注意，如果你最终的竹筒酒成品是500ml的话，种酒时需注入至少600ml。

5、长酒，酒注入鲜竹后，要定期观察竹子的生长情况，随时注意可能“醉”死的竹子，一定要及时清理掉。

6、砍酒，客户订购了，就到竹林中去砍酒。砍酒时，需确保刀具的锋利，而且要保证在有酒的竹节下保留一个空竹节，避免误伤竹酒。

7、品酒，第个批次的竹酒砍下后，需抽部份品尝，确保酒的质量昨口感。

8、制作单支竹酒及包装。

竹子酒里面的酒是怎么灌进去的

竹子里面的酒是种出来的。

1、先酿酒，酒就是包谷酒和些烧酒类的低度数的酒。

2、选竹子，一般会找那些一到两年的竹子，因为太小的竹子还在生长期，而太老的竹子打的孔它很难自愈。

3、种酒，我们经常会看到在城市搞绿化的时候给树输的营养液袋，其实种酒是和这个原理是一样的。原始的方法还有，就是打的孔要稍微大一点，往里面灌酒，灌满后用竹子削成的竹栓把它封住就行了。

4、经过竹子成长，酒在竹腔内吸收竹子的营养成分。经过竹子的天然净化，酒中对人体有害成分大大减少。

储存时间：竹子酒的储藏时间大概要在一年以上，因为竹子酒采用的方法是“酒泡药中”，让酒自然的的状态下酝酿。所以只有年限增加才会使得酒越香。

营养价值：竹子酒的营养价值很高！它有提高免疫力，改善肠道的功能。

扩展资料：

竹子在东南亚被誉为：“绿色黄金，植物之王“。用它酿制出来的酒肯定是即养身又营养。竹筒酒，其实是原生态野生酒，又名鲜竹酒，采用高压微创技术将基酒注入毛竹竹腔，让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成份。经常喝鲜竹酒可以促进人体体内抗体产生，提高人体体液免疫功能以及细胞免疫功能。

参考资料：竹筒酒百度百科 竹筒酒做法和储存

竹林酒怎么弄的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于竹子里面的酒怎么弄的、竹林酒怎么弄的的信息别忘了在本站进行查找喔。