今天给各位分享拌面怎么弄的知识,其中也会对康师傅红烧牛肉面拌面怎么弄进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、拌面怎么弄
- 2、拌面怎么做?
- 3、拌面有哪些好的做法?
拌面怎么弄
拌面是我们平时生活中非常常见的一种食物,一般来说很多人都比较喜欢吃,不过大家可能对于拌面的种类了解的并不多,很多人可能只会做一种或者两种的拌面,事实上拌面的种类非常的多,那么如何做拌面,怎么做拌面更好吃,下面给大家科普一下关于相关的拌面的一些知识。
拌面怎么做
拌面的做法太多,下面给大家介绍几种,大家可以做芝麻酱拌面,具体的做法是将大蒜以及小米椒切成丁状,然后准备两勺的芝麻酱,一勺的生抽以及适量的食盐醋等将它们都调成酱汁,然后将大蒜以及辣椒丁在酱汁里,然后起锅,在锅里抹上一层均匀的食用油,然后将鸡蛋打散,将其煎成蛋饼,最后将鸡蛋切成细丝状,并将适量的荷兰豆放到热水中焯熟,然后也将其切成细丝状,最后将煮好的面捞出来,放到碗里,倒入刚刚调好的酱汁以及马油再加入,刚刚切成丝,和荷兰豆将其搅拌均匀,非常好吃的拌面就做好了。另外大家也可以做鸡丝凉面,味道也十分的美味,首先将相关的食材准备好,将鸡肉清洗干净,在里面加入适量的水以及大蒜料酒和生姜等相关的调味品,放到锅里煮大约15分钟将其煮熟,然后将煮熟的鸡蛋放到冷水中冰一下,将冰好的鸡肉用手撕成条状,在碗里加入适量的辣椒,将其搅拌均匀,最后再将面煮熟,将凉拌好的鸡丝倒入煮熟的面里,用筷子将其搅拌均匀就可以吃了味道十分的美味,事实上拌面的做法有非常多种,这里就不给大家一一介绍了,有兴趣的话大家可以自行探索。
拌面的酱汁怎么做好吃
很多人平时比较喜欢吃拌面,可能是因为拌面的酱一般来说都让人欲罢不能,其实将调好了那么拌面可以说基本上就很完美了,下面给大家科普几种酱料的做法。首先可以准备好老北京炸酱,做法非常简单,将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末,在锅里加入适量的食用油,将其加入葱末和姜末进行煸炒,再在锅里加入猪肉丁,将其煸炒至肉丁变色之后再加入适量的黄豆酱,在锅里将黄豆酱煸出香味儿,然后在锅里加入适量的开水,开小火进行熬制,注意在熬制的过程中,大家一定要不停的用勺子进行翻动,当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候,就可以加入适量的葱末再关上火了,老北京炸酱面就做好了,味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣酱,做法也比较简单,将豆豉清洗干净,然后加适量的蒜,将其捣成碎泥状,不过大家不要捣的太烂,否则的话可能会影响口感,然后将倒好的豆浆放到锅里,用小火进行熬制,在里面根据自己的口味加入适量的辣椒粉,建议大家选一些颗粒比较大的辣椒粉,如果是太细的话,那么非常容易出现糊锅的现象,等到最后的时候加入适量的生抽盐以及白砂糖,开小火熬大约5分钟左右放凉就好了,味道也十分的好。
拌面调料有哪些
很多人可能并不喜欢自己在家里做拌面的酱料,那么可以通过购买一些调料来进行拌面。有一些比较简单的方法,下面给大家介绍一下。其实拌面可以通过加上生抽老抽以及白糖来进行做佐料就比较好了。然后在锅里加入适量的葱段,用小火熬成焦黄色捞出来,然后再在锅里加入刚刚拌好的调料将其融化,直到沸腾之后关火就可以了。另外大家也可以通过在超市里购买一些现成的调料,比如说火锅料等一些相关的料,然后将其加热一下,味道也非常的好,大家可以自行尝试。
拌面的营养价值
拌面的营养价值相对来说也比较丰富,因为在拌面里还有比较丰富的淀粉糖,蛋白质等。另外,拌面中碳水化合物的含量也比较丰富,所以能给我们的身体提供足够的能量,而且拌面在煮的过程中会吸收比较多的水分,所以说吃拌面很容易出现饱腹感,利于我们减肥。
上面给大家科普了很多关于拌面的相关知识,相信大家对拌面都有了一个比较全面的认识,事实上拌面的做法并不难,只要将酱料调好那么味道十分的鲜美,而且营养价值相对来说也比较丰富,大家可以平时自己在家做一些拌面。
拌面怎么做?
蛋黄麻酱拌面
用料 湿面2两;麻酱(芝麻酱)若干;鸡蛋一个;葱花适量 做法
取出适量的麻酱,用香油和白开水调开。(不要太稠,不然不好拌面)
在调好的麻酱中,根据自己的口味加入盐、生抽,拌匀待用
洗净两根香葱,切成葱花
锅中倒入足量煮面的水,在水中滴两滴食用油,以防面条在煮的过程中相互粘连
按照面条的粗细,煮面的时间也会不同,开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大,随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
煮好的面条沥水后盛出,滴一些香油拌匀,防止粘连。(也可以过冷河)
煮一个水煮蛋,注意一定不要煮老,要有溏心(煮2分钟左右)。放在面上,加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋,蛋液流出,与麻酱、面条拌匀,开吃吧
拌面有哪些好的做法?
我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料,很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好。比如说干拌面,制作的时候辅料可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等。另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料。其实制做干拌面的调料并不是想像中的那么困难,下面来介绍几种制作方法。
一、鸡丝拌面
主料:鸡脯肉、黄瓜、面条
辅料:蒜瓣、辣椒油、葱
做法
1、鸡脯肉洗干净,用开水煮软,晾凉撕成丝;
2、黄瓜洗干净擦丝,蒜瓣剁成蒜蓉待用
3、面条入沸水中焯熟即可,不要煮得太软;
4、焯好的面条捞出过一遍凉水,然后用少量香油拌匀至互不黏连;
5、把凉面放入碗中,将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;
6、用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀,浇到鸡丝凉面上,再撒上少许葱花,搅拌拌匀即可食用。
二、西红柿鸡蛋拌面
主料:西红柿、鸡蛋、面条
辅料:香油、鸡精、盐、葱
做法
1、西红柿洗净,放入开水中烫一下,然后用到轻轻划破,去皮(小编不喜欢带皮,嫌麻烦的可以省略)切丁;
2、鸡蛋打散,加少量香油、盐搅拌均匀;
3、热油锅,关小火,倒入鸡蛋稍炒一下,然后倒入西红柿丁一起翻炒;
4、加入小半碗水,适量盐(搅拌鸡蛋时已加盐,所以要注意把握度,可以味道重点,因为要拌面)转中小火焖煮一下;
5、汤汁变粘稠时,加入少量鸡精调味;
6、面条入沸水中焯熟,捞出装碗;
7、将西红柿鸡蛋浇在面条上,再撒上葱花搅拌即可食用。
三、葱油拌面
主料:洋葱、面条
辅料:小葱、蚝油、酱油、白糖、香油、盐
做法
1、小葱切段,洋葱切丝;
2、蚝油、酱油、白糖、香油、盐加适量水,兑成汁水,倒入锅内煮沸待用;
3、面条入沸水中焯熟,捞出,放凉白开中捞洗一遍,装碗;
4、热油锅,放入洋葱炒香后,撒入葱段小火煸炒出香味;
5、兑好的汁水均匀淋在面条上,再淋上洋葱热油,搅拌开吃。
四、酸辣凉拌面
主料:黄瓜、意大利面
辅料:老陈醋、辣子油、盐
做法
1、黄瓜切成丝备用;
2、意大利面煮熟捞出,装碗;
3、将黄瓜丝放入面碗,加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀,开吃。
五、瘦肉香菇干拌面
主料:瘦肉、香菇、面条
辅料:黄瓜、蚝油、酱油、盐、白糖
做法
1、干香菇用水泡发,瘦肉洗干净切丁;
2、泡发的香菇洗干净挤干水切丁,黄瓜擦丝,葱切碎;
3、热油锅,放香菇丁爆香,倒入瘦肉丁翻炒片刻,倒入少许蚝油、酱油、适量盐、少许白糖和水,中小火焖煮至肉丁上色,汤汁粘稠;
4、面条入沸水中焯熟,捞出,放凉白开中捞洗一遍,装碗;
5、把黄瓜丝铺在面条上,再把瘦肉香菇丁以及汤汁均匀淋上,搅拌开吃。
六、炸酱面
主料:黄瓜、面条
辅料:瘦肉、虾米、干香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、香油
做法
1、虾米泡软,干香菇泡软,去蒂切丁;
2、豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,瘦肉剁成肉糜;
3、锅内倒油烧至五成热,爆香大蒜末,放入肉糜、香菇丁、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,然后加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱;4、把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即可。
七、武汉热干面
主料:面条
辅料:芝麻酱、葱、辣萝卜、酱油、盐
做法
1、辣萝卜切碎,葱切碎,准备好芝麻酱;
2、面条煮至7-8分熟,捞出沥干,面条加入香油搅拌;
3、酱油加少量盐调匀,淋在面条上,再淋上芝麻酱,放上辣萝卜和香葱即可。
八、韩国炸酱面
主料:面条、五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜
辅料:姜、生抽、春酱、白糖
做法
1、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用;
2、热油锅,倒入适量的春酱,中小火煸炒5分钟左右,加入一勺白糖拌匀,关火盛出;
3、另热油锅,倒入五花肉煸炒出油,放入姜末,洋葱丁翻炒至洋葱变软(如果有太多,可以倒出部分);
4、加入胡萝卜丁、土豆丁、适量生抽翻炒至断生;
5、锅内继续加入炒香的春酱,中小火不断翻炒慢慢翻炒10分钟,出锅;
6、面条煮好,捞出沥干,加入酱料,搅拌均匀开吃。
拌面怎么弄的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于康师傅红烧牛肉面拌面怎么弄、拌面怎么弄的信息别忘了在本站进行查找喔。
还没有评论,来说两句吧...