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花生酱的吃法
一、直接涂抹在面包、馒头、饼干上吃
二、花生酱拌豆腐
材料:豆腐若干、花生酱或者芝麻酱均可、香菜、
步骤:
1、将豆腐切成小块(大约一块豆腐切成六块或八块)放入锅内蒸;大约十分钟。
2、蒸好后放在一旁待用。将芝麻酱或花生酱放在碗里,加入适量的油,把其调稀一点,调得就像勾欠一样就可以。然后把锅烧红,放入调好的酱料,放少许盐,烧开后浇在豆腐上,洒上香菜即可。
三、花生酱捞面
材料 :泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太白粉,盐,料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。
调味料 :泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许。
步骤:
1、泰国粉条入滚水锅煮3分钟,捞起冲冷水,滤干备用。两大匙油烧热,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄,料酒翻炒数下,起锅。
2、泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)。
3、将面条放回炒肉锅里快速拌热,装盘。将牛肉,蛋丝铺面上,淋花生酱即可。
花生酱的养生功效
1、花生酱的主要成分是花生,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等。
2、花生酱因为富含维生素E,所以它强大的抗氧化功能不容忽视,常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭。
花生酱怎么吃
[花生酱拌豆腐]材料:豆腐若干,花生酱或者芝麻酱均可,香菜,
步骤:
1、将豆腐切成小块(大约一块豆腐切成六块或八块吧,放入锅内蒸;大约十分钟。2、蒸好后放在一旁待用。将芝麻酱或花生酱放在碗里,加入适量的油,把其调稀一点,调得就像勾欠一样就可以。然后把锅烧红,放入调好的酱料,放少许盐,烧开后浇在豆腐上,洒上香菜即可。
[花生酱捞面]材料 :泰国粉条一包,菲力牛排(切丝用太白粉,盐,料酒腌30分钟),香菇3朵(泡软切丝),韭黄(切段),鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。调味料 :泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)、蚝油、生抽、料酒各少许。
制作方法:
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点“Q”好),捞起冲冷水,滤干备用。两大匙油烧热,放入牛肉,香菇,蚝油,生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄,料酒翻炒数下,起锅。
2.泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)。
3.将面条放回炒肉锅里快速拌热,装盘。将牛肉,蛋丝铺面上,淋花生酱即可。
[花生酱炒季节蔬菜]材料:银芽100g、青红黄椒各1粒、韭菜20g、大蒜1粒切片、柠檬叶4片切丝
酱料:花生酱3大匙、赤味噌1小匙、甜面酱1小匙、鱼露1大匙、糖1大匙、蒜末1粒、葱末1粒、水50c.c.、红辣椒末1支
做法:
1.将青椒、红椒、黄椒切成粗丝;韭菜切段;银芽清洗后沥干备用。
2.炒酱汁:炒锅中放油1小匙,油热后开小火放入蒜末、葱末、辣椒末。炒香后,再放入花生酱、赤味噌、甜面酱拌炒均匀,最后将剩余材料全部放入,小火煮滚后,即可倒出备用。
3.炒锅中倒入油1大匙和蒜片爆香后,放入1.材料大火快炒,再放入2.酱汁(可依自己口味调整 )大火快炒至熟入味即可捞起,最后撒上切好的柠檬叶丝。
[花生酱炒河粉]材料:银芽50g、韭菜20g、猪肉片30g、洋葱切丝20g、越南河粉150g、香菜叶少许、柠檬叶少许;酱料:葱末20g、蒜末10g、辣椒末10g、番茄酱1大匙、花生酱150g、椰奶150g、水100g、酱油1大匙、鱼露1大匙
做法:
1.河粉先用清水洗净、泡开备用。
2.酱料:葱末、蒜末、辣椒末放入碗中,拌入番茄酱、花生酱、椰奶、水、酱油、鱼露搅拌均匀备用。
3.炒锅放入少许油,中火热油后放入洋葱丝、猪肉片,拌炒至出味,再放入河粉、酱汁(口味依个人轻重放入 )即可。
花生酱怎么吃?
可以用来拌意大利面吃,以下是具体做法。
主料:意面100克、海苔4克、香菇1-2个、胡萝卜1小段、圆包菜1/8个
辅料:温水15克、花生酱15克、糖1克、生抽20克、玉米油15-20毫升、清水半锅盐1勺
步骤:
1.准备好材料。
2.锅里倒入半锅水,盖盖子开中火烧开。
3.水开后,放入一勺盐,用于煮意面,给意面调味。
4.放入意面,等面变软。慢慢将上面的面用筷子按入锅里。
5.盖盖子,中小火,煮8-10分钟。注意看锅,防止溢出。中途可搅拌1-2次。最好用不粘锅煮。不会粘锅。
6.煮到意面可以夹断。捞出,在清水里浸泡一下下。
7.沥干水分,倒入一点油,搅拌均匀,防止面粘起来。
8.煮面期间可以把胡萝卜洗净去皮,切片,切丝。包菜洗干净,切丝。香菇洗净,去蒂,切薄片。
9.切好丝,把配料部分,花生酱,温水,糖,生抽,倒入碗里,把一大半海苔用剪刀剪成海苔碎放入碗里。
10.搅拌均匀成酱料。这些在煮面期间可以完成。
11.平底锅中,开中火,倒入玉米油。
12.油温热后,倒入蔬菜。进行翻炒。
13.翻炒1-2分钟后,蔬菜略微变色变软。
14.倒入意面,搅拌好的酱料。
15.翻炒1~2分钟,翻炒均匀即可。出锅装盘,然后把多的海苔,煎成碎,撒在意面上。
16.做好的意大利面盛盘子里就可以享用啦~
花生酱有几种吃法
用花生酱做饼干、蛋糕等甜点
花生酱、鸡蛋和糖拌匀后,加入筛过的面粉混合成面团,将面团分成小块放在烤盘上,稍微压扁整形后,放入烤箱烤就可以了!不只做饼干,做蛋糕时也可以混入花生酱,例如将花生酱和起司混合所做出来的起司蛋糕,就是大人小孩都喜欢的口味。
用花生酱做卤肉等美味
美味的卤肉,在炒的时候除了用酱油、糖、胡椒粉等基本调味料来制作之外,还可以在调味料中加入花生酱,让卤肉更美味。花生酱除了用来炒肉,也可以加进咖哩酱中,甚至还可以直接加进汤品中,让汤变得更香醇浓郁。
用花生酱做成拌酱或蘸酱
夏天很受欢迎的凉面,其拌酱通常是以芝麻酱为主,再加上酱油、醋、糖等调味料调制而成,如果再加入花生酱,凉面的口味会有很大提升,其实将这个凉面酱淋在肉片上也很好吃。此外,炸的食物的沾酱,也可以加入一点花生酱让蘸酱更香、更有层次。基本上只要在食谱中看见有加芝麻酱的话,都可以简单的加入一些花生酱。
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