抄手馅怎么弄（抄手馅怎么弄好吃不油腻）

本篇文章给大家谈谈抄手馅怎么弄，以及抄手馅怎么弄好吃不油腻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、抄手馅的做法和配料有哪些？
• 2、抄手肉馅怎么做又嫩又好吃
• 3、抄手馅的做法和配料
• 4、抄手馅的做法
• 5、抄手馅有哪些做法

抄手馅的做法和配料有哪些？

猪肉馅抄手：

准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净加入葱、姜剁碎。

3、猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。

4、韭黄洗净切碎。

5、韭黄放入肉馅中。

6、加入香油拌均匀。

7、取一张抄手皮一端放入馅料。

8、然后卷起。

9、两头捏紧成为抄手生坯。

10、依次包好。

11、取一个小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。

12、锅中水煮开下入馄饨抄手。

13、然后连汤带抄手盛入调料碗中即可食用。

抄手肉馅怎么做又嫩又好吃

抄手肉馅做又嫩又好吃的方法如下：

1、首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。2、做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀。抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌。3、肉馅里加入水以后用筷子顺时针搅拌上劲。这样做出来的肉馅才会嫩滑。加水搅拌上劲以后，接着第四个关键就来了。那就是加淀粉。淀粉可以使肉末又嫩又滑。4、加入淀粉以后，继续顺时针搅拌。这时肉馅会干了一点。接下来第五个关键就是加鸡蛋。鸡蛋可以使肉末更嫩滑鲜美。放入淀粉后再加鸡蛋加盐、加生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌。5、直到搅拌上劲。搅拌到上劲后，最后重要的是还要加芝麻油锁住水分。加入芝麻油后搅拌均匀，这样又嫩又滑的抄手馅就做好了。

抄手馅的做法和配料

抄手馅的做法和配料如下：

原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。

1、春韭一把，大约500克。

2、前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。

3、韭菜切细。

4、韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了。

5、动手包抄手，包三十个皮薄馅大的抄手。

抄手馅的做法

抄手馅的做法如下：

材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许。

1、将所有材料放在一起搅拌，如下图所示：

2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如下图所示：

3、先把肉馅放在皮中间，如下图所示：

4、对折，如下图所示：

5、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：

6、这样肉馅脆爽口的抄手就做好了，如下图所示：

抄手馅有哪些做法

抄手是一些地区的称呼，有的地方也叫云吞，馄饨，他们的做法都差不多。不过在做抄手之前得先准备好抄手馅料，这个抄手馅的做法很多，不同的食材，不同的搭配，各位按照自己的喜好来即可。下面我给大家分享抄手馅的做法，希望你喜欢。

抄手馅的做法一：胡萝卜肉馅

食材准备

胡萝卜1根，香油少许，盐，小葱，鸡脯肉，鸡蛋一个。

方法步骤

1、将鸡脯肉切片，剁成泥，胡萝卜洗净擦丝;

2、然后将胡萝卜切碎，葱蒜切末，混合后在剁细;

3、然后与肉泥混合再剁一剁，剁成泥，接着放入盐，香油，鸡蛋，拌匀即可。

抄手馅的做法二：虾米猪肉馅

食材准备

虾米15克，荸荠30克，鸡蛋2个，里脊肉半斤，香油5ml，猪肉5ml，胡椒粉3克，盐5克，鸡精2克，姜汁10,ml。

方法步骤

1、将虾米泡发，荸荠去皮切碎待用;

2、里脊肉剁碎后放入虾米，荸荠，鸡蛋，姜汁，猪油;

3、再放入盐，胡椒粉，鸡精，分三次加水，每次加15ml，然后按一个方向搅打上劲即可。

抄手馅的做法三：香菇肉馅

食材准备

肉馅400克，香菇适量，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，鸡蛋，水。

方法步骤

1、将香菇泡发，洗净后浸泡;

2、肉馅中加入生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋等所有调味料拌匀;

3、然后分多次加入泡香菇的水，然后加入香菇碎，搅打上劲即可。

关于抄手馅怎么弄和抄手馅怎么弄好吃不油腻的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。