今天给各位分享鸡腿怎么弄的知识,其中也会对鸡腿怎么弄面包糠进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、鸡腿怎么弄才好吃又简单
- 2、小鸡腿怎么弄简单又好吃
- 3、鸡腿的做法有哪些 鸡腿的烹饪方法
- 4、鸡腿的家常做法简单
- 5、鸡腿怎么做好吃
鸡腿怎么弄才好吃又简单
做鸡腿好吃又简单的做法如下:
鸡腿炖土豆材料:鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法:
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦,加入适量的水。
6、土豆去皮洗净,切成小块。
7、鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。
小鸡腿怎么弄简单又好吃
鸡腿好吃又简单的做法如下:
用料:土豆1个、鸡腿4个、葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺。
步骤:
1、鸡腿洗净剁小块备用。如下图所示。
2、葱,姜,八角,花椒备用。如下图所示。
3、热锅冷油,油热加入葱姜,花椒,八角炒香加入鸡腿快,淋入料酒和酱油翻炒均匀。如下图所示。
4、加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮半小时。如下图所示。
5、加入土豆块撒适量盐,炖煮二十分钟。大火收汤。如下图所示。
鸡腿的做法有哪些 鸡腿的烹饪方法
1、红烧鸡腿。材料:鸡腿4个。辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。做法:鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。加入一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。加适量水淀粉,大火收汁。撒少许芝麻,葱花即可起锅。
2、鸡腿汤。原料:鸡腿2个、枣10个、栗子10个、杏仁、胡萝卜。调料:盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精。做法:鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用;胡萝卜切滚刀块,栗子、枣洗净;锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块,改小火;30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。
3、脆皮鸡腿。主料:鸡腿10个、鸡蛋1个、小麦面粉适量、好丽友好半杯、面包糠半杯。调料:食盐1.5勺、姜适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、压碎的薯片半杯,面包糠半杯,糖1小勺,盐1.5小勺,0.5小勺黑胡椒粉。做法:鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味,按腌鸡腿料将鸡腿腌好,冷藏一晚上;准备好脆皮料:薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀,同时鸡蛋打散,面粉放在小碗里;取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉,再放蛋液里滚一下,最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些;把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上黄油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部烤箱预热200度,中层,40分钟左右。
鸡腿的家常做法简单
炸鸡排
用麦片做的炸鸡排,口感酥脆,一点不比用面包糠炸的差。咬在嘴里,还有一股浓郁的燕麦香,很好吃。方法也不难,几步搞定。所以,很推荐亲们在家试试看。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡腿3个、面粉适量、鸡蛋2个、燕麦片适量。
第二步:开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头,如图。
第三步:再竖的切一刀,露出鸡骨头。
第四步:沿着骨头把鸡肉剥下来,遇到有筋的地方可以用刀切断,如图。
第五步:把顶部剩余的地方切断。如图,骨头和肉就完全分离了。
第六步:把鸡皮撕下去,然后用牙签在鸡肉上扎一些小孔,如图。(这样更便于入味。)
第七步:把鸡肉放到一个大碗里,再放入1勺料酒、几片姜、1勺盐、1勺白糖、少许白胡椒粉,用手抓匀后,腌制30分钟。(要让肉的每一处都粘满料汁,这样才能入味。)
第八步:腌好后把肉取出,放到面粉中,让肉表面粘满面粉。
第九步:把鸡肉放到打散的蛋液中,让其表面蘸满蛋液。
第十步:把蘸满蛋液的鸡肉放入燕麦片中,边粘边用手按压,让燕麦片紧紧的粘在鸡肉上。
第十一步:如图,粘好燕麦片的样子。
第十二步:往平底锅里倒入适量的食用油,油温五六成热的时候,把鸡排放入锅中,中小火开始炸制,炸至一面定型后翻面,直到双面金黄,成熟。
第十三步:将炸好的鸡排捞出,放到厨房纸巾上,把表面的油分吸一下。
第十四步:切块食用吧~
多说几句:
1、燕麦片一定要选用即食的那种,如果颗粒比较大,可以提前放到保鲜袋中,辗碎一些。
2、我用的是鸡腿肉,吃起来比较鲜嫩多汁,亲们也可以换成鸡胸肉来做。
3、可以用烤箱来烤,把烤箱下上火180度预热,然后把刷好油的鸡排放入烤箱中,烤20分钟即可。这样烤好的鸡排更省油,也更健康。
鸡腿怎么做好吃
准备材料:主料:鸡腿8只、土豆2个。辅料:油适量、八角2个、花椒数粒、葱姜蒜适量、黑胡椒粉3克、酱油2大勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖适量、盐少许。
1、鸡腿清洗干净,用牙签扎上小孔,再加入料酒、黑胡椒粉和盐腌制30分钟,一是去腥,二是入味。
2、锅里放入适量的清水,烧开后把腌好的鸡腿放入锅里焯水,也是为了去腥。
3、稍煮一会儿,取出投入凉水里,反复冲洗干净,控干水分备用。
4、炒锅里放适量的食用油,先把花椒和八角放进去爆出香味。
5、再把葱姜蒜放进去爆香。
6、接着把鸡腿放入锅里翻炒,炒至鸡腿呈金黄色。
7、然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒,至鸡腿均匀上色。
8、加入适量的清水,清水里以刚刚没过鸡腿为宜,因为后面要炖土豆所以水量稍多一点,如果不放其它的食材,这里的水最可以减少一些。
9、盖上盖子大火烧开,土豆去皮切块,放入锅里一起炖,先大火烧开,再转小火慢炖。
10、炖熟入味即可出锅,成品图如下。
注意事项:
1、腿用牙签扎小孔为了方便入味,还不会弄破鸡皮使鸡腿变形。
2、鸡腿下锅后不要着急放调料,要煸炒一会儿,等上色了,再加调料,这样鸡肉味道比较好。
3、和土豆一起炖的时候不要全程开大火,那样会让汤汁干得太快,导致鸡腿不熟或不够入味。
关于鸡腿怎么弄和鸡腿怎么弄面包糠的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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