菜饭怎么弄（蔬菜饭怎么做?）

今天给各位分享菜饭怎么弄的知识，其中也会对蔬菜饭怎么做?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、电饭锅做菜饭的方法
• 2、菜米饭的做法
• 3、菜饭怎么样来烧最好吃
• 4、菜饭的做法有哪些？
• 5、电饭锅怎样做菜饭？
• 6、请教一下营养菜饭怎样做好吃呢？

电饭锅做菜饭的方法

电饭锅焖饭：

准备用料：大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺

步骤一：肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节。

步骤二：准备好的配菜。

步骤三：土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了。

步骤四：葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝。

步骤五：炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。

步骤六：把排骨推到一边，土豆也放进去煎一下。

步骤七：排骨和土豆都推到一边，下入葱姜炒出香味来。

步骤八：再放入胡萝卜和玉米，一起翻炒均匀。

步骤九：加入老抽、盐和五香粉等调料，再次炒匀，这时候就能闻到很香的味道了，不过都还不熟哈，经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来，原锅加入一些水烧开，调料会进入到水里。

步骤十：大米洗净。

步骤十一：加入刚才煮开的水，到锅深标示的3倍米的刻度处，略微浅一点，如果不够就再添加一些凉水。

步骤十二：再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。

步骤十三：电饭煲选择煮饭功能。

步骤十四：成品。

菜米饭的做法

菜米饭的做法

用料

主料大米300克香肠3根莴笋叶1把

调料色拉油适量食盐适量水适量

菜饭的做法

1.把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶

2.把莴苣叶清洗干净后切碎

3.广式香肠斜刀切片

4.热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用

5.把莴苣叶放入锅中翻炒

6.到叶子焉下去就差不多了

7.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里

8.加入适量的的水和盐调味

9.摁下电饭褒煮饭键就等着开吃

烹饪技巧

1、做菜饭一般要用到比较多的叶子，所以可以在菜场里专门买，而且价格也便宜。

2、做菜饭一定要把香肠和这个莴苣叶在油里煸炒过才香，但不能炒过头，叶子焉下午就可以，如果你放咸肉也要把记得煸炒一下，油量记得比平时炒菜略微多一点点。

3、加水后记得要放盐和味精调味，或者用自制味精。

4、这个菜饭和平时电饭褒煮饭是一样的，但是水量记得比你平时煮白饭的用量少四分之一左右，那样正合适。

5、莴苣叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑。

菜饭怎么样来烧最好吃

叫你一个简单的家常菜：

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

谢谢采纳！

菜饭的做法有哪些？

菜饭，一般做法与焖饭相同，在焖饭时，当米粒胀发、水分快干时，拌以配料，盖上锅盖，小火焖熟，但必须在水分快干时投入配料，防止菜烂变色。一般配料是青菜或肉丁，加适量的盐和味精，用猪油略炒一下即可。有些菜饭采用细致的蒸制法，风味独特。如广式的荷叶饭，即用生荷叶包米饭和馅蒸制而成。这种菜饭，先用好大米放入碗内，加水和猪油，用旺火蒸熟，饭质清爽、利落、松散，蒸好晾凉，拌入各种调味料(如盐、酒、油等)；馅料种类很多，常用的有蟹肉、瘦猪叉烧肉、鸭肉、虾肉、鸡蛋、鲜蘑等，均要炒熟，勾芡；然后，饭、馅拌在一起，用荷叶包成包袱形，摆放在屉内，架在锅上，旺火蒸透，取出，揭开荷叶食用，清香、味鲜、可口。蒸制荷叶饭的关键，在于火候，要保持荷叶包色泽碧绿和特有的荷叶香味，达到饭馅香熟，必须采用单笼、旺火、速蒸，时间不能超过60～70分钟，才能保持荷叶饭的色、香、味。

电饭锅怎样做菜饭？

可以做啊，我经常有空就在家里弄，锅里炒出的菜饭太油了，不是很喜欢，我还是喜欢用电饭煲煮菜饭，省时又省力。

1首先，把米洗干净，浸泡20分钟左右。

2然后准备青菜，切成小块，最后家里有腊肉或者咸肉切成小丁，实在没有，也可用火腿肠代替。根据个人喜欢可以添加其他东西，我一般准备点青豆，玉米粒一起放进去。

3米浸好后把水倒掉，把刚刚准备的那些料放进去稍微搅拌均匀。然后加水，切记，水一定要少，因为米浸泡过，而且有青菜等东西有水分，所以比平时煮饭的时候水要少很多。根据个人口味适量加一点盐进去，要不然会很没有味道。

4然后就插电饭煲开始煮饭，等电饭煲跳到保温档的时候，敲一个生鸡蛋进去，轻轻搅拌，这时很鸡蛋很快就熟了，然后让它保温一会儿，饭就好了。

也可不加鸡蛋，只是告诉你以后做蛋炒饭可以这么做，呵呵。

请教一下营养菜饭怎样做好吃呢？

请教一下营养菜饭怎样做好吃呢？

菜饭是小时候温馨的回忆。今天我就来教大家制作一下美味的菜饭吧。

教你如何做菜饭

食材

青菜 500g

大米 一碗（普通大小）

咸猪肉 一碗（也可适量）

生姜 适量

食盐 适量

清水 适量

黄酒 适量

食用油 适量

方法/步骤

先将青菜洗净，生姜切薄片。猪肉切丝，大米淘干净，并加入适量清水泡着。

教你如何做菜饭

将青菜切段，2-3厘米。而猪肉丝放进碗里，倒入适量黄酒，食盐姜丝，进行半个小时的腌制。

教你如何做菜饭

在热锅里放入冷油，待7成热以后，放入肥肉进行油炸，期间会有肥油流出，待到肥肉变成焦黄色，再放入青菜，大火翻炒，不用关上锅盖，等到青菜稍软，颜色还很青翠的样子，就关掉火，将青菜倒入盛米饭的锅里。

教你如何做菜饭

等待腌制的咸猪肉足够入味（从腌制起起码等待半小时以上），将咸猪肉也一起放入锅内，将米、青菜、鲜猪肉一起搅拌均匀。

教你如何做菜饭

教你如何做菜饭

将电饭锅设置成煮饭模式，等待煮饭过程，待到其跳至保温模式时，可以继续保温半小时左右，然后拔掉电源，不要关锅盖，继续焖一会。

教你如何做菜饭

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以上工作都做好了以后，就可以打开锅盖，美美滴享受你的菜饭啦~

END

注意事项

猪肉如果多而很咸的话，米饭里建议不要再放盐，否则建议添些盐。

青菜一定不能炒太熟。

另外一种制作方法，

菜饭怎么做好吃

食材

米饭 两个人的量

胡萝卜 一个

鸡蛋 两个

香菇 四个

瘦肉 200克

盐 适量

食用油 适量

味精 适量

葱 适量

方法/步骤

1.把米洗净后放进电饭锅里煮。（最好是水少点，最后米饭没有那么多水比较好）

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2.用温水把香菇泡开（记得是温水不要开水，以免营养流失），泡差不多半小时就可以了，切成小小块备用。

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3.把胡萝卜以及葱洗净后，胡萝卜切成丝或者切成小方块的都好，切小熟得快比较入味，葱要切得小小的，备用。

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4.把锅洗净后热锅除去水份后倒入少许的食用油，油热后把蛋打入，煎蛋时，把蛋打散，越小越好盛起备用。

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5.把锅洗净后除去水份倒入食用油，油热后倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡萝卜，翻炒，加入盐，等胡萝卜差不多熟了加入味精再加一点点水。

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6.把火关小点，把米饭倒入，翻炒，把食物拌均匀，加入蛋，翻炒一下。最后加入葱翻炒一下，就可以出锅了。

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最后，香喷喷的炒饭就可以享受了，营养又是充足，可以加一碗紫菜汤就完美了。祝用餐愉快

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