本篇文章给大家谈谈花菜怎么弄，以及花菜怎么弄干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清炒花菜怎么做好吃
- 2、花菜除了炒，还有什么简单可口的做法呢？
- 3、菜花怎么做好吃又简单
- 4、花菜的十八般武艺——花菜的各种做法
- 5、花菜怎么炒，鲜嫩脆爽，吃起来特别的香呢？
- 6、花菜怎么弄好吃 花菜的几种做法快来看一下
清炒花菜怎么做好吃
清炒花菜：花菜250克，植物油、盐，酱油、香葱、蒜姜等各适量。花菜洗干净切成块，锅里放油，加入花菜翻炒，放适量的盐跟耗油调味，慢慢翻炒花菜至熟。一道可口的清炒花菜就弄好的。
肉丝炒花菜：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片、酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐各适量。花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。锅内放油，放入里脊丝煸炒变色后，随即加入花菜和青红椒丝煸炒。加入盐调味，起锅即成。
平菇炒花菜：花菜半颗，平菇、豆腐干、肉片各适量。肉片上浆后，起油锅爆好，备用。豆腐干切片。平菇用盐水浸泡20分钟，撕小片洗净备用。花菜洗净，用盐水浸泡半小时，洗净备用。起油锅，油热时加花菜。加平菇豆腐干一起炒。加爆好的肉片，炒匀后加少许水和盐加盖。大火烧开后转小火煮5分钟，加味精即可出锅。
青椒炒花菜：花菜250克，青椒15克，虾米15克，色拉油30克，姜5克，醋5克，胡麻油5克，香油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉5克。花菜分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒洗净切片；姜洗净去皮切末。炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待花菜六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
番茄炒花菜：花菜一个，大番茄1个，番茄沙司4汤匙，生抽1茶匙，清水150ml，白糖1/2茶匙，盐1茶匙，水淀粉2汤匙。将花菜去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。番茄洗净后去蒂切成大块。
汤锅中倒入清水，大火煮开后，放入花菜，用大火焯2分钟后，用笊篱将花菜捞出沥干水分。炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入番茄，花菜翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块番茄都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
补充说明：加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鲜嫩，也可食用，较长的花托应用刀横切成片，可与花瓣同炒。花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。
花菜除了炒，还有什么简单可口的做法呢？
冬天到了，又是一个吃花菜的好季节，而且我发现今年的花菜，真的比去年便宜得多的不得了。对于今年又便宜，有好吃的花菜，除了炒，再教给你一种不用炒的懒人做法，真的比炒的还好吃！
孩子不喜欢吃白菜，而对花菜情有独钟，自从花菜开始大卖以来，家里的花菜就没有断过，没有什么菜吃了，就是炒花菜，可是真怕天天炒花菜，孩子会吃腻了，所以就来get一种新的花菜做法，保证比炒还简单，更好吃！
花菜具有很高的营养价值：花菜中，含有丰富的维生素，特别是维生素C含量尤其高，而且花菜中还有很多蛋白和矿物质，是防癌抗癌的最佳蔬菜，此外，花菜还可以预防乳腺癌的发生，所以，乳腺癌患者可以多吃花菜。花菜中也有很多微量元素，对孩子也是很好的。反正，不管怎么说，花菜简直就是人人适宜。
接下来，就给大家分享一个花菜新做法，只需简单的三步，就能做出爽脆入味的花菜。
准备食材：花菜、大葱、大蒜、花椒、八角、干辣椒、食用盐、生抽、香油、香醋、食用油。
我们先把大葱洗净，然后切成大小均匀的葱段，把大蒜去皮，切成片，备用。把一大棵花菜用小刀分成方便吃的的小块，一定要小心，不能弄得太碎了，然会先把花菜在凉水中泡一泡，以减少农药的残留。准备好这些以后，把锅中加入清水，烧开。烧开后，在锅中先放入半勺食用盐，然后再滴入几滴食用油，最后把泡在凉水中的花菜捞出，放入锅中，煮上大概1分钟左右，这样既不会让花菜太生，也不会把花菜煮的太老。
在焯花菜的时候，我们要准备好一盆清水，然后等花菜焯好，以后捞出，放进清水里面。当花菜先在热水里面焯过以后，再放进清水里边过上一下，可以使花菜的口感更加爽脆。过好清水的花菜，就可以捞出控水。将控水之后的花菜装盘，然后把准备的花椒、八角、干辣椒的铺在花菜上。之后在锅中烧热油，把我们准备好的葱段和姜片放入热油中，爆出香味之后，把热油均匀的加在这些香料和花菜上。最后我们再拿一个干净的小碗，加入我们之前准备的生抽，香油，香醋，食用盐等，搅拌均匀，最后把这调好的料汁，均匀的浇在花菜上。好了一道美味，爽脆的花
菜就做好了。
最后我们再来总结几个要点：
第一：花菜在焯水以后一定要放在清水里边，十秒钟左右。这样既保证菜不凉，又可以保证菜的爽脆；
第二：最后浇油，浇料汁的顺序一定不要错，切记，先浇油，再浇料汁。
最后如果喜欢吃辣的话，可以准备一些辣椒油，放了辣椒油的花菜，会更加好吃爽口哦！
菜花怎么做好吃又简单
菜花的做法有很多种类，不知你喜欢什么口味，介绍几种家常的做法吧。
一、干煸菜花：
原料：菜花(1个)、五花肉(适量)、青蒜(2颗)
调料： 干辣椒(2个)、生抽(适量)、豆豉辣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、糖(适量)
做法：
1、菜花洗净掰开，五花肉切片，青蒜切段；
2、锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄；
3、放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味；
4、下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可。
二、大碗菜花：
原料：菜花(450克)
调料：小红辣椒(3个)、蒜(4瓣)、小香葱(6棵)、耗油(15ml)、盐(3克)、油(适量)
做法：
1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻；
2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段；
3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分；
4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒；
5、加入菜花翻炒均匀；
6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀；
7、加入香葱翻炒即可。
三、酸甜茄汁菜花：
原料：番茄(适量)、菜花(适量)
调料：盐(适量)、鸡精(适量)、番茄酱(适量)
做法：
1、菜花用小刀切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮熟，捞出沥干水份备用；
2、番茄去皮后，切成块；
3、锅中热油，放入番茄翻炒出汁；
4、倒入适量的番茄酱；
5、最后倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味，即可。
花菜的十八般武艺——花菜的各种做法
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
我又要说我老爸了哈哈哈哈哈，以前在北方的时候，我爹喜欢做花菜炒肉，有一次我夸他这个菜炒的好吃，然后。。。。。。
我吃了一个月花菜炒肉。。。
大概爸爸们都是，你爱吃的就一直给你做下去~
今天小伞给大家分享一些花菜的做法，花菜基本上是不管怎么做都很好吃~~~
一、干锅花菜
做法：花菜一颗，五花肉适量，姜蒜适量，辣椒适量，盐适量，酱油适量
做法：
1、花菜冲洗干净之后弄成小朵，用淡盐水泡10分钟左右
2、冲洗干净之后沥干水分（要完全沥干~）
3、五花肉切片，加一勺酱油；辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍碎
4、热锅倒油，放入五花肉，加入生姜，小火慢慢煸炒出油
5、将肉推至边上，开大火，倒入菜花，静置30秒后在翻炒几下；再盖上锅盖，调中火焗30秒左右~
6、加入辣椒和蒜，酱油，翻炒均匀~最后起锅前加适量盐调味即可~
二、西红柿菜花
原料：菜花1颗，西红柿3个，盐适量，番茄酱适量，糖适量，葱适量，淀粉适量
做法：
1、番茄洗净之后，在底部划几刀，然后放入开水里焯一下，去皮~然后切成块~
2、花菜冲洗干净之后弄成小朵，葱切碎
3、在热水中加几滴油，放入花菜焯熟；然后过冷水之后捞出来沥干水分~
4、另起油锅，倒入番茄煸炒至出汤汁之后，加入番茄酱继续翻炒；然后倒入菜花翻炒
5、加入盐和糖调味之后，可以加一点淀粉水勾芡，最后撒上葱花即可
三、腐乳花菜
原料：花菜一颗，腐乳块适量，料酒适量，小辣椒适量，盐适量
做法：
1、花菜洗净之后撕成小朵；腐乳碾碎之后加适量腐乳汁和水，搅拌均匀备用
2、热锅倒油，倒入辣椒炝锅之后，倒入花菜翻炒至变色，沿着锅边倒入料酒继续翻炒
3、翻炒至料酒会发的差不多之后，加入调好的腐乳汁、适量盐，继续翻炒至汤汁变浓即可
四、花椰菜洋葱浓汤
原料：花菜半颗，白洋葱1/4颗，杏仁片适量，牛奶100ml，橄榄油适量，盐适量，大蒜适量，黑胡椒粉适量，水1L
做法：
1、花菜洗净之后弄成小朵，放在淡盐水里浸泡10分钟左右；洋葱切丁，蒜切片
2、锅内烧开1L水之后，将花菜放进去焯熟之后捞起来~
3、热锅倒橄榄油，小火，放入大蒜、洋葱和杏仁片翻炒，翻炒至杏仁片变得焦黄即可
4、倒入花菜和煮花菜的水，煮开之后继续煮1分钟左右，然后关火晾凉
5、将所有事物倒入料理机中高速打20秒左右；另起一汤锅，倒入食材，中火加热汤汁并倒入牛奶和盐调味
6、出锅之后加入适量研磨黑胡椒碎或者淡奶油
（图片来源于网络）
花菜怎么炒，鲜嫩脆爽，吃起来特别的香呢？
花菜怎么炒，鲜嫩脆爽，吃起来特别的香呢？
大部分人们在炒花菜时，都会遇到以下几个难题，一是很难炒熟，二是吃着会特殊的硬，三是会失去很多的营养成分，尤其是那些不懂的烹制的新人，其实这些难题很好处理，多多一道绰水的工艺流程就可搞定。【食物调料】：花椰菜、生抽酱油、盐、味精、生鸡蛋、黑木耳、芡粉、番茄、蒜头。【制作流程】：
第一步
最先，提前准备1枚番茄，一颗有机菜花，将它们清理干净后，再将它们打花刀切成块，再去少许提早泡软的黑木耳，整个弄好后，将它们悉数装进盘里预留，炒花菜时，所选择的火锅配菜也是很重要的。
第二步
锅里放入适量冷水，与此同时，放入少许的盐和植物油（那样烫焯出去的蔬菜颜色发黄，同时可以最大程度地减少营养物质的损失），把他烧沸烧开后，然后将倒入提早备齐的花菜和黑木耳，焯烫2-3分钟捞起来，控干水分后，再度摆盘预留。
第三步
锅里倒入适量植物油，将鸡蛋液充足搅散后，把它倒入滚油中炒散、炒熟，盛出来摆盘预留，炒有机花菜时，大伙儿能放肉片，也能放炒熟的生鸡蛋，你们可以依据家中的标准来提前准备。
第四步
另起锅烧油，油烧后，先放入少量蒜泥，文火煸炒出香味后，再倒入提早切好的番茄，煸炒出汁液后，再倒入事前焯好一点的有机菜花、黑木耳，和炒熟的鸡蛋碎，随后，转走红迅速颠炒匀称。
第五步
出锅前，再放入少许的盐和味精调料，与此同时，添加少许提味的生抽酱油，再度颠炒匀称后，再淋入少量水淀粉勾芡，与此同时，撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上餐，那样炒出来的花椰菜，吃着特殊的香。
【温馨提醒】：炒花菜时，绰水是一个至关重要的过程，那样炒出来的菜肴，不但颜色发黄，并且口味会非常的好，切勿立即下锅翻炒。此外，出锅前淋入少量芡粉，能让菜品的颜色会变得更加发光，有利于提高菜式的外观，从而会提高大家的胃口。
花菜怎么弄好吃 花菜的几种做法快来看一下
1、干锅花菜
准备食材如下：花菜300克，五花肉100克，红尖椒20克，蒜两瓣，葱绿两根，蒸鱼豉油2勺，耗油1勺，老干妈豆豉辣酱1勺，白糖1小勺，盐(泡花菜)1小勺。
具体做法如下：花菜头朝下泡水里20分钟左右，水里放一小勺盐，花菜掰开小朵，五花肉切薄点片，蒜姜切片，红椒葱绿切段(如果有青蒜代替葱绿更好)煮锅开水，放入花菜焯水一分钟捞出过凉，沥干水分备用，热锅凉油，少许油，放入五花肉变出油，两面煸黄，放入蒜姜炒香，加入一大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油，放入菜花和红尖椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一小勺糖大火翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。
2、素炒花菜
准备食材如下：花菜400克，小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量。
具体做法如下：花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切断备用，锅里加水烧开，将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟，捞出过凉水，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;转小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火，翻炒均匀后，起锅!
3、孜然炒花菜
准备食材如下：花菜1棵，辣椒干5个，葱1把，大蒜瓣2个，花椒10粒，食用油1小勺，盐1小勺，糖1小勺，孜然1把，八角2个。
具体做法如下：花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面，用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用，起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香，待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄，加盐糖小勺调味，炒匀，撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可!
关于花菜怎么弄和花菜怎么弄干的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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