本篇文章给大家谈谈虾酱怎么做，以及空气炸锅做虾酱怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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自制虾酱的做法
虾酱味美咸鲜，平常烧菜的居家必备，用虾酱烹饪出来的菜肴口味更鲜美。虾酱绝对是大自然的美味馈赠，家中不妨常备点。自制虾酱做法简单，是大虾的做法常见菜。但虾酱怎么做最好吃，跟着下面的步骤来学做这道美味的自制虾酱吧。
一、虾酱怎么做，五分钟教你自制美味虾酱
虾酱常见的有虾麻酱、酱和纯虾酱三种类型，最容易的做法就是用盐来腌制，先将大虾去头摘尾，用工具捣碎，加入大量的食盐。然后再通过用盐搓洗，把它储存在密闭的容器中，静待虾酱的自然发酵过程。
主料：新鲜虾酱，豆腐，肉丝20。
配料：青椒、胡萝卜丁、小葱花、姜、大蒜、食盐、白糖。
制作：
1.将豆腐剁碎，取出虾酱备用，青椒切片切成丝，胡萝卜切成丁。
2.将锅预热，热锅冷油，放入青椒和胡萝卜炒制，随后加入豆腐，放入虾酱。
3.依据自己口味加少许盐和白糖，倒入适量清水，盖上盖子焖3分钟，最后倒入生抽少许，美味的虾酱豆腐就出炉了。
二、虾酱的用途
好的虾酱颜色呈褐红色，性状较粘稠，气味又鲜又香，没有特殊腥味，咸味适中。新鲜的虾酱开坛有一股特殊的香气，是家居烹调的必备佐料，可以增鲜提香，虾酱的用途范围极广，可以用来煎炒烹炸，也可用作蘸料，是大厨们的秘密武器。
虾酱根据自己的喜好制成其它的口味。既可以拿来下饭吃，也做蘸料辅助食用，还能拿来菜肴的调味，如制作虾酱炒肉、虾酱拌饭等等。就虾酱拌饭来说，用一碗米饭，一勺鲜虾酱，在根据需求放入肉丝或鸡蛋，一碗让你食欲大开的美食就完成了，简单易学，却又美味无穷。
对于一些吃货来讲，只要胃还有一丁点儿空隙，便绝对不会放过任何美食，总想着把这些美食尽收于胃部。本文教你虾酱怎么做好吃，看完后快点携所爱之人，亲自动手制作滋味鲜美、回味无穷的大虾酱，赴一场美食之约吧。
在家怎样做虾酱窍门
在家做虾酱的步骤如下：
1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。
2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。
3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次。
4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的。
5、盖上盖放冰箱保存即可。
虾酱是怎么做的？都需要准备哪些东西？
虾酱是一种味道不错的调味料。做菜的时候加一点可以起到提味的作用。市场上的成品虾酱是用新鲜的虾和海里的小鱼做的，味道非常鲜美。自制虾酱一般用鲜虾。对于很多朋友来说，虾酱是不错的晚餐神器。好的虾酱盐度适中，没有腥味。它有鲜虾的独特味道，是很多专业厨师和朋友都非常喜欢的调味料。虾酱是一种用途广泛酱料，可用于日常炒菜、蒸、炖、火锅调味。接下来为大家带来两种制作虾酱的方式。
一、商业虾酱的制作
1.食材
鲜虾1公斤，盐200 g(盐可根据个人口味适当调整，虾酱不宜过淡)。
2.做法
①鲜虾洗净沥干水分，然后将盐和沥干的虾按比例放在一起充分混合。
②用食品加工机搅拌成泥，然后倒入干净的容器中，用纱布盖住容器口，在阳光充足的地方自然发酵。
③为了发酵均匀，每天打开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次(千万不要喂水、喂油)。
④大概半个月后就可以吃了。虾酱发酵后颜色微红。
⑤盖上后盖，放入冰箱保存。
二、自制家居虾酱的做法
1.虾去杂，洗净沥干。
2.料理机，将虾和葱姜加入泥中(矿泉水加适量水可以打动虾)。
3.锅里的油烧热，倒入打好的虾酱，加入一勺红酒、盐和糖，翻炒至变色，
4.这种虾酱其实可以做很多口味，比如加胡椒粉可以做咸辣，加胡椒粉做辣，加沙茶粉等等。
三、虾酱的用法及注意事项
1.虾酱的味道闻起来有点奇怪，但是和豆腐一起煮的时候味道很好。叫虾酱炒豆腐，味道很好。
2.超市有虾酱，因为虾酱含有大量的盐，所以不要放太多，用虾酱做饭也不要放盐。
关于虾酱怎么做和空气炸锅做虾酱怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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