油麦菜怎么做好吃（油麦菜怎么做好吃视频）

本篇文章给大家谈谈油麦菜怎么做好吃，以及油麦菜怎么做好吃视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油麦菜怎么炒好吃
• 2、油麦菜要怎么做好吃 油麦菜的做法
• 3、油麦菜怎么做好吃呢
• 4、油麦菜怎么做好吃
• 5、油麦菜怎么做才好吃

油麦菜怎么炒好吃

清炒油麦菜的用料：油麦菜适量，蒜两到三个，蚝油一茶勺，盐适量，姜两片，油适量。

清炒油麦菜的做法：

步骤1、洗好油麦菜。

步骤2、切断油麦菜。

步骤3、准备蒜姜。

步骤4、蒜切切。

步骤5、姜切切。

步骤6、起锅烧油。

步骤7、下姜蒜爆香。

步骤8、炒一分钟放盐和蚝油。

步骤9、最后这样子可出锅。

步骤10、摆盘、

以上内容参考  百度百科-清炒油麦菜

油麦菜要怎么做好吃 油麦菜的做法

1、清炒油麦菜

准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量

具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！

2、蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可（不喜欢味精的可以不加）！

3、豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

具体做法如下：油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

4、蚝油油麦菜

准备食材如下：油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

油麦菜怎么做好吃呢

油麦菜是我们生活中常见的蔬菜，它的做法有很多，而对于蒜蓉油麦菜相信大家都吃过吧!那么，除了这种做法外，油麦菜怎么做好吃呢?下面就来看看它的美味做法吧!

油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。它具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的`蔬菜。

蒜茸油麦菜

这道菜是广东省传统的传统名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。

食材：油麦菜500g，蒜适量，油适量，盐适量。

做法：

1、所有材料。

2、油麦菜切成小段。

3、蒜剁碎。

4、锅内烧油，油热后下蒜末炒香。

5、下油麦菜。

6、刚断生即可，放盐炒匀出锅。

小贴士：

1、油麦菜不用炒太熟，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2、调料太多反而会影响其本身的清淡口味。

豉鲮鱼油麦菜

豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，主要烹饪工艺是炒。

食材：豆豉鲮鱼100g，油麦菜200g，大蒜5g，油适量，盐1/2小勺，味精1/4小勺。

做法：

1、准备好豆豉鲮鱼罐头。

2、把罐头的盖子打开，整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。

3、油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。

4、起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。

5、锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆。

6、再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。

7、最后放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅。

小贴士：

1、罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎一下再与油麦菜同炒，这样吃起来才不油腻。

2、豆豉鲮鱼有咸味，所以这道菜盐一定要少一些。

3、油麦菜只要炒到7成熟立即出锅，这样才脆爽。

油麦菜怎么做好吃

油麦菜怎么做好吃

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜怎么做好吃——蒜泥油麦菜

材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。

做法：

1.将摘好的`油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。

3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!

油麦菜怎么做好吃——豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘;葱、蒜、姜切末。

2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

油麦菜怎么做好吃——油条烩油麦菜

材料：油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽。

做法：

1、洋葱、油麦菜切好。

2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

3、最后放油条，开吃。

油麦菜怎么做好吃——麻酱凉拌油麦菜

材料：油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许。

做法：

1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。

2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。

3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。

油麦菜怎么做才好吃

油麦菜是我们经常食用的一种蔬菜，那么油麦菜怎么做才好吃呢，下面我们一起来看看吧。

油麦菜怎么做才好吃

蒜蓉油麦菜的做法

1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的'段

2.将蒜剁成蒜末备用

3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香

4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

油麦菜烧豆腐的做法

1.半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。

2.油麦菜洗净切段

3.锅烧热后放油，然后放油麦菜大火炒，等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边，使锅底部留有菜汤，放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1.油麦菜洗净切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开

2.将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，捡去中间的鱼刺不要

3.锅内放少许油，放蒜末爆香

4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜

5.如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐，然后一定要用大火快炒，油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

1.油麦菜清洗干净，切成两段(也可以不切)，豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片

2.热油锅，爆香姜丝和蒜瓣

3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味

4.倒入油麦菜，猛火煸炒、

5.放1小勺白糖

6.放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了

7.翻炒均匀，油麦菜断生即可关火

8.装碟后即可食用

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