鸡蛋壳怎么弄（鸡蛋壳怎么弄成红色）

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蛋皮怎么弄

蛋皮这样弄，步骤如下：

准备一个碗，用清水冲洗干净碗，将1个鸡蛋打散，加入适量的淀粉、适量的清水，然后均匀搅拌，准备一个平底锅，然后平底锅预热，涂一层油，舀一勺蛋液，调至小火，转动锅，让蛋液流平。

第二步因为鸡蛋皮很容易炒糊的，所以一定要小心看着点，一面煎几秒钟即可，然后将其翻一面再煎几秒钟，如图所示，煎完的鸡蛋片，是不是看起来很有食欲啊~

第三步然后把鸡蛋皮切成丝，准备个干净的碗，把鸡蛋皮装碗里~

第四步做完的成品鸡蛋皮。

食材：鸡蛋、水淀粉、油。

做法：

1、将鸡蛋加入一个盆里打散，然后往蛋液里加入适量的水淀粉。这一点很重要，加淀粉的目的是为了让摊出的蛋皮不容易破，水淀粉没有精确的量大概加一点就好。

2、冷锅上火烧热，冒青烟时加适量的油润下锅保证一会摊的时候不沾锅，然后将油倒出关小火，倒入适量蛋液，拿起锅转圈使蛋液均匀的沾在锅的表面薄薄一层，等蛋液全部均匀的沾在锅底后开下火使鸡蛋定型。

3、定型后在锅边轻轻的淋少许的油，用手揭开蛋液的边缘迅速翻面，开火稍微定下形状即可拿出，一定不能上颜色，不然在卷别的菜的时候就不金黄了。这样一个薄如蝉翼的蛋皮就算是吊好了。

1,用注射器

2,也可以打顶部和下部各打一个孔,从上面吹气,把内容吹出来,只多了一个孔

3,造假鸡蛋的可以为你制造。

4,在鸡蛋尖头那部位弄一个小洞，然后让蛋青和蛋黄慢慢从那里流出来，这样就能有一个相对完整的蛋壳了。

5,跟母鸡商量下

看它能不能给你个空蛋壳

需要一根针和一根细吸管，负责弄碎蛋黄和导流。

1、用针穿鸡蛋，不要缓慢刺穿，要快速穿进，但不要太大力，因为慢慢来容易造成周围容易破裂，所以要掌握好力度和速度。

2、可以用吸管或者针来导流，把针口或者吸管口尖对着洞里一点便可以导流，建议破孔处在鸡蛋的头尾部，因为要把蛋黄弄碎。

3、等到鸡蛋里面的蛋清和蛋黄全部倒流出来，即可获得一个完整的蛋壳。

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