汉堡怎么做（汉堡怎么做英文介绍）

本篇文章给大家谈谈汉堡怎么做，以及汉堡怎么做英文介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、汉堡的制作方法与过程
• 2、汉堡怎么做？
• 3、汉堡怎么制作？
• 4、汉堡怎么做的详细方法
• 5、做汉堡的步骤是
• 6、汉堡要怎么做？

汉堡的制作方法与过程

原料：汉堡面包、芝士酱、酸黄瓜、奶油、甜酱、番茄、牛肉、全脂牛奶、培根、色拉酱、洋葱

做法步骤：

第1步、烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打，约10-15分钟。

第2步、牛肉摊成约厚5毫米的饼状，烤盘刷上一层油后放上牛肉饼，撒上适量食盐。放入烤箱约3分钟。

第3步、调芝士酱，锅里放入100gRICOS芝士酱，50ml全脂牛奶，一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可.

第4步、蔬菜洗净沥干水备，西红柿切片备用。培根中火煎熟备用。

第5步、在面包上涂抹奶油。

第6步、淋上色拉.

第7步、放上黄瓜片等各种蔬菜。

第8步、将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上。

第9步、浇上浓浓的芝士酱。

第10步、再搭配烤洋葱圈等蔬菜。

第11步、放上煎熟的培根片。

第12步、淋上甜酱。

第13步、最后盖上面包，大功告成！

小贴士：

1.牛肉可以用料理机绞碎，没有料理机就唯有手动剁碎。2.牛肉绞碎后要摔打，这步骤很重要，经过摔打的牛肉有弹性，原理等同牛肉丸手打的好吃。3.芝士汉堡，芝士要比xx基和xx劳的高大上，用的是芝士酱，这样使汉堡更多汁。4.蔬菜上的选择可以根据个人口味，爱吃啥放啥。5.汉堡面包可以在超市或者面包店购买到，不怕麻烦的可以自己烤。6.喜欢吃辣的可以在烤牛肉饼时撒上黑胡椒。7.烤牛肉时间可以根据个人口味调整

汉堡怎么做？

菜名：米饭汉堡

配料：

米饭 1碗、生菜 两片、肉馅 100克、生粉 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量、蚝油 适量、沙拉酱 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1、生菜洗干净。

2、肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，生粉拌匀。肉馅是我之前做别的剩下的，所以有蔬菜粒，大家喜欢加什么蔬菜都可以。不加也行。

3、肉馅用模具放上保鲜膜稍微定型。

4、平底锅放一点点油，肉饼放入小火两面煎熟即可。

5、模具放上保鲜膜，米饭压成圆形饼状。记得压实一点，不然会散。

6、米饼依次放上生菜，肉饼，沙拉酱。放上另一个米饼即可。

烹饪小贴士：

1、肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养，分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。

2、放入适当的面包糠，可以减少油腻感。

3、米饭的软硬程度要掌握好，这个细节还是很影响口感的！

4、压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。

汉堡怎么制作？

汉堡的做法步骤

1

汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。

2

汉堡部分所有的材料放入一个面盆。

3

用电动搅拌器的螺旋头，将材料搅成均匀的面团，约5分钟。面团此时很粘，不管它。搭块湿布，放去温暖的地方发酵1小时。

4

1小时后的面团，放到撒了面粉的案板上，揉成面团。

5

分成三个剂子，做成圆球形，放在铺了烘陪纸的烤盘上，收口朝下。表面撒足面粉，压压平，轻轻盖上塑料袋，继续温暖的地方发酵45分钟-1小时的样子。

6

二次发酵后，面团明显有涨大。

7

面包表面刷上融化了的黄油。

撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，180度，15-20分钟。

8

等面包的时候，做肉饼部分：洋葱切成小丁。

锅里给25 g黄油，将洋葱炒到开始变色。

9

炒好的洋葱和黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀。

10

这时候面包差不多烤好了。拿出来放在架子上等凉。

11

将30 g黄油烧热，取一半肉末先捏成球状，再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状。下锅煎到两面金黄。另一半也一样，做成肉饼，煎到两面金黄。取张锡纸，将煎好的肉饼放在锡纸上。

12

最后25 g黄油在锅里融化，加入2勺牛肉高汤，烧开。

13

浇在肉饼上。将肉饼用锡纸包好，放入预热好的烤箱里，200度，烤5-7分钟。

14

面包横切成两半。铺上洗净的生菜，番茄片，铺上肉饼。按喜好给番茄酱或者美奶滋，既可。其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁，不用其他的酱了。

汉堡怎么做的详细方法

制作步骤

1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

4.有时可以加入牛肉和番茄酱。

做汉堡的步骤是

汉堡最经典的就是牛肉汉堡，里面夹番茄、生菜和酸黄瓜，酱就选番茄酱和酸奶酱吧。首先，先把一半牛肉用搅拌机打成末，另一半用手剁成末，因为这样才能有口感有嚼劲，全是用机器打成末的话，就会失去嚼劲的。把牛肉末摔十几遍，让牛肉末产生胶感，这样就会有黏性，然后在牛肉末中加入一个鸡蛋，(喜欢洋葱的话可以把洋葱焯一下水，然后切成丁，加入牛肉末中），然后把牛肉和鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀之后，把牛肉末弄成一个牛肉饼的模样，1cm的厚度即可，太厚容易煎不熟。锅里加油，然后下牛肉饼，两边煎至有焦感，如果怕里面不熟，可以在锅里放点水，然后迅速盖上锅盖，让蒸汽把牛肉饼内部蒸熟。待水汽消失，再煎一会，就可以出锅备用了。把面包稍微煎一下，然后把番茄、生菜稍微焯一下水备用。把一部分酸黄瓜切成丁，加入酸奶酱中，备用。这样就可以开始让汉堡成型了，先放一片面包，然后放一片生菜，上面放酸黄瓜，再加入酸奶酱，再放一片生菜，再放几片番茄，然后加入番茄酱，番茄上面放牛肉饼，牛肉饼上面盖上面包，这样一个美味的汉堡就完成了。

汉堡要怎么做？

做汉堡分3步。

1、准备高筋面粉500g，黄油适量，白糖，白芝麻，发酵粉3-5g。混合高筋面粉和发酵粉、无铝发酵粉。倒入200-300毫升水，将面粉混合成面团。和面团后，等待面团醒来----（融化黄油使用）。

2、酿好的面团后，醒来10-15分钟，用手抓住黄油和面团，并将黄油抓入面团，直到面团粘稠。 （如果你有面团搅拌机，使用面团搅拌机和面条）盖上盖子等待发酵。发酵后，用手敲打面团并进行排气处理。发酵后，将面团反复捏合并分成均匀的大小，制成原型。

3、饧面团坯，等待发髻的第二次发酵（重新启动）发酵，在面包上喷一些水，然后芝麻。烤箱预热5分钟，上下230度，烘烤12-20分钟。吃汉堡时，用面包刀切一下。

4、然后开始加自己喜欢吃的馅料和肉饼，最后放上蔬菜，把面包盖上。

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