今天给各位分享雪莲果怎么吃的知识，其中也会对雪莲果怎么吃比较好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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雪莲果怎么吃啊？
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。 食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。 日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。 还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。 …… 参考网址： on
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雪莲果怎么吃？
可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等，
雪莲果的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在中国台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称。
雪莲果的块根中含有菊糖，菊糖是一种很难消化的糖类，这意味着菊薯的根吃起来虽然很甜，可是它所含的卡路里却是非常低。原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用。
扩展资料：
药用
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。
参考资料：百度百科-雪莲果
雪莲果怎么吃法
雪莲果有哪些吃法？
1.最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
2.可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
3.更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
4.将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果怎么煲汤
雪莲果肉骨汤
材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐。
做法
1.肉骨飞水，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。
2.加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可。
雪莲果鸡汤
材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
烹制方法
1.老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2.雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。
3.瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
4.加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。
雪莲果的副作用
1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒、便汤等症状。
2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便像小孩子的一样，这属于正常。
3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。
4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。
5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。
雪莲果的正确吃法
雪莲果的吃法很多，刚采收不久的雪莲果可以洗净去皮后直接鲜食，口感香甜、汁水丰富。切块后的雪莲果加入菜肴中蒸煮，能够提升菜系香味。做成果茶、果冻、糕点等也很不错，凉拌吃货做成沙拉，不仅热量低，口感也很奇妙。
1、鲜食雪莲果
刚刚采收的雪莲果是非常新鲜的，可以直接食用。把雪莲果表面用清水洗净，然后用水果刀削去果皮，当做普通水果食用就行。果肉能散发出清香的气息，口感还非常的香甜，果肉内的汁水很丰富。
2、加入菜肴
雪莲果切块后，是可以加入菜肴里一起炖煮的，用法就跟山药差不多。比如煮鸡汤、炖排骨汤等菜系的时候，加入雪莲果，能够使得汤水的口感更佳鲜香。各地和个人的饮食习惯不同，不一定非要加雪莲果调味。
3、做成果茶
现在大部分的奶茶店、蛋糕店，会用雪莲果为原料，研发制成雪莲果果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等等。制成不同的饮食类型，能比鲜食雪莲果体会到更丰富的口感。
4、凉拌沙拉
将洗净的雪莲果切块，然后和苹果、香蕉、梨子等水果搭配，做成水果沙拉食用，口感十分美味，热量也比较低。或者将洗切块的雪莲果装盘，在雪莲果上撒上少量的白糖，拌匀之后凉拌食用，口感也很奇妙。
雪莲果怎么吃
雪莲果的功效作用和雪莲果的吃法 雪莲果的功效雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有： 1.促消化，调理胃肠道； 2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； 3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； 4.通便、防治下痢； 5.降火清毒、防治面疱、暗疮； 6.提高免疫力。功效：可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。食用方法1、从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接生吃，采挖后贮放一周后甜度增高。2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是冬令滋补之佳肴。3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。4、以雪莲果为原料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品，让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。注意： 雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，适合冬季滋补，美容养颜哦！材料：草鱼鱼骨4-5块 姜 红萝卜 雪莲果 盐 料酒 蜜枣1-2个1．鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片（大概2-3片） 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块 雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下2．鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用3．雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便我用一个切了做沙拉吃，当晚肚子开始咕噜咕噜的叫，接下来4天，特别通畅加舒畅。感觉把体内的毒都清空了。不过也有人说吃了没反应，不过根据回复调查证实，基本上10个能中6-7个。不过大家放心，它只是纯粹当水果或者沙拉吃才会有这样反应。炖汤小炒不会。。不然这Y的当真可以和巴豆PK了。材料：雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱）1． 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用2． 奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块3． 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可除了草莓和奇异果，可以转换其他水果，也可以和沙拉鱼罐头，鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头混合做沙拉。建议：为了安全，还是吃一个左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦！雪莲果三吃之女士小炒 材料：雪莲果 红萝卜 土豆 橙汁250ML 白醋适量 砂糖10G 油 玉米淀粉1． 雪莲果 红萝卜 土豆洗干净去皮切小块备用 雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑2． 所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用 玉米淀粉加点水做一个芡汁备用3． 橙汁 白醋 砂糖混合后加入锅内（不加任何油）慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱
雪莲怎么吃?
雪莲果可以煮粥吃。
以下是肉沫雪莲果糯米粥的做法：
准备用料：糯米60g、大米60g、瘦肉100g、雪莲果150g、姜适量、葱适量、盐适量、先抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。
1、准备好食材。
2、糯米与大米混合淘净，用清水浸泡一下。
3、雪莲果去皮，洗净切小块。
4、瘦肉切丁。
5、取电炖锅大内胆，放入糯米，加8分满清水。
6、放入雪莲果。
7、放入廋肉丁。
8、加姜片，葱白，料酒。
9、电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水。
10、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择快炖1个钟头。
11、打开锅盖，加些盐，胡椒粉。
12、淋几滴先抽，搅拌一下。
13、撒些葱花即可。
14、成品图。
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