干海马怎么弄干净（干海马如何清洗）

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海马炖之前要怎么处理

直接冲洗就可以。

用料：海马一对公母，瘦肉一半拳头大小，红枣2～4颗，枸杞10粒左右，干山药片4片，干芡实一小把，桂圆干4颗

1、干芡实提前用水泡一下，瘦肉切块过水焯一下。

2、瘦肉，海马，山药，芡实，桂圆干入炖锅，也可以用炖盅。但是用凉水可以让干货更好的泡发。红枣枸杞先不放，不然炖久了会糊糊。

3、这是已经炖了大概一小时的样子，放入红枣。

4、出锅前半小时才放的枸杞。

将海马放在淡水中，清洗干净，浸泡一段时间后，洗刷去体表灰黑色的皮膜，剖腹去掉内脏，将尾盘卷起，直接在太阳下晾晒或烘干。晒干后的海马用干净的纸包扎好，即为成品。

干海马煲汤前用温开水泡20分钟即可。

海马一种小型鱼类，因为头长得像马头，所以叫海马。它是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参，南方海马”之说。

【材料】

海马1对、瘦肉500克、芡实20克、姜少许。

【做法】

1、把所有材料准备好。

2、瘦肉洗干净，切成块，姜去皮，用刀背拍一下。

3、海马洗干净，用温开水泡20分钟备用。

4、芡实洗干净，泡20分钟以上。

5、汤锅中注入适量清水，加入所有材料。

6、盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可熄火。

7、喝的时候，按个人口味调入适量盐。

有用海马泡酒治疗风湿，是这样做的：把海马放在一片洗干净的瓦片上，用小火把海马焙干。然后再泡酒。选配料须根据什么病症。

直接冲洗就可以，煲汤的时候可以配一些瘦肉一起煲，这样就不会腥了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料有：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

1、将煲汤所要用到的原材料准备好。

2、首先将瘦肉洗净切小块，热水烫一下并再次冲洗干净。

3、把海马剁成小块。

4、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

5、加水至炖盅9分满。

6、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

7、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

8、炖好后就可以开始喝了，不用放任何调料也不会腥。

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