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芋头酱怎么弄（芋头酱怎么做）

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今天给各位分享芋头酱怎么弄的知识，其中也会对芋头酱怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

洋芋酱怎么做

洋芋酱

用料

主料洋芋3个

调料豆油适量食盐1小勺葱适量葱白半根黄豆酱油适量

老式洋芋酱的做法

老式洋芋酱：洋芋3个（洋芋和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量

1.葱白、葱叶切成末，洋芋去皮洗净后切成大块

2.上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用

3.炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放洋芋泥

4.不停的翻炒，让油充分的吸取到洋芋内，再用酱油调色，调味后即可出锅

打饭包：洋芋酱、东北鸡蛋酱、葱、香菜、生菜各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭150克

5.把所有材料混合在一起，团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里

菜品特色

不管怎么吃都好吃，满嘴都是洋芋酱的香味，越吃越想吃，越吃越爱吃！想吃那个味道的洋芋酱，做洋芋酱也是讲究的，两个小方法，东北洋芋酱很容易上手。

1、东北的洋芋酱是炒出来的，不是炖出来的；要干干的，那样打饭包才好吃！

2、用大豆油炒出来的洋芋酱才有东北那股香味。

洋芋酱料怎么熬好吃 洋芋酱料怎么做

1、备料。主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭。

2、葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

3、拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。

4、特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。

芋头酱怎么弄（芋头酱怎么做） 芋头酱怎么弄 第1张

沸腾香芋酱怎么调汁？

沸腾香芋酱调汁步骤如下：

1、主准备材料：

芋头、洋葱辅料酱油、盐、味精、香菜，也可用葱代替、大蒜、水淀粉、

2、先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝，大蒜和香菜切末。

3、在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。

4、锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。

5、把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可。

酱汁芋头怎么做 这样做的酱汁芋头最好吃

1、芋头选用当季的小芋头，口感比较软嫩，不要用粉糯的香芋。将芋头带皮煮熟后稍微放凉，将皮剥掉，放入深一点的盆里。

2、倒入木薯淀粉，很多朋友问，木薯淀粉可不可以用其他分类代替，个人比较喜欢木薯淀粉Q弹粉糯的口感，用玉米淀粉或者是土豆淀粉代替的话，基本上也不会失败，但是口感上会稍微有点不同。

3、木薯淀粉跟芋头混合后，直接用手将芋头抓揉成泥状，根据芋头泥的干湿情况逐步增加木薯粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团即可。

4、将面团放在案板上揉成长条，切成小剂子。

5、将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，全部做好。

6、烧开一锅水，将小剂子放入锅中煮。

7、大约煮一分钟左右，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了。将他们捞出来控干水备用。

8、将生抽和油、蚝油、盐都倒入小碗里，拌匀至融化。

9、另起锅，烧干水后将调好的酱汁倒入锅中烧开。

10、把煮好的芋头小丸子倒入酱汁中，稍微翻炒，让小丸子均匀裹上酱汁即可出锅。

香酱芋头包怎么做 香酱芋头包的做法

1、原料：面粉250克、玉米淀粉50克、酵母2.5克、水80克、芋头200克、白糖50克。

2、先把面粉，玉米淀粉，酵母和水混合，揉成面团。

3、放在温暖湿润的地方发酵约45分钟，面团发酵至原来的两倍。

4、把发酵好的面团取出，排气，分成8等份。揉成小面团，擀平包入芋头酱，再醒发15分钟。

5、大火蒸10分钟。再焖一两分钟就可以了。

6、芋头酱做法：芋头切粒粒，上锅蒸8分钟。放凉。将整好的芋头放到搅拌机搅碎，在搅拌好的芋头加入白糖混合即可。

芋头酱的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

芋头

450g

辅料

白糖

适量

步骤

1.芋头洗干净

2.入蒸锅蒸熟，晾凉

3.

剥去芋头皮

4.

用勺子将芋头切成碎块儿

5.再用勺子碾压成泥

6.不粘锅烧热，加橄榄油

7.

芋头泥入锅炒

8.加白糖炒

9.白糖融化后芋头酱有些软，小火继续炒

10.炒至芋头酱的软硬度适宜即可

关于芋头酱怎么弄和芋头酱怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。