今天给各位分享鸡汤怎么做的知识，其中也会对鸡汤怎么做肉不柴进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鸡汤怎么做好吃
鸡汤是大家公认的大补汤，鸡汤的营养价值非常的`高，所包含的营养成分对人体非常的好，而且味道鲜美，那么鸡汤怎么做比较好吃呢?下面和我一起来看看吧！
香菇鸡汤
材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
清炖鸡汤
材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3，气下去后用盐调味即可。
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!
煲鸡汤
材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。
做法
1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。
2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。
冬瓜鸡汤
材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐。
做法
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
香菇炖鸡汤
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。
乌鸡汤
材料：乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量。
做法
1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞，继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
怎样熬鸡汤
主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料：盐适量
步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。
步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。
步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。
步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五：然后将鸡块倒进去。
步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。
步骤七：加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八：加入适量的盐调味就做好了。
步骤九：成品图。
鸡汤怎么做
鸡汤怎么做：香菇鸡汤
需要的食材
三黄鸡、香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞。
做法步骤
1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。
2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。
4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
营养价值
1、香菇被人们称为植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇。
2、鸡肉质细嫩，蛋白质丰富，具有温中益气的功效，和香菇一起无论是做汤，还是红烧，均有食补的功效。如果用三黄鸡或是土鸡效果更好。痛风症病人不宜喝鸡汤。
鸡汤怎么做：滋补鸡汤
需要的食材
家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。
做法步骤
1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。
2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。
3、在煲里放入适量的`水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。
4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。
小贴士
要想鸡汤怎么炖好吃，那么汤忌油多，剥去鸡皮以保汤色清亮，这样才鲜香适口。
鸡汤怎么做：清炖鸡汤
需要的食材
三黄鸡700克，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法步骤
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2、葱姜切段，将姜的表面擦一下。
3、红枣洗净，浸泡10分钟左右。
4、在锅中烧水，放入鸡焯一下。
5、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。
6、大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出是，撒上胡椒粉和盐即可。
小贴士
1、加一些适量的枸杞味道是很好的。
2、鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。
关于鸡汤怎么做和鸡汤怎么做肉不柴的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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