怎么磨刀（怎么磨刀快）

今天给各位分享怎么磨刀的知识，其中也会对怎么磨刀快进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么磨刀？
• 2、有谁知道刀应该怎么磨？越详细越好
• 3、磨刀到底应该怎么磨才科学
• 4、磨刀怎么磨最快最锋利
• 5、怎么磨刀最好?
• 6、在家怎么磨刀？

怎么磨刀？

任何沙岩都可磨刀。取两块石块先相互磨平,理想的石应该一面光滑一面粗糙。粗糙面打磨卷口,光滑面使之锋利。磨刀时右手握紧刀柄,左手指轻压刀面,沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润,刀面与磨刀石之间应保持一稳定不变的角度。刀面回收时手指不要加力,那样易造成反口。磨刀逐渐减力会使刀刃变得锋利无比。别一面也应顺时针方向磨。随身带上一块磨刀石有时也许帮你解决难题。 任何沙岩石都可磨刀--灰尘色粘质沙岩石可能最好。石英也不错,只是很难得。花岗石也可用,取两块片石彼此磨平一面。理想的片石一面光滑一面粗糙,平时可装在刀鞘正面的小口袋里。用片石粗糙面打磨卷口,用光滑面使之锋利。关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用,并不易产生缺刻。 磨刀时右手握紧刀柄,左手手指轻稳压住刀面,沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润。刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度,刀面上的石屑会提示你相应的角度。刀面回拽时左手,手指不要加力,那样易于造成反口。磨刀时逐渐减压会使刀刃变得精致锋利。另一面也应按顺时针方向来回磨。 刀刃轮廓类型:A型过于锐尖,会很快用损;B型很好;C型过于精细,容易产生缺刻

有谁知道刀应该怎么磨？越详细越好

1. 磨刀石一块。可以是人造的较细的一种油石即可，是两面的一面粗一面细；还有天然红砂石都能磨刀。

2.如果是油石就放适量油(机油更好，我就用吃的油)一是降温，二是媒介好运行。

3.没磨前剪刀口面向自己，看看刀口已钝到成了一条白色粗线。

4.先把刀放在粗的一面油石上磨，刀口与油石的夹角要小，估计2两度左右，（角度大了刀口就会卷口，损坏刀口的钢）也可根据刀口的倾斜度磨。两面对等的磨，先磨薄，快好了就用细砂的一面磨，叫起焰。

5.边磨边查看，到过刀口看着，直到看不到原来那条白线，用手轻轻感觉一下，很锋利了 。

如果是天然红砂石 ，就用水作媒介磨刀，这种砂石没有人工造的硬度硬。从头到结束就一块石头完事。

磨刀到底应该怎么磨才科学

生活中在正常使用刀具的的情况下，刀刃不会轻易出现明显的顿口，但是，会出现细微的曲刃现象，有些卷向左，有些卷向右，呈现“s”形，这是刀变钝的预兆，如果不作处理，刀会变得越来越钝，这时就需要磨刀棒来矫正刀刃。

使用磨刀棒时第一步是侧握住磨刀棒的手柄，将磨刀棒顶端垂直放在平稳的的台面上，稍微用力往下压以防止使用时滑落。

另一只手握住要磨的刀具，将刀身的一面靠住磨刀棒，刀身与磨刀棒成一定的角度，大概20度左右，然后顺着磨刀棒的表面，从刀根到刀尖往下研磨，重复2-3次，再换刀刃的另一面重复上述动作，直到把刀磨锋利。

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刀具磨好后，用湿布擦拭或用水冲洗，然后擦干，用软毛刷清理磨刀棒的表面。

磨刀怎么磨最快最锋利

菜刀钝了可使用快速磨刀器，只要放上去轻轻拉动几下就可以了，还可以使用家里的瓷碗，瓷碗的底部很粗糙，所以磨刀时要向一个方向磨刀，还有就是使用砂纸自制简单的磨刀器，将砂纸切成小块，然后用筷子或擀面杖固定即可使用。

一、快速磨刀器

有句老话说得好，把木工弄错了。当然，磨刀将不会延迟切刀，一把钝的厨房刀即使切豆腐也会切碎一块碎渣。更不用说切肉了。

肯定有人会说，既然不能磨碎，那就扔掉吧！实际上，这是没有必要的，现在市场上有一些新的磨刀器，小巧玲珑，易于携带和操作，将钝的菜刀放上去下轻轻拉动几下，就可以出现一把锋利的菜刀。

二、瓷碗

如果您家里没有磨刀器，请尝试一个瓷碗。通常，家里都有瓷碗。小瓷碗也可以提高刀的钝度。

瓷碗的底部很粗糙。我们可以使用此功能磨刀。切记在磨刀时要向一个方向磨刀。

怎么磨刀最好?

磨刀一般可分为两步，即粗磨和细磨。粗磨是将刀片刃部磨薄，细磨是将刀磨快。当然，如果对刀不要求很锋利只粗磨就可以了，反之如果刀片没有大损伤，只要磨快，那么只细磨也可以。另外粗磨和细磨也没有截然的分界，用不粗不细的油石就既可以是粗磨也可以是细磨。

磨刀工具 专业磨刀当然用电动砂轮机，效率高，速度快，但业余的爱好者很难有这个条件，再有也不一定掌握得了，而且如果只磨一把刀也用不着多高的效率，慢慢磨就行了。 手摇的砂轮机不好用，因为一手拿刀一手摇砂轮太难掌握。 业余磨刀用油石就很好。市场上常见的分粗细两面的油石仍嫌太粗，而且太大，使用不方便，最好能到专业五金店或砂轮店购买5至10毫米宽的油石条，要粗、细两种，进行粗磨和细磨。 能看出明显砂粒的油石就是粗油石，精细油石几乎看不出砂粒，用手摸也是比较光滑的。

磨刀方法 左手持刀，将刀依托在桌子边等固定物体上，使其稳定，右手拿油石条，使油石条与刀具成90度垂直，并将油石面与刀面成15度（双面刃）或30度（单面刃）的夹角推、拉磨擦刀刃部，并左右更换、移动位置，磨全整个刀片。 当刀刃的一面磨卷刃时，说明这一面粗磨已磨好，可翻转刀具磨另一面，也磨至卷刃，完成两面粗磨。粗磨后，换细油石再磨。用细油石磨时，可只推不拉，将刃部磨细，磨快，磨光。

锋利鉴别 正对刀刃察看，起码应看不到刀刃有厚度，如果有一条白线则说明有一定厚度，肯定不快。 用姆指刮刀刃，应感到锋利，但无卷刃，有卷刃不会锋利。 右手拿刀，将刀刃放到左手姆指指甲上，如果刀能挂住，说明刀很锋利。 用刀切割画报纸，如能顺利切割，说明刀很锋利。 ① 首先选好磨刀石，按不同的刀具功能类型或所要修复程度选择不同的磨刀石：

◆ 骨刀类修磨

由于骨刀的刃口较厚，修磨时可按如下三步进行：

◇ 粗磨（约120#磨刀石）俗称“起锋”

◇ 中磨（约180#磨刀石）

◇ 精磨（天然粉石） 俗称“去锋”

◆ 斩切刀类修磨

◇ 中磨 ◇ 精磨

◆ 片刀类修磨

由于刃口薄，可用中磨刀石修磨，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。

②根据刀具的功能类别要求采用不同的角度进行复磨。

一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角（即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度），砍骨刀复磨角度是25~30度（即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度）；十八子特制怪刀采用10度夹角磨左边。

③注意磨刀手势与方法：

右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回来再往前一推（后段），用力均匀分为前、中、后三段来复磨，千万记住，前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了（因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的 ）

但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上（除了十八子特殊工艺做的新式弧型怪刀） 横8字研磨法将磨石纵向放置于面前的工作台（桌子、凳子均可）上，右手持刀柄（注意：不是握，是类似于削铅笔时拿刀的形态），左手拇指顶住刀背，食、中、无名三指按住刀尖，刀刃朝前，以你想要的角度将刀子压在磨石上。到此为止，和日式磨法一般无二，下面的手法则完全不同：从刀根开始，边在磨石上作一连串的横8字运动（即在磨石上划出一系列的“∞”，若理解为一系列连续的X亦无不可）边向右缓慢移动刀身（即接触面逐渐由刀根移向刀尖），至刀腹时右肘渐渐抬高，调整刀身与磨石的夹角，沿着刀刃轮廓线圆滑、自然地完成直刃向曲刃的过渡，至达刀尖。随后，在反向移动中渐渐落下右肘（与画“∞”字同时进行），同样的动作再由刀尖返回刀根，如此几度循环往复。待这一面磨得差不多时，再左右手互换，磨另一面。

在家怎么磨刀？

1、水泡磨刀石

先把磨刀石用水泡10—-15分钟，最好水里撒点盐，效果好！为啥？某宝上写的，老话说，‘宁可信其有，不可信其无，我放水盆里泡的。

2、摆好姿势

把磨刀石捞出来，我的这个带底座 等会磨刀起到防滑作用，如果没有底座的话，你可以放在一块湿抹布上。磨刀的时候注意 刀刃和磨刀石面的夹角度数，一般是3°~5°。一般专业点的，都会有定角器，固定角度磨刀的架子，这个角度是很有讲究的，有兴趣的可以自行研究研究。

好了，我们接着聊磨菜刀。现在我们没经验，没量角器，度数怎么确定？是有办法的！一般像我这样 放个成人的食指垫在刀下面 就是大约4°。要是你手指头很粗那就另当别论了，哈哈！ 

3、磨刀开始

然后我们就照着这个姿势开始磨，磨一会就用水冲洗一下，然后换另一面开始磨。我磨完后，刀变得很快了，之前切五花肉都切不动，就别提切猪皮了。现在好了，猪皮不在话下，分分钟切成丝，哈哈哈哈哈！

4、上菜

切肉丝的图太残忍就不上了，哈哈，晒下我做好的菜吧！《土豆丝炒肉》 

怎么磨刀的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么磨刀快、怎么磨刀的信息别忘了在本站进行查找喔。