本篇文章给大家谈谈菱角怎么吃，以及新鲜菱角怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、菱角怎么吃？
- 2、菱角怎么吃最好 5种最有营养吃法教你吃出好身体
- 3、菱角怎么吃
- 4、菱角怎么吃怎么做
- 5、菱角怎么吃 菱角的吃法
菱角怎么吃？
01
菱角幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，常见的吃法有盐水煮菱角、菱角大米粥、菱角红豆粥、菱角炖骨头、菱角瘦肉汤、西芹炒菱角等。
1、盐水煮菱角
【材料】菱角半斤，盐适量。
【做法】菱角洗净待用。锅里放水，加适量盐。放入菱角大火煮十分钟左右即可。
2、菱角大米粥
【材料】大米100克、菱角粉30～60克。
【做法】大米煮粥，煮至半熟时加入菱角粉同煮熟，用适量红糖调味食用。
3、菱角红豆粥
【材料】红豆一把，菱角一把，米两把，水适量。
【做法】材料全部洗净后，放入砂锅中。倒入适量的水，慢火煮三个小时即可。
4、菱角炖骨头
【材料】菱角半斤，骨头半斤，水适量，盐一勺。
【做法】菱角去皮，洗干净。骨头洗净，和菱角一起放进高压锅里炖20分钟即可。
5、菱角瘦肉汤
【材料】菱角150克，红萝卜60克，猪腱200克，姜片20克，盐1小匙。
【做法】菱角放入滚水汆烫后捞出，红萝卜切滚刀块。猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。所有食材、调味料放入电子锅内锅煮熟即可。
6、西芹炒菱角
【材料】西芹，菱角，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜。
【做法】西芹择洗干净切菱形片，和菱角一起飞水。葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
菱角怎么吃最好 5种最有营养吃法教你吃出好身体
现在有很多朋友不知道菱角怎么吃最好，菱角怎么吃才最有营养，其实最好的吃法主要是用水煮菱角的方法，菱角烧肉的方法，菱角煮汤的方法，将菱角做成排骨汤，和菱角煮粥的方法等5种吃法，而且也要了解吃菱角对人体有健脾养胃，清热止痛，美容保健的好处，同时要注意食用菱角的禁忌事项。
一、菱角最好的吃法
1、水煮菱角
要想知道菱角怎么吃最好，最好的方法就是用水煮的方法。因为这样菱角里面的营养物质就不会流失，全部保留在果肉里，所以吃起来也是最有营养。一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时，然后用牙刷清除表面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等即可。
2、菱角烧肉
肉类含有丰富的蛋白质，而菱角包含多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法。因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收，更好的有利于营养物质的分解。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角即可，这样吃会很美味。
3、菱角煮汤
将菱角做成汤也是一种很好的吃法，经过高温处理的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很容易被人体所吸收，从而达到很好的价值效果。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将重新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿即可。
4、炖排骨汤
将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几次水，再将；菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一起放入砂锅中，加入食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时即可食用，这样吃具有很好的补气作用。
5、菱角煮粥
菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖，可以在高温的条件下很容易被人体吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的，还能强筋健骨。
二、吃菱角的好处
1、健脾养胃
菱角营养丰富，含有多种的淀粉，蛋白质，葡萄糖和一些不饱和的脂肪酸，可以更好的促进人体消化系统的作用，加强人体胰腺的分泌，从而让人体有效吸收，所以对于一些便秘，肠胃不适等症状可以得到很大的调节作用。
2、清热止痛
菱角里面含有多种的维生素和微量矿物质，这些正是神经系统的重要组成部分，具有养胃，强筋健骨，清除内热的作用，一般中老年食用最佳，而且菱角还可以让神经痛，头痛，关节痛的症状得到很好的缓解作用。
3、美容保健
食用菱角还具有很好的美颜保健的效果，里面所含有丰富的蛋白质和一些脂肪，可以促进人体的生长发育，加强人体对病菌的抵抗力，加快血液循环，从而起到美颜保健的作用，可以让身体得到很好的改善，皮肤也会变得细腻光泽。
三、吃菱角的禁忌
菱角虽然营养丰富，药用价值大，但是吃多了对身体也有一定的影响。所以使用菱角不要过量，由于菱角属于一种寒性食物，如果过量食用的话则会导致腹泻，消化不良等现象。而且体寒湿热的人不宜食用，这样会对肠胃造成一定的损伤。
菱角虽然营养价值丰富，还具有美颜的功效。很多女性都深受喜欢，但是女性在月经期间，或者内分泌失调情况下最好不宜食用菱角，影响人体部分组织系统的负担，否则会加重恶化，而且最好不要生吃。
结语： 通过以上介绍，大家也知道了菱角最好的吃法，菱角虽然营养物质丰富，但是也不能过量食用，或者体寒，月经期间的女性食用，希望大家能正确食用菱角吃出一个好的身体。
菱角怎么吃
菱角的吃法:
菱角烧肉
做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
菱角素肉汤
做法：先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。
莲藕菱角大骨汤
做法：先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水;然后将莲藕削皮、洗净，切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
菱角怎么吃怎么做
菱角怎么吃怎么做
菱角怎么吃怎么做，菱角是一种水生食材，菱角是浙江的特产之一，生长于湖水中，皮脆肉美，颜色可以分为青色、红色和紫色。菱角可以生吃，下面看看菱角怎么吃怎么做及相关资料。
菱角怎么吃怎么做1
盐水菱角
材料：新鲜菱角、姜、油、盐
做法：
1、菱角放在水中浸泡20分钟，洗干净；
2、把洗干净的菱角放入锅中，倒入没过菱角两倍的清水，然后放入1匙食盐和少许食用油；
3、大火煮沸后再煮15分钟，捞出沥干即可食用。
温馨提示：菱角不宜同猪肉一起食用，容易引起腹痛。
菱角猪骨汤
材料：菱角、猪骨、香葱、盐
做法：
1、猪骨下开水锅是汆烫，取出后冲去血沫；
2、新鲜菱角去壳，用水冲洗一下，待用；
3、猪骨、菱角放入高压锅，加适量的水，上汽后再煮八分钟，关火；
4、泄气后下盐，香葱调味即可。
荷塘三宝
材料：菱角、莲子、莲藕、枸杞、葱、盐、淀粉、姜
做法：
1、莲藕洗净切丁，菱角、莲子去皮，姜切末，葱切段；
2、锅里水烧开，把莲藕、莲子、菱角放入淖一下水，捞出沥干；
3、锅内热油，爆香姜末，然后放入莲藕、莲子、菱角翻炒，炒边点少许清水，用少许盐调味；
4、加入葱段、枸杞，淋少许水淀粉翻炒均匀即可起锅。
菱角怎么吃怎么做2
一、菱角猪排骨
材料：
排骨，菱角，红洋葱，姜，八角，肉桂，胡椒，干辣椒，冰糖，生抽，深色酱油，黄酒
做法：
1、冲洗排骨。
2、将数十个花椒放入调味盒中（也可以用纱布包裹），然后将其放在锅中加水，将水煮沸约3分钟，然后添加排骨煮直到颜色改变，并沥干水。
3、准备两个八角，一小段肉桂，两个干辣椒，适量的红洋葱和一片姜。
4、在炒锅中加入少量油，将排骨放入锅中，中低火慢炒。将排骨炸出油，添加所有材料并一起翻炒以产生香气，加入冰糖炒至融化。
5、加入适量的黄酒，几滴香醋，搅拌均匀，加入少量黑酱油并翻炒成色，加入淡酱油并充分搅拌，加沸水直至将三分之二的排骨盖住，转至中低火炖15分钟。
6、洗净菱角，加入排骨中，小火煮约15分钟，然后用高火烧开以收汁。
二、菱角糕
材料：
3个鸡蛋，30g糖和蜂蜜，40g 菱角粉，40g糯米粉，30g低筋粉
做法：
1、先将鸡蛋和糖放入温水中搅拌，然后低速搅拌，然后高速搅拌均匀。
2、将菱角粉，低筋粉和糯米粉混合，过筛三遍，然后迅速翻拌。
3、倒入模具中，并用保鲜膜覆盖（六英寸），放上蒸锅。您也可以根据需要在添加蒸锅之前添加葡萄干和其他干果，我个人建议不要添加红枣，因为红枣味太浓，会掩盖菱角的香气。
4、用高温蒸汽加热25分钟，将其放15分钟，然后脱模。
5、切开就可以吃了。
菱角又名腰菱、水栗、菱实，菱角吃起来是甜的，爽口，无毒。以上就是菱角的吃法了，你学会了吗？
菱角怎么吃怎么做3
清水煮菱角
1、菱角这种食材可以用清水煮至以后使用，在组织以前需要把菱角放在清水中浸泡半小时，然后再用废旧的牙刷，把菱角表面的泥沙和脏东西全部刷洗干净再用清水冲洗几次。
2、把洗净以后的菱角放入锅中，加入适量的葱段和姜片，再放入足量的水，随后放入花椒，八角，香叶等调味料以及适量食用盐，盖好锅盖以后开火煮制，在开锅以后再用中火煮二十分钟，锅中的菱角就能熟透，取出以后可以直接食用。
菱角炒肉
1、菱角炒肉也特别好吃，在制作时要先把菱角壳去掉，再把果肉洗净，把生姜切片放在锅中加清水煮开，把切片以后的五花肉放到锅中，焯水以后取出备用。把大葱去皮以后切成葱花，并准备好生抽和老抽以及白糖和食用盐等调味料。
2、在炒锅中放油加热以后，放入姜片葱花炒出香气，随后把焯水后的五花肉入锅翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，让五花肉上色，随后加入开水，小火炖制，三小时左右再加入去皮以后的菱角，加食用盐，用小火炖半小时，最后用大火收汁，直接出锅就能食用。
菱角怎么剥壳？
首先是将新鲜的菱角壳给洗干净，然后就是在菱角的底部用刀切，到看到白白的菱肉就可以了。
接着呢，把切口的位置朝下，在菱角的两侧再各切一刀，也要看到菱肉。
最后就是用手掰菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后菱角的壳就断开了。可以轻松将壳给拿下。
如果这时候壳还没办法拿下来，那么把另外那只角也掰一下，一个完整的菱肉就出来了！
如果觉得这样吃太麻烦，也可以直接用牙齿咬它的角，不过前提是一定要将壳给洗干净。
研究发现，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等多种营养成成分，以及钙、磷、铁等微量元素。从中医角度看，菱角味甘、涩、性平，不仅有清暑解毒、补中止渴的功效，还有很好的补脾胃、强股膝、健力益气的作用。
对于爱美的.女性来说，菱角还是瘦身减肥的好食品之一，其含有丰富营养成分的同时，还含有不会使人身体发胖的脂肪成分，有资料记载“菱角安中补五脏，不饥轻身”，也就是，常吃菱角。
对瘦身有一定的效果。而对于老年人来说，菱角也是一种保健的好食物。把菱角磨成粉，与大米一起熬成粥，有解内热补脾健胃的功效，老年人常吃对身体健康很有好处。
近代的医学研究还发现，菱角具有一定的抗癌作用，吃菱角可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等。此外，菱角还有利尿通乳、解酒毒的作用，产后妈妈适量吃些，有利于疏通母乳。
菱角怎么吃 菱角的吃法
菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角有青色、红色和紫色，它的外形有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同外形也不同，其果肉可食,嫩茎可作菜蔬。
菱角怎么吃，菱角的吃法：
菱角的做法有很多，下面介绍菱角的几种做法。
1.水煮菱角。
做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。
2. 菱角烧肉
做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
3. 菱角素肉汤
做法：先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。
菱角的功效
1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
菱角怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜菱角怎么吃、菱角怎么吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
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