茄子干怎么做好吃（茄子干怎么做好吃窍门）

本篇文章给大家谈谈茄子干怎么做好吃，以及茄子干怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茄子干怎么做菜好吃又简单
• 2、茄子干怎么炒好吃又简单
• 3、茄子干怎么吃

茄子干怎么做菜好吃又简单

茄子干做小咸菜好吃又简单，用到的材料比较少，而且也不需要很好的烹饪技艺，具体做法如下：

用料：茄子干250克、辣椒干250克、海鲜酱适量、老抽适量、糖稀适量、大喜大牛肉粉适量、耗油适量、蒜末两大瓣。

步骤：

1、把干辣椒拿温水泡十分钟左右。

2、茄子干也一样。

3、起锅烧油。

4、翻炒。

5、加老抽，海鲜酱油，酱油，牛肉粉。

6、耗油，加点水。

7、翻炒一会儿，放入蒜末。

8、出锅前放入糖稀搅拌。

9、茄子干家常小咸菜完成了。

茄子干怎么炒好吃又简单

超下饭的茄子干炒肉片

无添加剂无色素纯天然的茄子，小时候妈妈常常做，有妈妈的味道。

用料

茄子干    适量  

盐    适量  

肉    100克  

豆瓣酱    1勺  

鸡精    1勺  

姜    2片  

蒜    3瓣  

油    适量  

超下饭的茄子干炒肉片的做法

我使用的是自己种的茄子。

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把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。

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冷锅上灶把姜蒜干辣椒爆香，肉片倒入翻炒，再把茄子干爆炒，最后把佐料依次加入。

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最后添加水焖三分钟出锅。时间不能煮得太久了 不然没有韧性影响囗感 。

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美味佳肴的下饭菜就可以开吃了。

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小贴士

泡茄子干一定要用冷水泡，第2步就是煮的时候茄子干不能时间太长，这样炒出来既软又有韧性 口感非常的好 。

茄子是咱们比较常食用的一种蔬菜，它的性味是甘、是凉的，归经归在胃经、脾经和大肠经，主要的功效是清热活血和消肿的作用。

在我们生活当中，主要用于像一些痔疮的人，不管是内痔和外痔，痔疮的人都有肛门的肿痛，特别是痔疮合并出血，食用茄子有一定的效果。

第二个，像热毒的脓肿，皮肤的脓肿，皮肤的这种疖肿，皮肤感染有效，还有对于皮肤的溃疡，多食用茄子，也有一定的保健作用。

茄子干怎么吃

1 茄子干的做法有多种，但是最好吃的一种是，把晒甘的茄子干干用水泡透，然后和卤好的大肉一起烩菜，把卤好的大肉切成片，放上葱姜，然后浇上肉汤，再把泡好的茄子干把水弄干净之后，放在锅里面，一起烩菜，特别的好吃。

2 茄子干的第二种做法，把茄子干用水泡透，把水弄干净，然后炒肉片，把肉片洗干净，准备好大葱，生姜，蒜末，然后把锅里放油，等倒油烧热之后，在放上大葱大蒜，姜片，爆炒以后再加上肉片，两分钟之后再放上茄子干，少加一点水，五分钟即可。

3 茄子干也可以做成大锅菜，用煮好的肉汤，放上大葱，姜片，用花椒茴香做大料，然后再在锅里放上海带，豆腐条，各种干菜，例如干豆角，红薯梗，然后再放上泡好的茄子干，这样做出来的味道特别的鲜美。

注意事项

茄子干的做法多种多样，并且用茄子干做出来的菜，不仅口感好，而且味道鲜美，对于人们吃了还有一定的营养，所以在茄子丰收的季节，大家一定注意晒一些茄子干，可以通过茄子干的多种做法，吃上多种不同味道的茄子干。

茄子干怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茄子干怎么做好吃窍门、茄子干怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。