泡菜怎么做好吃（韩国泡菜怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈泡菜怎么做好吃，以及韩国泡菜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、泡菜怎么做才好吃
• 2、泡菜怎样做好吃
• 3、泡菜怎么做好吃
• 4、怎么做出好吃的泡菜呢？
• 5、泡菜怎么做

泡菜怎么做才好吃

泡菜好吃又简单的做法，酸甜脆爽，开胃又下饭，一个晚上就能吃

详细方法和步骤教给你

第一步：准备一颗包菜（卷心菜），用清水清洗干净，用手撕成片，或者用刀切

再准备半根胡萝卜，洗净后，切成条状

第二步：锅中烧水，水开后，把卷心菜和胡萝卜放下去焯水三十秒，注意：焯水时间一定不能太长，

太长泡菜的口感就不脆爽了

三十秒后，把卷心菜和胡萝卜捞出，沥干水分晾凉

第三步：锅中加入三百克清水，几颗小米辣，一把花椒籽，几片香叶，

再加入几片姜，一勺食用盐，开大火把汤汁煮开

汤汁煮开后，转小火，再煮三分钟，然后关火

在里面加入150克白糖

再加入300毫升的白醋（注意，一定要加白醋），然后搅拌均匀，直到白糖溶化

白糖溶化后，把香叶捞出，把汤汁晾凉

第四步：准备一个干净的玻璃瓶子，把晾凉的卷心菜和胡萝卜放入

接着把晾凉的汤汁倒进去

盖上盖子，放到冰箱冷藏室里冷藏一个晚上，就可以食用了

这样酸甜脆爽的泡菜就做好了，简单快速，食材普通，只需一个晚上就可以吃了

泡菜怎样做好吃

（一）泡菜饼

材料：火腿肠、泡菜、鸡蛋、橄榄油、面粉、黄瓜、鸡精。

1、将火腿肠切碎粒。

2、泡菜切碎粒备用。

3、黄瓜切丝备用。

4、取大碗，放入面粉和鸡蛋。

5、放入泡菜粒和火腿肠粒。

6、搅拌均匀。

7、放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。

8、将食材搅拌均匀备用。

9、锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。

10、煎至两面金黄，即可出锅食用。

小提示：泡菜和泡菜汤含盐，不必另外加盐。

（二）泡菜鸡翅

材料：鸡翅、白糖、泡菜汤、胡椒粉。

1、将鸡翅洗净。2、鸡翅一侧都有一块小三角形的东西，都是油脂，要切掉。

3、在鸡翅上打上花刀。

4、鸡翅处理好后，放在大碗中，加少许胡椒粉去腥。

5、将泡菜汤倒入鸡翅中。

6、加一勺糖。

7、用手给鸡翅做做按摩，放在冰箱入味半小时左右。

8、切掉的那部分也不要扔哦，放在平底锅中煸出油。

9、将鸡翅的鸡皮面向下放在平底锅中，小火煎。10、煎至表面金黄后翻面，两面皆金黄后即可出锅啦。

泡菜怎么做好吃

泡菜好吃的做法如下：

主料：白萝卜1个、胡萝卜2个、心里美萝卜1个、豇豆1把、红辣椒2个、青笋1个、西芹1把。

辅料：生姜1块、红糖2勺、大蒜2只、干辣椒8个、香叶4个、八角8个、桂皮1条、花椒1把、盐5勺、白酒1小瓶。

1、把所有的主菜洗干净然后改刀切条，切的不要太细，生姜和大蒜也备好。

2、辅料全部凉水冲洗一遍沥水干净，把表层灰尘洗净。

3、装罐之前倒2勺白酒入罐，把水气带走，同时也防止长毛。然后把所有的主菜逐步塞进罐里，大蒜、生姜和辅料放入罐中，倒4勺白酒，红糖2勺。随后倒入纯净水超过菜料的表面即可。

怎么做出好吃的泡菜呢？

平时吃腻了家常菜，可以试着做点泡菜，口感爽脆，并且可以选择的种类也有很多，自己有腌制经验后还能按照自己的口味调整，搭配米粥和面条都是不错的选择。

包菜泡菜

其实泡菜的风味和主食材有很大的联系，包菜水分多，并且吃起来有种回甜的感觉，用来制作泡菜也是在情理之中的。做之前要准备好糖、醋、泡椒、胡萝卜和辣椒、泡椒等。将锅子烧热后加入适量清水和糖，再加入一些醋搅拌均匀后关火备用，包菜要撕成小块清洗干净，差不多每片和自己手掌心大小就可以了，因为包菜做完以后会缩水，胡萝卜切成条状备用，蒜、辣椒等都要切成小块或小段。接下来就要抛盐，也就是将蔬菜本身的水分逼出，能让泡菜味道更佳浓厚。

把处理好的包菜和胡萝卜都放到一个盆里面，加入大量的盐，放置半小时左右就用手将蔬菜的水分挤出来，然后用水冲洗几次，这样能减少上面的盐分，如果口重的话清洗一次就可以了。这时候就能直接将这些包菜和胡萝卜放到瓶子里面，加入红辣椒、泡脚和大蒜等进行腌制，别忘了把煮好的糖醋水加进去，将瓶子密封好放一两天就可以吃了。

四川泡菜

如果想要吃更正宗的泡菜，可以试着做四川泡菜，这道菜品酸辣无比，并且口感更佳，不仅能直接凉拌，还能用来烹饪其他的菜品，非常下饭。这个需要准备的食材就比较多了，一般蔬菜的选择就是胡萝卜、芹菜梗、豇豆和紫甘蓝等，甚至还要加入桂皮、八角和白酒来提香。一般来说，做这种泡菜的话要用到陶瓷材质的坛子或玻璃坛，保证密封性。首先就是制作卤水，适量的清水搭配桂皮、八角和香叶，再加点冰糖进去闷煮三分钟左右就能关火放凉备用了。然后将蔬菜都清洗干净切成块或段状，直接放到坛子里面，再加入适量的白酒和刚才做好的卤水，盖上坛子以后要在坛沿上加入一些清水，这样才能保证密封性，等待几天就能食用了。

以上就是泡菜的做法，你家都是怎么制作的呢？可以在评论区发表你的观点~

泡菜怎么做

夏天泡菜做法如下：

1、黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分。

2、韭菜洗净，切成1厘米左右的段。

3、取一小碗，放入糯米粉、冷水，搅成糯米糊。

4、炒锅烧热，倒入糯米糊，搅至黏稠出锅。

5、取一大碗，放入韭菜、辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末、糯米糊，拌匀成泡菜馅。

6、将泡菜馅塞入黄瓜顶端的十字花刀中即可，也可密封好后放在室外发酵后再食用。

泡菜怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于韩国泡菜怎么做好吃、泡菜怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。