“这段时间啤酒特别畅销，每天都有人进货。”从事多年酒水销售的刘丹，频繁地接听商家打来的订货电话，“很多场所都开始提前囤起酒水，担心一旦售罄后不好补货。”
11月20日，卡塔尔世界杯拉开帷幕，这场全世界最大的足球盛宴点燃球迷热情的同时，也让不少商家看中其中所蕴藏的巨大商机。
尽管这是入行烧烤外卖生意后第一次遇上世界杯，但韩可已对消费群体做过画像——熬夜看球赛的顾客群，主要是年轻人，而饮食需求通常集中在“重口味”。
这让韩可在菜品选择、套餐菜单设计时特意将肉类作为重点，同时还兼顾销售啤酒。“左手烧烤右手啤酒，历来是世界杯期间球迷们的‘标配’。”韩可说，为了提高消费者的购买欲望，必须要肉多菜少，让他们在看球的同时吃得尽兴。
商家们争夺世界杯经济，正开启一场“掘金”比赛。
“世界杯对于消费市场的提升作用无疑是巨大的。”一位老板告诉新京报贝壳财经记者，在消费市场略显低迷的当下，世界杯带来了流量和业绩的提升，或许也能让部分本不景气的行业得以复苏。
“酒精之夜”：囤啤酒，进球喝上一口
“相对其他品类酒水而言，啤酒和球赛更搭配。”刚从超市买了两箱啤酒的大林告诉贝壳财经记者，身边很多球迷朋友最近都在家备足了啤酒，以便在看球时喝上一杯，“每当比赛出现进球或者精彩瞬间，喝上一口的感觉是最爽的。”
贝壳财经记者在一家酒水超市注意到，货柜上整齐地摆满着各个品牌、口味的啤酒，价格也从单瓶数元到数十元不等。据店员介绍，近一周购买啤酒的顾客明显增多，为此超市特意将啤酒搬到最醒目的位置以供客人选择购买。
每届世界杯于酒水消费而言，无异于一场狂欢。据艾瑞咨询调研显示，2018年俄罗斯世界杯期间，我国有45%以上的球迷增加了啤酒饮料、零食、外卖的消费。同样据京东与美团联合发布的数据显示，京东平台啤酒订单环比增加60%。仅在该届世界杯揭幕战当晚，美团外卖啤酒销量就超过28万瓶，相比上周同期增长71.8%。白酒订单也增长了31.45%，堪称“酒精之夜”。
事实上，为了抢夺世界杯期间客户，各大啤酒厂商也纷纷推出相关商品。
作为世界杯全球官方赞助商，百威举办了以“成为世界英雄”为主题的活动，并融合啤酒本身包装和各队队服元素，推出8款限量世界杯国家罐。而青岛啤酒和嘉士伯同样也在世界杯期间推出足球主题的商品。
具有收藏意义的限定款，吸引着众多球迷下单。大林告诉贝壳财经记者，自己每届世界杯都会特意去买类似商品，“家里已经有2014年和2018年的限定款，肯定不会喝，单纯地当成纪念品。”
据中银证券分析，随着世界杯到来，啤酒企业在销量端有望延续增长态势。与此同时，随着原材料价格的回落与结构性升级趋势延续，啤酒企业的盈利能力将有望得到进一步的提升。
不仅是啤酒销量得以爆发，果酒、红酒等低度酒水同样走红市场。
“啤酒对于注重身材管理的女性而言不太友好，但看球过程中不喝酒始终觉得少了点什么。”女球迷琳琳告诉贝壳财经记者，自己和闺蜜早约好一起看球，家里也准备了数十瓶多个口味的果酒。
上述酒水超市工作人员也向贝壳财经记者表示，近期大量新客进店选购红酒、果酒，其中以年轻女性为主，尽管不清楚是否和世界杯相关，但销量相对此前明显呈增长趋势。
“酒水与足球赛事之间有着紧密的联系，包括欧冠、世界杯都有啤酒品牌赞助。从消费情绪和场景来看，两者都有其天然的匹配性。”刘丹印象深刻，此前有球迷担心酒水售罄，曾在深夜12点后特意买走多件啤酒。而受益于世界杯的利好，自己已经销售出上千瓶啤酒，“预计比赛开始后的这个月内还会卖得更多。”
撸串尽兴，商家打造“世界杯观赛套餐”
11月18日，韩可反复检查着刚挂上外卖平台的“世界杯套餐”，距离正式开赛还有3天，他不允许出现任何差错。
这是入行烧烤外卖生意后第一次遇上世界杯，韩可提前多日就开始做起了准备。“左手烧烤右手啤酒，历来是世界杯期间球迷们的‘标配’。”韩可称，为了提高消费者的购买欲望，必须要肉多菜少，让他们在看球的同时吃得尽兴。
世界杯的到来让众多行业摩拳擦掌，以希望借势盈利。夜宵行业从业者们自然也不甘错过。
据央视财经报道，11月6日至14日，全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数环比前一周增长超82%，销量环比增长68%，其中更是以烧烤、火锅为主。
贝壳财经记者搜索美团外卖、饿了么等平台发现，多家主营烤串、生腌的外卖店都上线了适合于2至5人食用的“世界杯球迷专享”套餐。而在大众点评上，不少店家同样推出类似活动，而有效期则集中在11月20日至12月18日的世界杯比赛期间。
除了线上活动迭出，不少线下商家也开始为世界杯“冲刺”。
杭州一家烧烤店老板告诉贝壳财经记者，日常打烊时间是凌晨2点，但世界杯比赛时间主要集中在晚上六点到凌晨三点，会根据顾客人流情况考虑推迟关门。为此，他还特意通知员工没有特殊情况不得请假，“只要赛事不结束，我们就一直营业，让球迷尽兴。”
另一位商家同样表示，特意搬了几台电视放在店里，还在墙上贴了赛程表，以方便客人观看。同时因为担心比赛日内会格外忙碌，还加派了人手，“上一届欧洲杯就是因为人手不够，流失了不少客人，今年自然不愿意再出现类似情况。”
近些年大热的露营行业也想要在世界杯期间“分一杯羹”。如今已有包括上海、杭州、广州、深圳、三亚和海口等多个城市在内的露营商家开始提供世界杯主题产品。
四川一家户外露营场地运营人员告诉贝壳财经记者，自11月开始就一直忙着策划世界杯相关观赛活动。届时不但可以举办小规模的亲子足球比赛，晚上还可以边烧烤边看球赛，“为了避免夜晚气温下降，天气过冷的情况出现，我们还特意购置了多台路外取暖设备，以确保客人能更惬意地享受。”
“尽管赛程只有短短一个月，却能给消费市场带来更多的发展空间。”张晨向贝壳财经记者分析称，“赛事不仅带来流量和业绩的提升，更让消费者接受并习惯这种生活节奏。即使世界杯结束后，或许还是能为行业带来客流的存量和提升。”
酒店分杯羹，影音房上线
连日来，国内旅游市场同样出现一波世界杯热潮。携程数据显示，自11月11日“取消入境航班熔断机制”公布后，中国至卡塔尔机票搜索量达到年内峰值，机票预订量也达到疫情暴发以来的新高。其中，11月20日至12月18日从中国赴卡塔尔的机票预订量同比2021年同期增长超过28倍。
“之前世界杯球票很难卖出手，而最近频繁都会接到客户电话，询问价格座次等相关事宜。”国内一家票务公司工作人员告诉贝壳财经记者，消费者渴望现场观赛的气氛呈上升状态，不少重要场次即使溢价也有人想要下单购买。
此外，酒店民宿行业也盯上这一块蛋糕，将房间布置成世界杯风格，借势吸引球迷入住。
“酒店已经将部分房间进行布置，添加了不少足球和世界杯相关的元素。”一家酒店负责人告诉贝壳财经记者，按照往年惯例，不少球迷会选择在酒店看球，“目前类似房间基本已经订满，尤其是部分关键比赛当天的房间，更是早已售罄。”
另一家酒店的工作人员则表示，早在半个月前就接到多个咨询电话。经过讨论后决定将部分带有投屏设备的影音房间布置成世界杯主题，“现在比赛首日的房间全部订满，而随着赛事进行，预订量肯定还会出现增长。”
携程数据显示，11月20日至12月18日期间，携程影音房产品预订量相比去年同期增长超1倍。相比2022年1至10月的产品预订增速高出六成，影音房整体预订均价同比去年微降，四成用户提前1个月预订心仪的影音房。
贝壳财经记者注意到，没有如愿订上酒店的球迷开始寻找起新的看球场所，而民宿则成为另一种选择。
早在半个月前，琳琳就预订了周边一家民宿，尽管价格相对往常有所上涨，但她仍然觉得物有所值，“周末白天可以和朋友四处逛逛，玩玩游戏，而夜晚可以在小院里一起看球烧烤，比在市区里舒服多了。”
“通常世界杯期间都会在房间和小院里，挂上一些参赛球队的球衣、海报和其他相关元素的物品来吸引球迷。”在云南经营着一家民宿的老板告诉贝壳财经记者，自己本身就是球迷，自然不能错过这一赛事。云南气温适宜，即使晚上在户外看球也不会感觉太冷。如今，他计划将民宿院子堆满足球、玩偶等物品，以便于客人在户外看球时能够有更沉浸式体验。
令他激动的是，世界杯终于能让此前低迷的业绩得以提升，“因为疫情影响，订单量相对较少。最近即使在此前价格基础上涨价几百元，房间也供不应求，甚至不少球迷协会直接整体租赁。”
新京报贝壳财经记者 覃澈
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