工信部工业文化发展中心孙星：构建起中国白酒老作坊地理标志体系 向世界讲好中国白酒醉美故事

　　11月20日，“文物古窖微生物 800年后安新家”暨国宝李渡技术研究院、文化研究院成立仪式举行。工业和信息化部工业文化发展中心副主任孙星发表了致辞。

　　“因工信部组织国家工业遗产的认定工作，深度结缘了中国白酒；因组织7家中国白酒企业共同申报世界文化遗产，深度结缘了李渡酒。今天是国宝李渡大喜的日子，在这我们将见证又一里程碑事件。世界遗产指被联合国教科文组织与世界遗产委员会确认的人类罕见的、无法替代的、具有突出意义和普遍价值的文物古迹及自然景观。能入选世界文化遗产名录的都属于人类智慧结晶的经典之作，具有重要的历史与文化意义，受到全世界的关注和保护，并能产生可观的经济效益和社会效益。”孙星说。

　　孙星表示，截至到2021年，全球共有1122项世界遗产，分布于167个国家。其中，工业遗产有70多项，而酒类17项，占1.5%，包括葡萄酒16项，龙舌兰酒1项。1985年，我国加入世界遗产公约，目前为止入选56项，遗憾的是没有一项工业遗产。中国白酒老作坊数量众多，历史悠久，传承有序，蕴含着独特的生产工艺，是持续生产的活态遗产，是文化传承中物质与非物质遗产相结合的典范。2017年起，为抢救性保护了一批重要的、展现工业发展史的遗址遗迹，工信部先后认定了五批共194项国家工业遗产。去年5月，工信部、国家发改委、文旅部、国家文物局等8部门联合发布《推进工业文化发展实施方案（2021-2025年）》，明确提出“积极推动符合条件的工业遗产纳入文物保护体系，价值突出的推荐申报世界文化遗产”这一重点任务。

　　“为提升国际社会对白酒酿造技艺认知，将中国白酒推向世界舞台，去年6月17日，工信部工业文化发展中心、中国文物交流中心、中创文保联合李渡、泸州老窖、五粮液、茅台、汾酒、古井、洋河七家酒企，在北京召开了中国白酒联合申遗筹备会，全面阐述了申遗的重要意义和路径，与会代表共同签署了《中国白酒联合申遗共识》，开辟出工业遗产申遗赛道。”孙星表示。

　　孙星指出，李渡酒业是行业拥有时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且富有特色的大型古代烧酒作坊遗址，元明清古窖池群伴随着、吐纳着远古时代的古菌群落的芬芳。

　　“今天，李渡酒业在距离原址8公里的国宝李渡酒庄，开展文物古窖微生物800年后安新家活动，这让我们再次看到了李渡酒业做大做强的决心，我们相信，在不远的将来，李渡元代烧酒作坊遗址一定会站在世界的舞台上，为江西白酒争光，为中国白酒添彩。同时，我们也希望借助世界文化遗产申报，加强对白酒成果的巩固和保护利用，把老祖宗留下来的珍贵遗产守护好，让历史文脉更好地传承，构建起中国白酒老作坊地理标志体系，向世界讲好中国白酒醉美故事。”孙星说。（睿见·白酒内参）

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