螃蟹怎么蒸好吃又简单（怎么样蒸螃蟹才好吃）

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本文目录一览：

• 1、螃蟹怎么蒸好吃又简单？
• 2、螃蟹怎么蒸好吃又简单
• 3、怎么清蒸螃蟹简单又好吃
• 4、怎样蒸螃蟹好吃又简单

螃蟹怎么蒸好吃又简单？

螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：

1、准备6只鲜活的螃蟹。

2、螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。

3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

4、清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净。

5、葱末姜末备用，加酱油，锅中加清水，加上蒸屉。

6、螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子。

7、大火烧开转小火，小火蒸15分钟。

螃蟹怎么蒸好吃又简单

方法如下：

食材：螃蟹1500克、葱1根、姜1小块、蒜瓣4个、醋2汤匙。

1、首先准备好螃蟹。

2、然后用清水冲洗干净。

3、腹部朝上放好。

4、放入葱花姜片。

5、放入盐。

6、每个腹部都放入适量的盐，这样入味。

7、大火烧开，蒸15分钟。

8、最后把蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。

怎么清蒸螃蟹简单又好吃

最简单的蒸螃蟹方法如下：

用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

步骤：

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。

2、葱切段，姜切片备用。

3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

4、将螃蟹放入，肚子向上，蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

5、调碗汁加入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。

6、好吃。

怎样蒸螃蟹好吃又简单

1.螃蟹要新鲜。

吃海鲜，尤其是蟹、虾，一定要以新鲜为主，至少不要挂机。螃蟹只有新鲜的，所以你可以通过蒸或炒来品尝原汁原味的美味。而且新鲜的螃蟹没有强烈的鱼腥味，简单的蒸一下就可以获得原汁原味的鲜度。

2、冷水上锅

蒸菜用什么样的水锅一直有争议。蒸螃蟹也面临这个问题。很多人会选择热水快速煮螃蟹。不过用这种方法，我相信有人会遇到螃蟹熟了然后手脚没了的情况。正确的做法是用冷水煮熟，用大火煮至熟透。

原因是热水加热会导致螃蟹突然挣扎。几只螃蟹打在一起，难免手脚不全。然而，用冷水煮青蛙就像“用温水煮青蛙”。螃蟹加热的时候已经熟了，手脚可以完整保存。

3、蒸的时间控制

在锅里蒸螃蟹不要太久。根据螃蟹的大小和数量，大火蒸的时间要控制在8~15分钟内。螃蟹没有肉，足够它们在短时间内完全煮熟。况且螃蟹是刚蒸的，肉质最好吃。掰开蟹钳，里面的肉很好看！

4、腹部朝上

不管放多少只螃蟹，上锅蒸都要求肚子朝上。这样做的好处是，在蒸的过程中，螃蟹释放出来的肉汁和精华全部留在蟹壳里，而不是通过肚子的缝隙溢出锅外。

螃蟹怎么蒸好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么样蒸螃蟹才好吃、螃蟹怎么蒸好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找喔。