习酒集团科技创新论坛 | 钟其顶：强化质量基础设施建设，打造白酒全球国际品牌

　　日前，习酒集团在习酒商务体验中心举办科技创新论坛，邀请相关领域专家学者、行业大咖，以“科技 文化 创新 发展”为主题，聚焦科技创新在行业的应用，围绕产业链创新进行对话，碰撞思想、交流观点，为产业发展路径提供指导。中轻检验认证有限公司首席专家钟其顶受邀出席，并以“强化质量基础设施建设，打造白酒全球国际品牌”为题作主题发言。

　　论坛上，钟其顶围绕国家质量基础设施、国家食品安全战略、白酒品质表达标准化关键技术研究等方面进行了深入解读，并重点阐释了食品真实品质认证对白酒国际化的作用。

　　钟其顶表示，好的白酒品质有酿造微生物、感官标识、关键风味、储存年份、健康属性等。要让消费者接纳这些属性、接纳白酒的品质表达，必须做好白酒的质量基础设施建设，推进食品真实品质认证，才能更好地把中国白酒传递给世界各地的消费者，推动中国白酒国际化。

　　（君品习酒）