怎么腌制咸鸡蛋（怎么腌制咸鸡蛋出油还好吃）

今天给各位分享怎么腌制咸鸡蛋的知识，其中也会对怎么腌制咸鸡蛋出油还好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咸鸡蛋怎么腌
• 2、咸鸡蛋的11种腌制法
• 3、怎样腌制咸鸡蛋的最简单方法

咸鸡蛋怎么腌

腌咸鸡蛋的方法如下：

把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

咸鸡蛋的11种腌制法

腌制咸鸡蛋的方法有盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制鸡蛋、米汤腌制鸡蛋、高压锅来腌制鸡蛋、腌咸鸡蛋、黄油腌咸鸡蛋、花椒腌制鸡蛋、干腌咸鸡蛋和沙腌鸡蛋等。接下来就和大家详细讲解一下。

腌制咸鸡蛋

01

盐水腌蛋

先将食用盐溶于开水中，然后再把新鲜的鸡蛋清洗干净并沥干，再一颗颗地放入盐水中浸泡，然后可以往盐水里面倒入适量的白酒，之后再密封存放，一个月之后就可以煮熟食用了。

02

白酒浸腌蛋

把清洗干净并沥干的鸡蛋，一颗颗放入白酒中，然后再把鸡蛋滚上食用盐，之后再放到容器里面存放，一个月之后就可以食用了。

03

五香味蛋

配料有花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐等等，先把这些食材放入水中煮20分钟，然后再倒入坛子里面，再将清洗干净的鸡蛋放入坛子中，密封存放一个月即可食用。

04

草木灰腌制鸡蛋

按照草木灰：水：食用盐=5：4：1的比例，然后再把混合搅拌，再将鸡蛋放入灰浆内翻滚一下，然后再把鸡蛋拿出来滚一下干草木灰，然后就放到坛子里面存放一个月左右即可食用。

05

米汤腌制

再米汤中加入适量的食用盐，如果喜欢吃比较咸的鸡蛋，则可以放入多一点的食用盐，如果喜欢吃淡淡口味的鸡蛋，那么食用盐要放少一些。之后再将鸡蛋泡在米汤中腌制即可。

06

高压锅来腌制

首先把食用盐溶解于冷开水中，然后再将新鲜的鸡蛋放入高压锅，把食盐溶液倒入高压锅，之后再往高压锅里面注入空气，盖上盖子放置3~4个小时即可腌制成功。

07

腌咸鸡蛋

配料有食用盐、花椒、八角、桂皮和生姜，把鸡蛋清洗干净，然后再同配料一起放入容器中，再用开水煮沸，接着把鸡蛋放凉，再放到容器里面，加入清水腌制50天左右即可食用。

08

腌咸鸡蛋

把鸡蛋清洗干净并沥干，然后再给鸡蛋涂抹上黄酱，之后再滚上一层食用盐，接着用塑料袋把鸡蛋包起来，并放到冰箱中10天即可。

09

腌咸蛋

将食用油倒入开水中，然后再加入适量的花椒，之后再把鸡蛋放入食用盐液中浸泡一个月，等到期之后即可食用。一斤鸡蛋用二两食用盐即可。

10

干腌咸鸡蛋

把鸡蛋清洗干净并用白酒浸泡，然后再给鸡蛋涂抹上食用盐，然后再放到塑料袋里面，等一个月之后，咸鸡蛋也就腌制成功了。

11

沙腌鸡蛋

一斤新鲜鸡蛋，一斤细沙，三两清水，一两盐，然后再加入配料，比如花椒、茶叶、白酒和白糖等等，往容器里面铺上一层咸沙，并放入一层鸡蛋，然后再放入细沙，并导入黄酒一两，将配料一并放入，并盖上盖子，一个月之后再把鸡蛋捞出来煮熟即可食用。

怎样腌制咸鸡蛋的最简单方法

腌制咸鸡蛋的最简单方法：

用料：鸡蛋60个、精盐200g、高度白酒适量、装蛋容器1个、保鲜膜适量。

步骤：

1、选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。

2、将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。

3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中。

4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡。

5、再到盐碗中滚动，使其周身沾满盐。

6、放入容器中依次码好。

7、如此重复做完，用保鲜膜将容器口封好，存放一个月左右即成。

8、香味浓郁，好吃流油的咸鸡蛋做好了。

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