今天给各位分享花生米怎么炒的知识，其中也会对花生米怎么炒好吃又脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、花生米怎么炒又香又脆？
- 2、怎样炒花生米
- 3、花生米怎么炒又香又脆
- 4、炒花生米的正确方法
- 5、花生米怎么炒又香又脆不糊
- 6、怎样炒花生米好吃
花生米怎么炒又香又脆？
炒好的花生米撒上适量的食盐，再滴入几滴白酒，具体制作方法如下：
主料：花生米200g 辅料：油适量、盐适量、酒适量
1、将花生米用适量清水泡生半小时（泡到能剥下皮为止）
2、将泡好的花生米逐个的将花生皮剥下来。
3、锅中放入适量的油，将花生米倒入翻炒成金黄色熟了即可。
4、将花生米放入适量的盐，再放入几滴白酒拌匀味道更好。
5、一盘花生米就可以上桌享用了！
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。
因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
怎样炒花生米
怎么炒花生米最好吃？
主料:花生500克
配料:八角2个，香叶两片，花椒15粒盐适量。
1. 盆中放热水，加入八角、香叶、花椒粒，花生米洗净，放入料水中，浸泡两小时，控干水份备用。
2. 炒锅大火烧热，放入花生大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3. 装盘，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。好吃简单的花生米你也来试试做。
花生米怎么炒又香又脆
花生米又香又脆的做法如下：
1、花生米淘洗干净，放太阳下晒干表面水分，这一步可以提前做，一次做好放保鲜袋里，下次再做就省掉这步了。
2、锅中倒入花生油，不用等油热，就将花生米倒入，然后小火翻炒。
3、撒上高度白酒，继续翻炒至酒挥发掉，让花生米中充分吸收白酒的香味。
4、等翻炒至花生米表面微黄时，再撒上盐翻炒至花生米把盐分吸收，继续翻炒至锅中听见大量啪啪的声音，花生米整个都变成金黄，就可以关火了。
5、把花生米倒在盘子里，平铺开晾凉，就特别酥脆了。
炒花生米的正确方法
方法如下：
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗。
2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。
3、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右。
4、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下。
5、沥油盛出装盘即可。
花生米怎么炒又香又脆不糊
花生米又香又脆不糊的炒法如下：
主料：花生米300克、白酒一勺。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮。这是不糊锅的秘诀。
2、5分钟后，将花生米水分沥干。
3、接着，在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行。注意此时先不要开火加热锅内的食用油，等到把花生放到锅里面之后再开火煸炒。冷锅冷油的时候就倒入花生米，直接开始慢慢翻炒，这也是炒花生米酥脆不变焦的关键。
4、中小火慢炒，炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦。当花生米表面颜色越来越深，迅速往花生米表面淋上一勺白酒，迅速翻炒，高温会让白酒瞬间挥发，从而让花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香。
5、拌匀后，把花生装出晾凉，出锅后，撒入一小勺的食盐，拌匀，喜欢吃甜的人也可以加白糖。用这个方法炒出来的花生米，吃起来特别酥脆，而且放两三天也不会潮。
怎样炒花生米好吃
1.挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，即可清洗干净。
2.取出花生，摊开，控制水分。最好把它们晒干，直到表面没有水，以免炸的时候爆炸。
3.热锅里油凉了，烧热炒锅，立即放入2汤匙油，然后立即将花生放入锅中，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀沾油，然后摊平，浸泡2分钟左右。
4.然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢发出爆裂声，直到出现密集的爆裂声。马上关火，利用锅里的余温继续翻炒几下。
5.沥干油，盛在盘子里。
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