紫包菜怎么凉拌（紫包菜怎么凉拌最好吃）

今天给各位分享紫包菜怎么凉拌的知识，其中也会对紫包菜怎么凉拌最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、紫包菜凉拌要开水烫吗？
• 2、紫包菜怎么做好吃又简单
• 3、紫包菜怎么凉拌？
• 4、紫包菜凉拌的做法

紫包菜凉拌要开水烫吗？

不需要，凉拌紫包菜的做法如下：

主料 ：紫甘蓝半个、黄瓜1根。

辅料：食盐适量、绵白糖少许、味精适量、鲜味酱油2勺、香油适量。

1、食材：紫甘蓝、黄瓜。

2、紫甘蓝洗净切成细细的丝。

3、切好的紫甘蓝放入加入少许食盐腌制十分钟。

4、黄瓜洗净切丝。

5、腌制了十分钟的紫甘蓝挤去水分，和切好的黄瓜丝一起放入稍大一些的容器中。

6、加入少许食盐、白糖、味精。

7、加入少许鲜味酱油。

8、加入香油。

9、最后拌匀即可。

紫包菜怎么做好吃又简单

凉拌紫包菜

我们今天在这里，先讲一下以紫包菜为主料的菜谱名，有糖醋紫包菜，醋溜紫包菜，沙拉紫包菜，炒菜因加辅料不同就有多种了，腊肉炒紫包菜，鲜肉炒紫包菜，鸡蛋炒紫包菜等等，另有是泡菜和汤食，做法就更简单了。加面粉就成了紫包菜饼，还可以榨汁饮用等等，就怕想不到，不怕做不了。

下面我来跟朋友们分享一道凉拌紫包菜的制作方法，十分简单易懂：

需要食材： 紫包菜适量、白醋适量、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少许

制作步骤：

步骤1、紫包菜洗净后改刀切丝，（可以切细一些，这样更入味）

步骤2、把切好的紫包菜丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。

步骤3、然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。（喜欢吃辣的可以加入油辣椒）。当然也可以加入卤花生米、香菜等，按个人的喜好加就行。

紫包菜怎么凉拌？

紫包菜也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫包菜在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫包菜处理一下更好凉拌要用开水烫一下吗

把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15?20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫包菜等各种吃法。如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫包菜放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。最差劲的处理方法就是先把紫包菜切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫包菜中的水溶性营养成分都流失到水里去了。

紫包菜凉拌的做法

第一种做法：

1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；　2、香菜开水洗净，切丝；

3、腌制好的紫甘蓝去多余水份；

4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许；

5、把调料搅拌均匀；

6、装盘即可食用。

第二种做法：

食材：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、香油1小勺、白醋1勺。

1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝；

2、黄瓜去刺洗净，刨丝；

3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 4 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘。

紫包菜怎么凉拌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫包菜怎么凉拌最好吃、紫包菜怎么凉拌的信息别忘了在本站进行查找喔。