本篇文章给大家谈谈土豆丝怎么做好吃，以及卷饼里的土豆丝怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、土豆丝怎么炒好吃又简单
- 2、土豆丝怎么做好吃
- 3、土豆丝的做法 最正宗的做法
- 4、土豆丝的6种美味做法
- 5、土豆丝怎么做好吃简单
- 6、土豆丝的4种好吃做法
土豆丝怎么炒好吃又简单
土豆丝做法如下：
准备新鲜土豆、青红辣椒、干辣椒、大葱、大蒜、食盐、陈醋。
1、炒土豆丝，最好用黄心土豆，炒出来黄澄澄的，特别好看，用白土豆颜色发白，卖相稍微差一点。土豆去皮后洗干净，尽量不要用发芽、发青的土豆，有毒素，而且吃起来又苦又麻，特别影响口感。
2、土豆用刀切成土豆丝，想要口感爽脆，就不要偷懒，擦出来的土豆丝会弯曲，不是直的，卖相也不好。切好的土豆丝用清水淘洗2遍，洗掉表面的淀粉。
3、把土豆丝放进清水中，加入适量食盐、白醋，搅拌均匀后浸泡10分钟。
4、青红辣椒洗干净，切成辣椒丝，大葱切葱片，大蒜切片，干辣椒切段。10分钟后捞出土豆丝，沥干水分。
5、起锅烧油，用热油滑锅，加入干辣椒、葱片、蒜片炒香，加入一勺陈醋，激出醋香味，立刻倒入土豆丝，大火快速翻炒半分钟，让土豆丝充分吸收香味。
6、沿锅边淋入适量陈醋，再利用高温激出酸味，加入辣椒丝，继续翻炒半分钟，辣椒丝断生后，加入适量食盐调味，撒上葱花或香菜末，炒匀后即可出锅，酸辣土豆丝就炒好了。
【技巧总结】
土豆的淀粉含量丰富，它是一种很容易糊化的物质，所以如果土豆丝切好直接下锅炒，就很容易粘锅，炒得碎了一锅，下锅前一定要做这2步：
1、用清水淘洗，洗掉表面的淀粉，这样就不容易粘锅。
2、用盐醋水浸泡，能让土豆丝颜色鲜亮不发黑，口感更爽脆。
土豆丝怎么做好吃
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，
先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，
倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，
拌匀即可盛出。
葱油土豆丝
1、酒1/2大匙、
酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、
盐1茶匙、胡椒粉少许
呛土豆丝
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，
再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，
调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
酸辣土豆丝
1. 将土豆削皮，切细丝，
泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，
又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，
放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，
再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，
再淋上适量香油和香醋，炒熟即可。
家常土豆丝
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，
再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，
大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，
时间短则口感脆，时间长会变软。
按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，
可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。
肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。
凉拌土豆丝
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
干焙土豆丝
1、土豆去皮洗净后切成细丝。
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在土豆饼的上层，一盘清香的干焙土豆丝即可上桌享用。
小诀窍
1、切好的土豆丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的土豆丝饼容易散开。
土豆丝的做法 最正宗的做法
炒土豆丝是最普遍的家常小炒之一，那麼炒土豆丝怎么做好吃呢?炒土豆丝的作法有很多种多样，在这儿详细介绍几类最常见炒土豆丝的作法，详尽的土豆丝做法以下:
1 炒土豆丝
土豆切丝，浸洗，沥干水分;青椒切丝;牛肉丝加些米酒抓匀，拌一些干淀粉再抓，挂薄浆;中等水平水温入锅划炒，炒至丝袜高跟鞋分离断生后，盛出预留。低火，略多一点油，下炒土豆丝挑煸炒，让全部丝都挂上油;加十三香，放盐炒至八分熟时，加丝袜高跟鞋，加辣椒丝煸炒，起锅前放醋，加拍好的蒜翻匀。
2 油炸土豆丝
炒土豆丝洒些干淀粉，收湿表层的水份，下油锅炸，至酥起锅，摆盘，洒白砂糖
3 炝拌土豆丝
炒土豆丝切完后，下热水烫煮，至断生立刻捞进出冷水太凉，(不能煮时间长，不然丝会捣烂)沥干水分，摆盘，放盐、醋、鸡精、蒜泥、油辣子。翻拌。
马铃薯尽管不是什么美味佳肴，可是它的营养成分确是很高的，各种各样维他命、膳食纤维素等物质能够大大的考虑我们人体的需要，合适绝大多数人服用。每日坚持不懈吃一点马铃薯，对人体是很好的。炒土豆丝的作法也是非常简单的，每个人都作出不一样的味儿，要是是自身喜爱的便是最好是的美味可口。
土豆丝的6种美味做法
土豆能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。你想了解好吃美味的土豆丝要怎么做吗?接下来我给你推荐土豆丝的6种美味做法。
土豆丝的美味做法一
材料
土豆，尖顶椒，蒜，酱油，醋，盐
做法
1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。
2、将尖顶椒切成细丝备用。
3、将土豆丝捞出来控干水分。
4、锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。
5、放入控好的土豆丝，加入酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后即可出锅。
土豆丝的美味做法二
材料
番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花
做法
1.番茄和土豆洗净，分别切块和丝。
2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。
土豆丝的美味做法三
材料
土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法
1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
土豆丝的美味做法四
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~
土豆丝的美味做法五
材料
主料：土豆300克
辅料：鸡蛋1个，面粉50克，细香葱1棵，蒜半头
调料：食盐适量，五香粉2克
做法
1、将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝。
2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。
3、放入五香粉和盐拌匀。
4、然后放入面粉拌匀。
5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。
6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。
7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。
8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。
9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。
土豆丝的美味做法六
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~
土豆丝怎么做好吃简单
1、凉拌土豆丝，这款土豆丝很适合夏天吃，当然也是四季皆宜，它的做法很简单，具体如下：第一步，将土豆去皮洗净后切成丝，放清水里淘洗一下放入锅中的开水中焯水，待土豆丝七分熟捞起过一遍凉水，再放入碗中备用；第二步，将干辣椒切丝和适量花椒一起放在土豆丝上，再烧适量油，待油温升高至八分热淋在干辣椒和花椒上；第三步，撒入适量盐和鸡精，加入适量的醋和酱油拌匀，美味可口的凉拌土豆丝就做好了。
2、土豆丝炒鸡蛋，这款土豆丝也是四季必备神器哦！第一步，土豆去皮切成丝，在清水中淘洗干净备用，鸡蛋打入碗中搅匀备用；第二步，锅里热油倒入鸡蛋翻炒片刻，一分钟后将鸡蛋盛入碗中；第三步，热油倒入土豆丝翻炒，待土豆丝七分熟，放入适量的青椒丝、盐、酱油和醋翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅装盘。
3、老干妈土豆丝，这一款土豆丝拌饭好吃到爆哦！第一步，将土豆去皮切成丝，过一下清水捞起；第二步，锅里热油，加入适量的老干妈辣酱，炒出红油后倒入土豆丝，翻炒至土豆丝变色，加入适量盐和鸡精调味，待炒熟后即可出锅装盘食用。
4、土豆丝卷饼，第一步，将土豆丝炒好后备用；第二步，取适量面粉加入鸡蛋搅拌均匀，平底锅底刷一层油，倒入适量面粉糊，烙成薄饼；第三步，将土豆丝铺在薄饼上，煎一个鸡蛋放在土豆丝上，将薄饼卷起来即可，可直接吃也可以蘸酱吃。
5、炸土豆丝饼，第一步取适量面粉加入鸡蛋和水，后放入切好的土豆丝和适量盐、葱花搅拌均匀，面糊稍微稀一点；第二步，锅里多倒一些油烧热，将和好的面糊用筷子夹起成团状放入油锅里，满满炸至金黄色，即可出锅装盘食用。
6、土豆丝鸡蛋饼，第一步，土豆和胡萝卜切丝，放入碗中后加入少许面粉和盐水拌匀；第二步，锅里热油放入和了少许面的土豆丝，炸至表面金黄，往中间打一个鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固一些，将饼子翻一下，直至鸡蛋熟，即可享受美食了。
土豆丝的4种好吃做法
土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。接下来我给你推荐土豆丝的4种好吃做法。
一、土豆丝鸡蛋饼的做法
材料
土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法
1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
二、凉拌土豆丝的做法
材料
材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根
调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙
做法
1 土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。
2 分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。香菜切碎。
3 锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。
4 将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可。
【花椒油的做法】
制作时间：20分钟
制作简易度：★★
【材料】：花椒30克 干红椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml
【制作 方法 】：
1 将干红椒剪成段，和花椒各用水浸泡5分钟，洗净沥干。
2 锅内不放油，放入红椒段及花椒炒干。
3 炒至红椒表面有些微发焦。
4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。
5 炒好的香料放凉，用搅拌机搅拌成糊状。
6 锅内放入500ml的花生油或 其它 植物油，烧热后降温至3成热，即筷子下去只有些微小泡。
7 将油淋入香料碗内，搅拌均匀。
8 静置至凉后，倒入玻璃瓶内密封，静置7天后再用，时间越长越入味。
三、炝拌土豆丝的做法
材料
土豆1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
做法
1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
四、清炒土豆丝的做法
材料
主料：土豆(黄皮)300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
关于土豆丝怎么做好吃和卷饼里的土豆丝怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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