黄秋葵怎么吃（黄秋葵怎么吃,蒸着吃怎么蒸）

本篇文章给大家谈谈黄秋葵怎么吃，以及黄秋葵怎么吃,蒸着吃怎么蒸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、黄秋葵怎么吃
• 2、黄秋葵怎么做好吃
• 3、黄秋葵怎么做最好吃
• 4、黄秋葵吃法，营养又美味
• 5、黄秋葵怎么吃？说具体点
• 6、黄秋葵怎么吃？

黄秋葵怎么吃

黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：1，凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出凉水速冲加入各种佐料调制。

2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

黄秋葵怎么做好吃

最简单的~黄秋葵炒鸡蛋

主料：黄秋葵

350g、鸡蛋

3个、

辅料：油

适量、盐

适量、红辣椒

适量

步骤

1、准备好原材料；

2、烧锅开水，

放入适量的盐和油，

将黄秋葵焯水；

3、焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散；

4、烧热锅，

加入适量的油，

将打散的鸡蛋放入；

5、待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，

6、盛入碗中；

7、再将锅烧热，

放入少量的油，

下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒；

8、翻炒两下后加入适量的盐调味；

9、再加入炒好的鸡蛋，

翻炒均匀即可；

10、盛入碗中。

小贴士

1.

黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下，

这样不仅保持菜色翠绿，而且避免营养流失，

再解刀成小段备用；

2.

鸡蛋加入适量的盐打散，

烧热锅，

加入适量的油，

先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块，

盛入盘中备用；

3.

再次起锅，加入适量的油，

先放入黄秋葵和红辣椒圈，

翻炒几下后加入盐调味；最后加入炒好的鸡蛋混合；

4.红辣椒圈主要是为了调色，如果没有，

可以不用。

问题由点我吧：为您整理回答希望对您有所帮助

黄秋葵怎么做最好吃

黄秋葵最好吃的做法为：

1、准备食材。

2、黄秋葵洗净，切掉根部备用。

3、蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。

4、取一碗加1.5勺蚝油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用；（因为蚝油和生抽都有咸味了，就没有另外加食盐了，如果比较重口的话，可以适当加点食盐）。

5、取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿哦！

6、把黄秋葵放进去焯熟，捞出沥干水分备用。

7、锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。

8、闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开。

9、把煮开的料汁浇在焯熟地黄秋葵上，就可以开吃喽！

黄秋葵的烹饪技巧

1、凉拌前焯水2-3分钟，捞出过凉，再加调料凉拌；

2、炒菜时可清炒或搭配腊肠、尖椒、五花肉；

3、炸秋葵时候，外面裹上用鸡蛋和面粉、调料调制好的面糊，下锅炸至金黄色就可以。

为了保持秋葵的营养成分和口感，一般如果焯水，时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。

黄秋葵吃法，营养又美味

“秋花最是黄葵好，天然嫩态迎秋早”，黄秋葵花以“不劳失粉施”的情态，体现出了浑身是宝的品质。表面上浅黄淡淡，品性上娇鲜艳艳，在不事张扬、纯朴大方的姿态与性情中，包含着独有的温柔与内在的殷实，更蕴藏着丰厚的滋养。

黄秋葵是从国外引进的一种植物，在药用价值上，它性味清淡，具备利咽、通淋、助消化、护肠胃的功能，还能有效降低血脂和胆固醇。至于保健方面，列举的补钙、减肥、补肾、强身等等好处就更多了。因此勤劳多智的我国人民为它发明了很多做法，大家一起来看看吧，总有一款会让你过口不忘恋恋不已！

将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后（如气温较低可用温水冲一遍）将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。炒出来的秋葵绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。

2. 凉拌秋葵

将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。柔嫩脆爽，入口清香润滑，北方的朋友可能会更喜欢这种吃法。另外，一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎。

3.软炸秋葵

在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好。食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美！但易上火的朋友要注意自我节制一下哟！

4.香菇秋葵汤

先将米汤（没有米汤，清水亦可）加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开，之后放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁，味道更鲜。

5.香煎黄秋葵

煎秋葵时要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动。坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，轻焯，变色即可捞出过凉。过凉后的秋葵要吸去多余的水份。然后平底锅烧热，倒油，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面，淋上橄榄油即可。

6.盐考黄秋葵

将黄秋葵洗净，擦干水分放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。在黄秋葵上均匀的细细的撒上少许盐，撒完一面后，将秋葵翻面，将另一面也撒满盐，然后将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15-20分钟。

一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。盐烤黄秋葵制作方法非常简单，只要掌握两点，一是将盐细细的均匀的撒在秋葵表面（盐的用量根据个人口味酌情增减），二是将秋葵表面烤至蔫蔫的（烤到蔫蔫的表示秋葵内部的水分被大量烤走，烤到这个程度才能实现特有的美味口感）。

挑选秋葵的时候，选择鲜嫩青翠，个头始终的。个头太大，及表面粗糙，或者捏上去比较硬的秋葵，说明已经长老，口感不佳。简单的盐烤，就可以烤去秋葵里的大量水分，使秋葵的口感保持软嫩的同时降低黏腻感，是一种纯粹的美味。

7.咸肉片炒秋葵

先将秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段，然后爆炒咸肉片，盛起。另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀，.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

先将黄秋葵、番茄洗净切片备用，然后在锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒，加入适量的盐、黄酒继续炒，菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加上黄秋葵中的维生素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。

新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。其肉质柔软，口感清脆，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。但用它来搭配鸡蛋一起炒食，味道也很特别，黄秋葵清新可口，鸡蛋柔滑香嫩，很简单的快炒菜， 但吃过后会让人恋恋不忘。

首先要准备好原材料黄秋葵和鸡蛋等，烧锅开水， 放入适量的盐和植物油， 将黄秋葵焯水，然后将焯过水的黄秋葵切成小段，红辣椒也切成圈，鸡蛋加入适量的盐打散，烧热锅， 加入适量的植物油，将打散的鸡蛋放入，待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中，再将锅烧热，放入少量的油，下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒，最后翻炒两下后加入适量的盐调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可，盛入碗中，这样一碗美味又爽口的黄秋葵炒鸡蛋就出锅啦。

霉干菜提前用温水泡发十分钟，然后将秋葵洗净斜切小段，加霉干菜同炒几下，调入盐、料酒，红椒，最后加点鸡粉起锅。需要注意的是炒秋葵不用炒煮过久，不要加锅盖，不然绿色的黄秋葵会焖黄就不好看了哦。

11.金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉

将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀，紫甘蓝撕成片；烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；水再次煮开后捞出沥干水分，用凉白开水冲一下；稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；最后放在九层塔点缀。

蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配，但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟，焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色泽；用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜，不仅能保持蔬菜脆嫩的口感， 而且能让它迅速降温。焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味。

以上介绍了很多黄秋葵的吃法，但是要注意的是黄秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原，因此，过敏体质的人群不可随意食用。

黄秋葵怎么吃？说具体点

黄秋葵是一种风味独特、鲜嫩润滑，且营养价值很高的食材，在日韩被称为“绿色人参”，黄秋葵的吃法比较丰富，可炒、可凉拌。

黄秋葵的做法：黄秋葵炒肉

【材料】黄秋葵200g，猪肉100g，料酒、生抽、食用油、盐各适量

　【做法】

1、将黄秋葵洗净焯水2分钟后捞起

2、将焯过水的黄秋葵切段，猪肉洗净切片

3、锅里放油烧热，倒入猪肉片，加料酒炒至表面变色

3、重新起锅，油热后放入切好的黄秋葵翻炒

4、加入已经炒好的猪肉，加入少许生抽、盐调味即可

黄秋葵的做法：凉拌黄秋葵

【材料】黄秋葵10只，红小米椒3只，大蒜、橄榄油、鸡精、盐适量

【做法】

1、将黄秋葵洗净，对半剖开，放入开水里焯一会(加入少许盐和油)，等黄秋葵变成翠绿色后捞出沥水备用

2、将大蒜去皮剁碎，小米椒剁碎

3、取一盘子，放入烫好的黄秋葵，加入蒜末、小米椒、盐、鸡精调匀，最后淋上一点橄榄油即可

黄秋葵的做法：白灼黄秋葵

　【材料】黄秋葵、生抽、胡椒粉、红椒、鱼露、香油、糖、鸡粉

【做法】

1、将黄秋葵洗净，去掉头，对半剖开，放入开水中大火炒2分钟，倒出后装盘备用

2、将鸡粉、糖、鱼露、胡椒粉、香油、生抽调成味汁，倒在黄秋葵上

3、将红椒切丝，撒在黄秋葵上即可

黄秋葵怎么吃？

可以直接凉拌食用。

用料：秋葵，生抽，蚝油，白糖，大蒜

做法：

一、首先把准备的调料生抽、蚝油、白糖，再添加两勺水放在碗里搅拌均匀至糖化，备用。

二、然后把剥好洗干净的大蒜，切成蒜末，备用。

三、锅烧开水，水开把秋葵放进去煮三分钟，记得在水中放少许盐，这样会使秋葵颜色更漂亮。

四、三分钟后，捞出放在冷水中，这样也可是颜色更加翠绿，入口更加爽口。

五、从冷水中滤出，在盘中摆放好，备用。

六、锅放底油，把切好的大蒜末放在锅中，翻炒出香味即可。

七、再把一开始就调好的酱料倒入锅中，煮至沸腾。

八、将烧好的调味汁儿浇在秋葵上面，凉拌秋葵就做好了。

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